怀集的特色美食,怀集的特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怀集的特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍怀集的特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 肇庆有哪些特色美食？
2. 你知道重阳节有哪些习俗吗？

肇庆有哪些特色美食？

肇庆怀集县有发糕（被外地人称为怀集“皮萨”，本地人方言叫“发较糍”）、“六十日黄菜”（酸菜）、岗坪切粉、梁村云吞、诗洞腐竹、下帅酸水豆腐、闸岗紫薯、洽水八洞鸭、连麦石坑鸭、连麦白切狗、桥头丰大粟米鸡、坳仔白糍（无馅）、上方白糍（有馅）、上方“猪浸”、蓝钟黄庆笋等等。绝对是好吃“返寻味”，又有地方特色！

你知道重阳节有哪些习俗吗？

一年一度的重阳节快到了，，作为一枚土生土长的潮汕人，我来说说我们这边的重阳节习俗。

• 重阳节是爷爷奶奶的节日。每每即将来临的时候，学校的小朋友都会制作各种贺卡，送给爷爷奶奶，来表尊老爱幼的传统美德。而这个时候，爷爷奶奶都会做一种粿----“秋瓜叶粿”来吃。那什么是秋瓜叶粿呢？

• “秋瓜叶粿”顾名思义就是用秋瓜叶跟浸泡了一夜的大米碾成粉

• 然后加上滚烫的白粥。最传统的做法就是下点盐。但是现在生活水平提高了，很多都往里面加了很多辅料。例如虾仁，花生，香菇等等。但是相对于老一辈的口味。还是最喜欢原味的做法。用他们的话说是大自然最真实的味道。然后就用筷子和面直到温度适中。就可以开始揉面，这种没有什么技术含量。只要揉到三不沾就可以了。

• 然后就戳成一个一个小圆球压扁就可以上锅了。然而这里的做法也是潮汕人最独特了，不是上锅蒸的哦。当然现在也有很多贪图方便直接就上锅蒸。但是最传统的做法是在大鼎中间倒上一碗水。然后把做好的秋瓜叶粿贴在鼎的周围。等到变成深绿色。薇薇泛着透明。背面微焦就可以了。

• 之前我问过奶奶，为什么重阳节要做这种粿来吃?奶奶说这个是咱们潮汕的祖先流传下来的习俗。咱们潮汕的7月跟八月是中元节和中秋节，各家各户都会祭拜。所以七八月家里的贡品就很多，到了九月份这种粿是为了消食解腻。虽然这个说法不一定正确。但是一到9月，各家各户都弥漫这秋瓜叶的味道。市场很多现成粿跟碾好的粉也很多。。。成为我们大潮汕 的重阳节标配。。这就是我们家乡的味道。

谢谢邀请；重阳节的习俗；

1. 登高，重阳节这一天由于秋高气爽，人们会携带家人，或者参加由单位集体组织退休职工进行登山活动，是一项人们所喜爱的体育健身活动。
2. 赏菊，重阳节恰逢菊花盛开的季节，公园里的各种菊花争奇斗艳、淡淡的清香，令人赏心悦目、心旷神怡。
3. 放风筝，在一些开阔的地带，比如江的两岸放风筝，人们会将制作精巧、色彩靓丽的风筝放飞天空，这项活动深受孩子们的欢迎。常常是爱不释手。
4. 民间还有饮菊酒，吃重阳糕的习俗。重阳糕是一种粿，有的糕点师会将一块粿制作成薄薄的能分出九层，所以我们当地叫“九层糕”重阳节这一天做外婆的常将这种糕送给外甥吃。有祝愿小孩节节长高的寓意。
5. 插茱萸。唐朝的诗人王维写的《九月九日忆山东兄弟》独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。可见这个习俗由来已久。

待到秋来九月八，我花开后百花杀，冲天香陈透长安，满城尽带黄金甲。

飒飒西风满院栽，蕊寒香冷蝶难来。他年我若为青帝，报与桃花一处开。

我特喜欢黄巢这两首咏菊诗，今天就是九月八，明天就是九九重阳节了。重阳有登高，插茱萸，饮菊酒，赏菊等习俗。

阴历九月九日，就是我国传统的重阳节。单奇为阳，九为阳之最大，九九就是重阳重九。重阳为节，战国时就有，如屈原在《远游》中就有“集重阳入帝官兮”的句子，说明屈原生活的的代就习惯做重阳节了。

重阳登高风俗，据说与汝南人桓景有关，传九九登高可以避灾。九九登高能避灾减祸降福集祥，谁会不做？登高看远赏美景，还是大快人心的事。后来不少文人墨客还写了不书登高诗，重阳诗呢，比如王维的一首《九月九田忆山东兄弟》就特有名，妇孺皆知：独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。插茱萸的习俗，王维生活的唐代就有了。

春梅秋菊，菊在秋盛开，菊能披霜历雪，秋天之菊最有代表性了，菊美菊性都大为人所赞赏，于是就不形成了重阳赏菊，饮菊酒菊茶的习俗。我国是菊的故乡，菊有多种，争奇斗艳，色彩缤纷，清芳幽香，不畏寒霜，令人赞美不绝。菊还可药用给人治病，所以赏菊吟诗，饮菊怡情去病多好。

在悲观的人面前，秋天，是萧瑟悲凉；可在乐观人的眼里，秋天，壮丽无限，层层红叶🍁，预示着新的开始。

重阳，不只是怀古咏诗，更是一种锐意进取的精神

…

登高望远胜春景，青山郭外斜阳美

东篱把酒赏菊香，畅谈岁月话重阳

。。。

（金秋·重阳·图片拍摄于广州·天河·中国科学院华南植物园·2019·10·6·7·图片拍摄现场感谢难得糊涂老师·向阳老师亲临指导！🌹🌹）

登高望远，观菊花，饮菊花茶，吃糕，插茱萸……

秋枫叶增艳，

晚菊花傲霜。

山高水长话重阳，

枫红菊香忆爷娘。

九九两相逢，

健康存长久。

登高望远赏金菊，

来年重阳共茱萸。

(祈盼老人长寿，朋友长聚……)

到此，以上就是小编对于怀集的特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于怀集的特色美食的2点解答对大家有用。