福建龙岩特色美食,福建龙岩特色美食小吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于福建龙岩特色美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍福建龙岩特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 龙岩十大名小吃？
2. 闽西的特色小吃有哪些？
3. 龙岩的特色美食？
4. 到龙岩必吃的“八大干”美食，究竟都有哪些？

龙岩十大名小吃？

一、卤肉饭

卤肉饭是一道以酱香浓郁的卤肉和米饭为主料制作而成的美食。卤肉饭口感丰富，香气扑鼻，是龙岩的招牌美食之一。

二、酿豆腐

酿豆腐是一道将鲜嫩的豆腐填充上各种馅料，再经过蒸、煮等烹饪工艺制作而成的美食。酿豆腐馅料丰富多样，口感鲜美，是龙岩地区的特色小吃之一。

三、面线糊

面线糊是一道将细面线煮熟后与鲜美的糊汤混合而成的美食。面线糊口感细腻，汤汁浓郁，配以各种配料和调味料，味道鲜美，是龙岩的传统名吃之一。

四、薏仁粉

龙岩的薏仁粉是一种以薏仁为主料制作而成的传统糕点。薏仁粉外表洁白，口感细腻，香甜可口，是龙岩地区的特色糕点之一。

五、八宝饭

龙岩的八宝饭是一道以糯米和各种配料制作而成的传统点心。八宝饭外观精美，内含多种果脯、干果和坚果，口感香甜，是龙岩的特色糕点之一。

闽西的特色小吃有哪些？

闽西的特色小吃有长汀豆腐干

在福建省龙岩***汀县，有一道传统名菜——长汀豆腐干，赢得了广大人民的喜爱。这道菜属于闽菜系，以酱色半透明状、柔韧、咸中带甜、甘香无比而闻名。

长汀豆腐干的制作工艺精细，每一步都充满了匠心，选用优质的黄豆，经过浸泡、磨浆、煮熟、点豆腐脑、压榨成型等多道工序，制成豆腐干。

将豆腐干进行烘烤，使其呈现出酱色半透明的外观。最后，配以特制的调料，使其口感咸中带甜，甘香无比，长汀豆腐干的口感鲜美，不仅软硬适中，而且营养丰富。

闽西十大名菜有：

1龙岩芋子包，2长汀豆腐干3连城地瓜干，4清汤粉，5簸箕饭，6汀州灯盏糕7长汀卷饼8上杭萝卜干，9龙岩冬至包，10下洋泡鸭爪，这些美食，不仅历史悠久更是风味独存，欢迎大家来品尝

龙岩的特色美食？

龙岩特色美食有：梅菜扣肉、下洋牛肉丸、油饭、清汤粉、糍粑等。梅菜扣肉是汉族传统名菜，制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。下洋牛肉丸属于闽菜系，因出产地在龙岩市永定区下洋镇而命名。

油饭是由糯米、肉丝为主要食材做成的一道美食，具有咸鲜味。

清汤粉是福建龙岩传统的地方小吃，起源于福建省龙岩市新罗区曹溪镇。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。

龙岩特色美食有：龙岩花生，永定下洋泡鸭爪，牛肉丸，芋子包等等，其中芋子包做法简单，芋子蒸熟后和木薯粉和在一起，可以用冬笋猪肉香菇炒熟做成馅，然后用芋子皮包好，上锅蒸十分钟就可以了。

到龙岩必吃的“八大干”美食，究竟都有哪些？

我是V龙岩，和我一起关注龙岩大小事。每每说到来龙岩有哪些美食，都不得不提到“闽西八大干”，那么这八大干究竟都有哪些呢？

八大干出处

所谓的“闽西八大干”分别叫作“长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干、上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、清流笋干”，所以顾名思义这八种佳肴分别位于八个县城，它们出自不同的县城，组成了“闽西”地区独特八道闽菜。

别称“汀州八大干”

具《汀州府志》记载，长汀、连城、武平、上杭、永定、明溪、宁化以及清流八个县城在唐代明清至解放前的时间，均属于汀州管辖，所以以上八干统称"闽西八大干"又叫“汀州八大干”。闽西八大干，是福建客家菜系代表之一，"闽西"二字即为"汀州"。

历史悠久香味醇厚

“闽西八大干”中个个都拥有悠久的历史，如“长汀豆腐干”至今已经有超过一千多年的悠久历史，最低的也有几百年的岁月，每一种都来头甚大。除了悠久的历史之外，“闽西八大干”的味道同样让来自世界各地的吃货们垂涎欲滴，酸甜苦辣咸五味兼具，多样的味道总有一款能挑动你的味蕾。

我是V龙岩，欢迎跟我一起探讨龙岩的大小事，在这里你可以了解到更深的龙岩的大小新旧事哦。

说到龙岩的“八大干”，我的脑海里只有“老鼠干”！这个黑暗料理，真的太有挑战性了。我是望而却步了~

“老鼠干”太抢风头，反而让其他几种变得有点默默无闻。我也是特地去查了查资料，才发现其实都吃过，只是没有将他们和“八大干”联系在一起而已。

1、宁化老鼠干

第一个还是说说“老鼠干”，这个实际上是田鼠。美味可口，而且含蛋白质高，营养丰富。可以补肾，有一定的药用价值。很多人把吃老鼠干作为一种享受。你敢挑战吗？

2、长汀豆腐干

长汀豆腐干有千年的历史，营养丰富，老幼皆宜，已成为家常美肴。

3、连城地瓜干

到此，以上就是小编对于福建龙岩特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于福建龙岩特色美食的4点解答对大家有用。