鹤壁传统特色美食,鹤壁的特色美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鹤壁传统特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鹤壁传统特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 鹤壁必吃的三道菜？
2. 鹤壁有哪些特色美食？

鹤壁必吃的三道菜？

1浚县子馍

浚县子馍也叫石子馍，因在鹅卵石上烘焙制成而得名，距今已有一千多年的历史，是河南省鹤壁市浚县的特色小吃。

2浚县老式烩面

浚县老式烩面是河南烩面的一种，也是河南省鹤壁市浚县著名的特色小吃之一。

3王桥豆腐

王桥豆腐是河南省鹤壁市浚县黎阳镇的传统特色小吃，制作精细，是以黄豆为原料，纯手工制作，经选料、浸泡、粉碎、滤渣、煮浆、点卤、压制等工序加工而成。

鹤壁有哪些特色美食？

来鹤壁不造吃啥？无论是鹤壁的老区，还是鹤壁新区，街头巷尾总有有些飘香四溢的没事。像那在其他地方没有的合罗面，还有已被本地化的灌汤包，以及汤锅、菜品五花八门的各类火锅……说几个经典的吧。

1、传统的八大碗

特别是在鹤壁浚县，但凡婚丧嫁娶，八大碗都是必须出现的食物。一张八仙桌上，十盘八碗、再加上两个汤，好吃又好看。

2、石子馍

石子馍又称为子馍，来逛庙会的时候，要是没吃上子馍，那就是白来一趟。为啥叫石子馍，因为在是在鹅卵石上炕熟的。吃上去外焦里嫩超级香，那叫一个真带劲！

3、缠丝鸭蛋

说起来缠丝鸭蛋，但可是历史有名，曾经被当作过贡品，好吃程度可想而吃。而且只有在鹤壁此处的温泉水里的鸭子，生出的鸭蛋才有缠丝，而且双黄鸭蛋比例也比较多。

4、淇河鲫鱼

这个淇河鲫鱼啊，可是“鹤壁三珍”之首，你可能之前就没见过。读过《诗经》的朋友可能知道，其中有这个描述，“竹竿，以钓于淇”。这说的就是淇河垂钓之景象。

（个人意见，仅供参考，欢迎大家留言补充）

汤河桥合罗面，高门台的小笼包，公园刀削面，还有那个什么烩面，，位置在新区新华书店旁边，想不起名字了，这几个店都是老店，拥趸有自己的一批粉丝。其他的诸如火锅店，串串店，信阳炖菜，东北菜，北京涮锅，海鲜楼等等，也都有，小到凉皮米皮胡辣汤白吉馍等等多了去了，口味随个人。对了，鹤壁本地人办红白喜事上的豆沫汤，大锅烩菜，真的好吃。尤其是寺湾村的，是十里八村中口味最棒的。

鹤壁是封神榜故事发生地，商朝首都朝歌、周朝第一大诸侯国卫国都城朝歌、战国七雄之赵国都城中牟均位于鹤壁市，作为历史古城的他又有什么美食了？

1.缠丝鸭蛋

缠丝鸭蛋富含多种矿物质，营养独特，口感细腻，鲜而不腥，与普通鸭蛋相比，蛋白质含量更高。煮熟后，蛋黄呈黄红色，呈现一圈圈不同的色环，由外及里绕着中心，故称“缠丝鸭蛋”。

2.淇河鲫鱼

淇河是河南唯一一条不受任何污染的河流，故淇河鲫鱼已列为淇河著名特产之一，列为鹤壁三珍之首。 淇河鲫鱼风味独特，誉满中外。

3.浚县凉粉

去浚县逛古庙会时，见得最多的小吃摊就是卖炒凉粉的。浚县的老百姓中流传着一句话：不吃一碗炒凉粉，不算真正逛了一回古庙会。炒好的凉粉热香鲜嫩、焦而不糊、入口滑嫩不碎，素有“凉粉管炒”之美誉。

4.义兴蒋烧鸡

义兴蒋烧鸡造型美观、皮色鲜艳、风味独特、肥而不腻、熟烂离骨，具有滋补之功效。

5.黏火烧

鹤壁是河南的省辖市，位于河南最北部，神话剧《封神榜》看过吧？哈哈，封神榜的故事其实就是发生在鹤壁，鹤壁这座城市非常适合人类居住，水绿、天蓝，环境很好。那么鹤壁有什么好吃的呢？那可多了！最具地方特色并且最好吃的必须的是八大碗！！！

八大碗。请问一下，你去农村吃过宴席吗？吃过的绝对忘不了那种味道。八大碗其实就是和农村的宴席一样，在鹤壁，婚丧嫁娶招待宾朋几乎都会用八大碗。八大碗不仅经济实惠，而且制作很简单，所以得以传承下来，深受人们欢迎。现在我们看到的八大碗大致成型于民国时期，不大不小的简易桌子上，十个盘子、八个大碗、一甜一咸两个汤，这桌菜可不简单，蒸、煮、煎、炸、焖、、烧、炒、熘等中国传统的烹饪技法都会融在里面。对了，这桌菜中，肘子、扣肉是一桌菜中的代表！来鹤壁不吃八大碗，不能算来了鹤壁！

鹤壁市在豫北，地级市，辖淇县，浚县两县，是一个比较小的城市，环境优美，景点很多，又是一个旅游城市。现在介绍一下鹤壁的特色美食。

(1)，淇鲫鱼:产于淇河，古代曾做为贡品，味道特别鲜美。

(2)，缠丝鸭蛋:产于淇河朱家村段的鸭子产的蛋，因蛋黄呈红黄相间的圆形图案而得名，其他地方的鸭蛋均不是缠丝蛋。

营养丰富，味道鲜美。

(3)，无核枣:产于淇县西部山区，无核无软核，含多种维生素矿物质，含糖量很高。

淇鲫鱼，缠丝蛋，无核枣是淇县特产，称淇县三珍，古代皆为贡品。

(4)，道口烧鸡:道口虽不是鹤壁管辖，但相距很近，道口烧鸡在鹤壁非常的多，有义兴张和画宝刚两大字号，色，香，味俱佳，是远近闻明的美味。


(5)，王桥豆腐:产于浚县王桥村，有300多年历史，味道纯正，煮纯不散，炒而不碎，是非常健康的美味。

。(6)，子馍:浚县特色小吃，在烧热的石子上烤制而成，内夾肉丝和鸡蛋，味道胜过肉夾馍。

。 (7)，八大碗:是当地婚宴必不可缺的大菜。


如果你春天去农家乐，还会吃到如下美食:

(8)，榆錢馍:春天榆树的叶还没长岀来的时候，树上长的榆钱加上面粉加工而成，很好吃的。

。 蒸槐花:

。 (10)，蒸白蒿:学名茵陈，俗话说:二月茵陈三月蒿，四月割来当柴烧。二月的嫩苗加面粉蒸制而成。

(11)，香椿炒鸡蛋:

到此，以上就是小编对于鹤壁传统特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于鹤壁传统特色美食的2点解答对大家有用。