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临汾吉县特色美食,临汾吉县特色美食有哪些

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于临汾吉县特色美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍临汾吉县特色美食的解答,让我们一起看看吧。

  1. 临汾吉县十大名小吃?
  2. 吉县特产有哪些?

临汾吉县十大名小吃

1、黄米蒸饭

黄米蒸饭是临汾传统的风味食品。制法是将新鲜黄米饭在凉水中浸泡十个小时后,另将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用;然后将黄米捞出,在大铁锅上放上铁鍻;铺上蒸饭片,一层黄米一层芸豆,一层红枣铺放,大火蒸一个小时就好。最后在磁面盆中挤压成糕状,加上 黄米蒸饭白糖才能食用,口感香软。

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图片来源网络,侵删)

2、中垛臊子

中垛臊子面是吉县最具代表性的面食。它分荤素两种:加肉的叫肉臊子面,没肉的以红白萝卜为主叫菜臊子面。和面用温水加盐和少量碱,和好醒两个小时以上抹上油,手工擀面,长刀切面,保证面条长而匀,吃到口里有筋力。

3、吉县小炒

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(图片来源网络,侵删)

主料:***(或长山药)、瘦猪肉丝辅料:木耳、菠菜制作方法:***(或长山药)切丝,肉丝上浆过油,锅上火加底油,放葱姜蒜***丝,肉丝煸炒,加入高汤调料,勾少许芡。放入木耳,菠菜即好。特点:清爽,爽口,悦目。

4、壶口黄河鲤鱼

壶口黄河鲤鱼是生活在黄河水中的一种天然名贵鱼种,体态丰满,体形纺锤状,扁长而肥,头小尾短, 眼似珍珠,背脊高宽,腹部肥大,鳞大鳃鼓,尾、鳍末稍为红色,雅称红鱼。是古今中外鱼中之上乘,席中之佳肴,颇受人们的青睐。壶口黄河鲤鱼,肉嫩味美,刺少肉多,营养丰富,含有多种人体必需的营养成分。

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5、吉县苹果

吉县地处吕梁山南端,属黄土高原残垣沟壑区,森林覆盖率45%。境内温差大、海拔高、光照足。独特的生态条件,使吉县成为全国苹果最佳优生区。

临汾吉县的美食众多,有些小吃在当地非常有名,但是要列出十大名小吃的确切名单可能有些难度。这是因为各人的口味差异,以及有些美食可能只在当地有名,不为外地人所知。

然而,以下这些小吃是临汾吉县十分有名的美食:

1. 吉县豆腐:吉县产豆腐质地细腻、口感醇厚,被誉为豆腐中的“鳗鱼”。

2. 吉县烧饼

核桃:既可以生食、炒食,还可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值很高。

2、板栗:坚果呈紫褐色、黄褐色茸毛,果肉淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。

3、黄河鲤:金鳞赤尾,体形梭长,肉质细嫩而鲜美,含有丰富的蛋白质。

4、油糕:用料考究,制作独特,是吉县风味小吃之一。它以香甜酥脆闻名省内外,深受广大群众的喜爱。

5、阉母鸡:做法颇有研究,具有体形大、骨酥、肉嫩、可口等特点。

吉县特产哪些

1,吉县小炒吉县小炒又称为吉州小炒,来自黄河壶口周边家喻户晓的传统名菜,制作材料有里脊肉、小***,生粉、鸡蛋、木耳、菠菜,精盐、味精、姜葱、植物油、香油等。

2,中垛臊子面中垛臊子面是吉县最具代表性的面食。它分荤素两种:加肉的叫肉臊子面,没肉的以红白萝卜为主叫菜臊子面。和面用温水加盐和少量碱,和好醒两个小时以上抹上油,手工擀面,长刀切面,保证面条长而匀,吃到口里有筋力。菜的主料是米面黄臊子面红白萝卜切成碎丁。夏天可加点青豆角块,黄花菜切断、烧豆腐块、海带小块、葱蒜块等一律见块不见丝。酱油醋少许,花椒适量保证香而不腻,汤要清而不浊。

3,黄米蒸饭黄米蒸饭是山西临汾传统的特色小吃。制法是将新鲜黄米饭在凉水中浸泡十个小时后,另将红枣、红芸豆放在锅中煮熟备用;然后将黄米捞出,在大铁锅上放上铁鍻。铺上蒸饭片,一层黄米一层芸豆,一层红枣铺放,大火蒸一个小时就好。最后在磁面盆中挤压成糕状,加上白糖才能食用,口感香软。

4,吉县苹果吉县苹果,山西省临汾市吉县特产,全国农产品地理标志。2010年03月25日,中华人民共和国农业部批准对“吉县苹果”实施农产品地理标志登记保护。

5,壶口黄河鲤鱼壶口黄河鲤鱼是生活在黄河水中的一种天然名贵鱼种,体态丰满,体形纺锤状,扁长而肥,头小尾短,眼似珍珠,背脊高宽,腹部肥大,鳞大鳃鼓,尾、鳍末稍为红色,雅称“红鱼”。

到此,以上就是小编对于临汾吉县特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于临汾吉县特色美食的2点解答对大家有用。

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