特色美食文化,特色美食文化调查报告范文

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色美食文化的问题，于是小编就整理了2个相关介绍特色美食文化的解答，让我们一起看看吧。

1. 你们家乡都会举办“特色美食文化节”吗？都有什么特色美食？
2. 我国地域辽阔，各地饮食风味不一，哪些特色美食被评为非物质文化遗产，为什么？

你们家乡都会举办“特色美食文化节”吗？都有什么特色美食？

有传统一点的美食节，比如过年的时候，或者是年前会有庙会，会有一些传统手工艺人，捏糖人，糖葫芦，在或者一些现在话一些的美食节，请全国各地的特色小吃，举办一场美食活动

谢谢邀请！我们每年都有一个江珠中美食节，就是珠江三角洲几个市的美食在大广场摆大概一个月时间。很多人都去吃，特别周边市镇的人开车过来也很多。

各类美食很多，大多数以轻便为主，可以外带那种，因为可以坐的地方很少。3*3平方米的摊位，都是卖各种烤串、小面、糖水、雪糕、墨鱼丸、牛杂牛丸、糯米鸡、竹筒饭，最夸张的莫过于整只烧鹅、整只烤乳猪现场切卖了。价格都是五元、十元起步，跟普通的夜市其实也差不多，不过种类和摊档多了很多。

不过我现在不喜欢逛了，因为油烟味太重，人挤人，卫生环境不好，总有人随地吐痰、乱扔垃圾。而且年纪越来越长，就就更喜欢清静多于热闹了。

我的家乡位于黔北遵义市，那里不仅物产丰富，人杰地灵，更是中国历史伟大转折的红色圣地。黔山秀水，典型的喀斯特地貌铸就的奇异山石，也让五湖四海的游客心神向往，流连忘返……贵州属于亚热带季风气候区，加上地处云贵高原，所以这里常有“天无三日晴”说法，“湿冷”是这里常有的气候形态，常年的潮湿阴冷天气，让这里生活的百姓逐渐摸索出了抵抗这种天气的法宝，那就是吃羊肉，喝羊肉汤，吃辣椒。羊肉属温性食物，贵州人民主要以大米为主食，用大米加工成的米粉与羊肉的结合，造就了贵州的一块响当当名片――遵义羊肉粉，早餐的时候来上一碗，配上当地的柴火糊辣椒苗，加上香菜大蒜苗，汤鲜味美、唇齿留香，吃完一整天都感觉暖暖和和的。基于百姓的深切喜爱，及名气的远扬，最近两年每到冬至的时候，就会在遵义市红花岗区凤凰山广场举办“遵义羊肉粉节”，每到节日的时候现场人山人海，好一番热闹的景象，也有很多外地游客慕名而来，节日当天的销售量也是非常可观，依托羊肉粉，各种商业、旅游活动让百姓的生活也是越来越好……

【美食桂东】艾叶糍粑节要来啦！

好吃好喝约起来！

每年的这个季节，在——湖南.郴州.桂东——这个小县城，就会吸引大批游客前来，因为这里有美丽风景，更有美食美味等着！【桂东】地处高处，山水氧天下！作为一名本地人，我真的很开心，如果您是桂东人，或是关注、关心桂东的朋友，欢迎关注我们————爱桂东，带你了解不一样的桂东，介绍桂东特色美食【桂东艾叶糍粑】

告诉大家一个好消息！

中国【桂东】首届乡村旅游文化节

暨首届艾叶糍粑节要来啦！

本次活动主题是:

品桂东独特民俗风情，吃生态艾叶糍粑！

活动起止时间:4月1日——30日

相约【桂东】！欢迎大家一起吃、喝、玩、乐!

我的家乡在广州从化，正所谓“食在广州”特别是乡下的地方，我们的美食节一般都有猪脚醋，牛杂，糯米糍，腌的酸李子，酸梅子，从化话梅，喝早茶蒸的点心，从化腊鸭等，很多很多呢

我国地域辽阔，各地饮食风味不一，哪些特色美食被评为非物质文化遗产，为什么？

我们的祖国地大物博，要罗列出全中国的美食类非物质文化遗产不是一件简单的事情，资料显示，92.6万项的非遗，其中包含的美食技艺至少占比20%以上，所以，我们只能来看看那些著名的特色美食。

说到北京烤鸭，可以说无人不知无人不晓，它是具有世界声誉的北京著名特产，研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表，其中以全聚德最为出名。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“中华第一美味”而驰名中外。2008年，北京烤鸭入选第二批国家级非物质文化遗产名录，实至名归。

国际大都市上海也有一种历史悠久并且扬名天下的美食，那就是上海小笼包，又叫南翔小笼包，源自上海南翔镇，已有100多年的历史。它素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客喜爱的传统风味小吃之一。

南翔小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。小笼包受欢迎的原因为小巧玲珑， 皮薄馅多，且汤汁鲜美，一口一个，满口生津， 若吃时再佐以姜丝、香醋则风味更佳。南翔小笼包味美细腻，受到了越来越多的人的喜爱。

鸡仔饼是最传统的广式糕点之一，在清代的时候就已经开始流行了，像是老一辈的广州人更是习惯称它为“小凤饼”。鸡仔饼的质地金嫩酥脆，还伴有芝麻以及小葱的香气，我们可以根据自己的口味选择甜口的或者是咸口的，鸡仔饼的制作工艺高超，即使是高温下，也是黄褐色的，不会出现烤焦的现象。外层松脆，饼馅肥软，具有香、甜、咸等多种滋味，是老广州人饮早茶时最喜爱的点心之一。

长安盆菜属于是广东东莞一道很著名的美食，看起来也是非常的丰盛。用一个盆子将菜累积起来，荤素搭配着一层层的堆叠，更是有超过十种的菜系，最上面的基本上都是肉食为主，下面用蔬菜垫底，将肉汁从上至下的倒入，鲜美爽滑，它的寓意也是非常的美好，象征着“长长久久”和“十全十美”。过去吃长安盆菜不用台、凳，全是蹲在地上吃。而今有台有凳，但多数人仍舍台凳而在空地上蹲着、围着吃，这种风俗，长安镇村民叫做“围堑”，是纪念当年在战壕里吃饭的历史。

“佛跳墙”是福建省福州市的名肴，形成于清代道光年间，是闽菜的经典。福州聚春园茶馆创始于清代同治四年，是福建现存年代最长久的历史名店，其“佛跳墙”闻名遐迩。

“佛跳墙”是坛煨菜肴的代表，它原名“福寿全”，因当时在聚春园菜馆雅集的文人即兴所赋诗中有“坊启荤春飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”之句，故更名“佛跳墙”。“佛跳墙”选料精细，所用的原料和配料达到三十多种，有荤有素，荤者包括肉、海鲜之类，素者包括冬菇、鲜果等。制作时先以十几道工序进行初步加工，再根据不同原料的性质和特点，细心地将它们依次装进绍兴酒坛里用微火煨制。煨制后启坛，荤香飘溢，美味可口，令人久久不能忘怀。

驴肉火烧不仅是河北一带最有名的小吃，更是现在的街边都是有卖的，可以说是风靡全国的一款美食哦！驴肉火烧的烧饼在制作上是很有讲究的，正宗的面饼不用发酵过的面而是死面，制作出来的面饼表皮金黄酥脆，而里面的驴肉很香，做起来肉质鲜美多汁，搭配上烧饼简直是香让人直流口水！

7、刀削面

到此，以上就是小编对于特色美食文化的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色美食文化的2点解答对大家有用。