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1、化州香油鸡是一道非常有名的菜肴,怎么说呢,不同于其他的白斩鸡,这道香油鸡非常的香滑,特别是表皮,有着鲜香的味道,非常的诱人,吃起来皮薄柔嫩,让人忍不住多吃几块。
2、牛杂、牛腩河粉:虽然在很多地方都有着牛腩粉,但是在茂名这边的粉就是非常的独具特色了,是手工制作的面皮,然后自己用刀切下来,做成河粉,所以这里的河粉非常的好吃,而且很嫩,非常的具有弹性,也很新鲜,在配上上等的牛腩和牛杂,配合着在一起,就非常的诱人和美味了。
3、柴枪粉:柴枪粉是一道非常独具茂名特色的小吃,经常是人们用来配合着早餐来吃的一道小吃,非常的美味,可谓是白粥是一道绝配的早餐,吃起来米香四溢,有点香脆脆的香饼干,可以让米饭粥吃起来非常的具有味道,在茂名也是非常受到欢迎的一个小吃。
茂名本地口味以清淡为主,白斩鸡,猪肚包鸡,盐焗鸭,白切狗,狗肉煲以及各种小炒为主。红烧鹅,早茶在高档酒楼也有但不如北上广地道。
口味稍重一点可以加一定的胡椒和青椒做成胡椒鸡,暖胃美味。逢年过节大餐会包括海鲜,甜酸猪手,猪牛羊杂什锦菜等。
羊角镇特色小吃有许多,白粥捞粉,盖仔籺,灰尘鸭…其中排行第一的要数灰尘鸭了。为什么叫灰尘鸭?即是“炸鸭",因为每天凌晨五点左右,卖灰尘鸭佬摆在白粥店铺门前公路边,车辆来往穿梭,扬起的灰尘粘在炸鸭上,所以叫“灰尘鸭。"灰尘鸭的特点:香脆、甜酸辛辣、爽口,让人吃了回味无穷。记得两年前,广东电视台节目主持人郑达专程来羊角镇食灰尘鸭,还称赞灰尘鸭好味道。
来茂名必尝的一道特色美食,羊角炸鸭,在当地已流行几十年了。
羊角炸鸭是一道茂名市茂南区羊角镇的特色美食,主要由鸭、糖、醋、姜、蒜头以及生粉等材料制作而成。
搭配特色的酸甜沾料,沾了沾料的鸭肉,有淡淡的酸甜味道,减轻了鸭子的油腻,口感刚刚好
价格也很实惠,20块钱一个
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