***特色美食,***特色美食图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于回族特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍***特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 西安回民街特色小吃推荐？
2. 回民八大块鸡的做法？
3. 宁夏小吃回族碾馔儿怎么做？

西安回民街特色小吃推荐？

西安***街是中国著名的美食街之一，有着丰富多样的***特色小吃。以下是一些值得推荐的西安***街特色小吃：

1. 羊肉泡馍：由羊肉块和泡馍（一种用面粉制成的面食）组成，面馍入味，羊肉鲜嫩，加上香气四溢的羊肉汤，是西安***街的代表性美食之一。

2. 羊肉串：烤制的羊肉串是***街上非常受欢迎的街头小吃，一串串金黄鲜嫩的羊肉串配上辣椒粉和孜然，味道香辣可口。

3. 羊肉泡馍：将切好的羊肉放在碗底，加上泡过的馍片，浇上浓汤，再撒上葱花和调料，搅拌均匀即可。味道独特，非常美味。

4. 羊肉泡馍：将面粉揉成饺子皮大小的小圆饼状，放入摊上的铁板上，烙熟后，切成小块。再用刀剁碎炖好的羊肉放在碗里，加上调料，最后再加入酸菜、黄豆酱等。

1、古今香特色芝麻饼，地址：北广济街204号

2、老刘家特色烙包子，地址：大皮院85号

3、西北伊兰手工烤馍，地址：洒金桥58号

4、***拉妈夹馍，地址：***街麻家十字往北100米

5、香掉牙酥饼，地址：洒金桥南段59号

6、果园红豆柿饼糕，地址：庙后街189号

7、新疆鸡蛋面包，地址：庙号街5号

8、艾牛石子馍，地址：庙后街4号

9、范记鲜豆饽饽，地址：大皮院广济街40号

10、王家韭饼，地址：大皮院刘明柿子糊塌对面

***八大块鸡的做法？

***“八块鸡”都是一般用散养的田园土鸡，在念索、宰杀、放血、拔毛后，去掉鸡爪、鸡头，然后剁下两个翅膀、两个大腿，两块鸡胸脯、一块鸡背、一块鸡脖，共8块，装入盆内，在配有花椒、胡椒、生姜等辅料的汤水中浸泡并用少许淀粉腌拌。油锅上火烧至六成热，将腌好的鸡块下油锅炸至表皮稍硬时，捞出磕散，待油温升至八成热时，再放入鸡块炸透，倒入漏勺。原锅加入香油烧热，下入炸好的鸡块，颠翻火爆，出锅装盘，香飘扑鼻。

据说***菜品中的“八块鸡”从粤、闽菜演绎而来，但不少做“八块鸡”的厨师都说***的“八块鸡”不是从粤、闽菜演绎而来，而是从***传统菜肴椒麻鸡演变而来的。 不管这个***的“八块鸡”怎么而来，反正现如今它已经成为了***人心中最美的菜品之一，在***家里、在***的宴席上都可以见到“八块鸡”的身影。

***八大鸡块是新疆***小吃中最具特色的一种，其味麻、辣、香、鲜。鸡的制作是需要相当的手艺和秘制的配方，去过新疆的朋友们可能会尝试过八大鸡块，但每家口味都不是太相同。我觉得最难的是椒麻味的调制难以把握，包括麻椒、花椒、辣椒食材选择和配比每家都有不同的秘方。首先将净鸡洗涤干净，先剁下2个翅膀，再剁下两个鸡大腿，把鸡胸脯拍平了，剁成2大块，鸡背是一块，鸡脖拍扁了和鸡头连成一块，整鸡共剁成8快，放入盆里，加酱油，鸡精，盐，黄酒，胡椒粉，加少许的淀粉搅拌均匀，放置一个小时淹置入味。

六层油温时，将腌好的鸡块下锅炸至表皮稍硬捞出，等油温八层热时复炸。另起锅香油烧热，下入炸好的鸡块，颠翻爆香，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。

宁夏小吃***碾馔儿怎么做？

制法：（1）将籽粒饱满的青稞穗摘来，装入毛线口袋里反复甩拌，去掉耙麦芒、皮壳。

（2）放入大锅中爆炒，炒成能吃的“青籽儿”，再放到筐箩里，揉搓筛簸，吹去灰尘及薄皮壳儿，放入石磨上推碾，磨两遍，变成青绿色粉条状食品，这就是宁夏***的“碾馔儿”。

（3）食用时，加盐、醋、油、辣汤等调味品，就食酸菜，拌以蒜瓣。

特点：翠绿松软，清香好吃。

有的***群众磨下的碾馔儿吃不完，晒干冬天吃。

到此，以上就是小编对于***特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于***特色美食的3点解答对大家有用。