大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于江都特色美食画的问题,于是小编就整理了4个相关介绍江都特色美食画的解答,让我们一起看看吧。
江都区,隶属于江苏省扬州市,地处江苏省中部,古称龙川,江都区境内地势平坦,河湖交织,通扬运河横穿东西,京杭大运河纵贯南北,其文物古迹众多,风景优美,人杰地灵,名人辈出。著名美食:邵伯龙虾、蛤蟆方酥、邵伯焖鱼、新狼山鸡、江都方酥、小纪熬面、樊川小肚等等
1、邵伯菱
邵伯菱与太湖的红菱、嘉兴的风菱并列为江浙三大名菱。邵伯菱有四个角,上下两角稍长,尖而翘,左右两角卷曲抱肋形同羊角。故邵伯菱俗称“羊角青”。
2、滨江鱼
剑鱼是江都的水上特产
3、江都河豚
长江,江岸线长达40.8公里,沿江一带产河豚。
4、蛤蟆方酥
江都的方酥,泰兴的黄桥烧饼,高邮的秦邮董糖,泰州的麻糕,这四式茶点一直是扬州郊县的名特产品.
5、邵伯龙虾
源自邵伯湖。邵伯湖位于运河西侧,湖区面积14.7万亩,湖水清澈,水草丰美,盛产龙虾。
江都市区美食不比扬州市区少,仙港沙锅、蒋记香辣蟹、乐陶陶烧全鹅、李瞎子牛肉汤、老刘猪脚爪、老山东全羊、胖子龙虾等等不胜枚举。周边乡镇招牌美食:邵伯龙虾、丁沟水饺、樊川小肚、永安红烧肉、吴堡老鹅、嘶马拉豆腐、昭关薰烧鹅。
1、江都方酥
江都方酥是江苏地方传统名点,扬式糕点之一,已有一百多年生产历史。初为圆形,状如蛤蟆,故名蛤蟆酥。后改为方形,更名方酥,又名小方酥。此品选用上白面粉,绵白糖、芝麻、麻油等原料,佐以黄丁、橘饼等香料,经发酵、和酥、包酥,多层折叠成型,用文火烘烤而成,香酥可口。
2、小纪熬面
小纪熬面是一款扬州市江都区菜品,制作原料主要有水面、猪腰、猪肝、鲜虾、鸡肉、鳝鱼丝、蟹黄等,其特点是,色质鲜艳,香气诱人,味道鲜美,酥脆爽口。
3、樊川小肚
到此,以上就是小编对于江都特色美食画的问题就介绍到这了,希望介绍关于江都特色美食画的4点解答对大家有用。
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