大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于南岳衡山特色美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍南岳衡山特色美食的解答,让我们一起看看吧。
1,观音笋
观音笋为南岳特产风味食品。南岳山高多竹,山上寺庙宫观僧道多素食,对竹笋菜肴的制作甚为讲究,煎、炒、腌、煮等花样纷呈。最具特色者为油笋。
2,雁鹅菌
南岳多野菌,品质以雁鹅菌为最。雁鹅菌生于每年农历三月和八月,即鸿雁南迁北归飞越衡山之时。菌色浅棕,形如伞状,小如铜线,大似菜碗,均质松肉肥,用以调汤、烧肉。
3,猕猴桃
排楼汤圆
排楼汤圆制法:大米浸泡洗净,加清水磨浆,将浆入中火锅内,加精盐、五香粉适量,煮熟,稍冷却,用手反复揉光揉透,搓成竹筷粗的圆条,横切成一厘米长的段,即成汤圆。再放入沸水锅,加入精盐,稍煮,带汤舀入碗中撒上葱花、白胡椒粉即成。
汤清白、丸柔软,味香辣。
盐藠头
盐藠头是耒阳传统产品。以优良的新鲜藠头为主要源料,经去污洗净、入罐腌制、发酵精制而成。产品于白色,半透明,肉质细,口感脆嫩,气味芬香,富有特殊的乳酸香味。
南岳观音笋
南岳观音笋是南岳特产风味食品。
南岳山高多竹,山上寺庙宫观僧道多食素食,对竹笋菜肴的制作甚为讲究,煎、炒、腌、煮,花样纷呈。最具特色者为油笋,俗传观音娘娘生日的(农历二月十九日)前后,***摘山间一种鲜嫩肥壮小笋去壳洗净,稍煮,取...全部
排楼汤圆
排楼汤圆制法:大米浸泡洗净,加清水磨浆,将浆入中火锅内,加精盐、五香粉适量,煮熟,稍冷却,用手反复揉光揉透,搓成竹筷粗的圆条,横切成一厘米长的段,即成汤圆。再放入沸水锅,加入精盐,稍煮,带汤舀入碗中撒上葱花、白胡椒粉即成。
汤清白、丸柔软,味香辣。
盐藠头
盐藠头是耒阳传统产品。以优良的新鲜藠头为主要源料,经去污洗净、入罐腌制、发酵精制而成。产品于白色,半透明,肉质细,口感脆嫩,气味芬香,富有特殊的乳酸香味。
南岳观音笋
南岳观音笋是南岳特产风味食品。
南岳山高多竹,山上寺庙宫观僧道多食素食,对竹笋菜肴的制作甚为讲究,煎、炒、腌、煮,花样纷呈。最具特色者为油笋,俗传观音娘娘生日的(农历二月十九日)前后,***摘山间一种鲜嫩肥壮小笋去壳洗净,稍煮,取...全部
到此,以上就是小编对于南岳衡山特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于南岳衡山特色美食的3点解答对大家有用。
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