青川特色美食攻略,青川美食推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青川特色美食攻略的问题，于是小编就整理了3个相关介绍青川特色美食攻略的解答，让我们一起看看吧。

1. 马上过大年了，你家乡有什么土特产可以被称为年货之王？
2. 天气热了，如何调制几款简单实用凉菜？
3. 广元小吃一条街在哪？

马上过大年了，你家乡有什么土特产可以被称为年货之王？

南宫熏菜，起源于邢台南宫市，是当地人喜爱的小吃。

南宫熏菜选用优质猪肉，并按比例添加鲜鸡蛋、纯正绿豆淀粉、姜丝和小磨香油，搅拌成粥状，灌入肠衣。之后，用配好佐料的汤煮熟再用锯末烟火熏烤成紫红色，外皮再抹上香油，吃起来清香而没有腥味，放几天也不变味，深受群众欢迎。

我的家乡在山东省宁阳县城，是个很小但很有温度的小县城。每逢临近春节家家户户都忙着备年货，如:香肠，炸鱼，柴火炖鸡等等。但是年货之王要属枣糕了，也就是用本地葛石圆红枣蒸各种花样的“年糕”。家家户户都要做几个。

新疆伊犁的马肠子推荐一下

熏马肠，新疆伊犁特色美食，是哈萨克族过冬必备的食物，其味道鲜美是招待客人的上等食品。初冬开始，哈萨克人家要屠宰牲畜备冬肉，腌制熏干越冬，熏制的肉香味浓郁、耐贮藏。市场上出售的熏肉基本相似，再增加些佐料，如孜然、胡椒、花椒、洋葱等，可煮熟、蒸食。

2配料

马肠子、马肋骨肉、盐、洋葱、胡椒等

3制作方法

先用开水大火煮10-15分钟，期间要起气泡，一定要用牙签或尖物将其扎破排出气泡，否则肠身易爆裂。等完全没有气泡后，再换一锅冷水小火煮2个小时以上，或用高压锅压30分钟。煮熟后即可出庄锅、冷却，切片。食用时可根据口味添加佐料：1 切丝洋葱覆盖肉片上。2 胡椒，生辣子粉，盐、混合后干沾 3、蒜泥香油沾汁。4，熏马肠和土豆条烂炖。5，熏马肠抓饭。6，煮的汤做揪片子，汤面条。味道鲜美是招待客人的上等食品。

我来回答你的问题吧：

作为地地道道的西安人，我必须向你推荐一道，逢年过节，好友小酌，家家户户必备的一道“硬菜”——腊牛肉

提到腊牛肉，在西安人尽皆知的回民街，那售卖场景简直是大排长龙，人山人海，一肉难求…比较出名的那几家我就不带名字了，去了你就能看到哪几家人多。

腊牛肉外形美观，色泽鲜艳，不腥不膻，营养丰富，关键是热量低，瘦而不柴，我们西安人逢年过节，大小家宴，必不可少。食用方法特别简单，现吃现切，油纸包裹，传统美观。如需短期存放也可真空包装，特色方便。馈送好友的佳品，地域特色鲜明，以上是我推荐它的理由。

说说我们家的吃法：切片摆盘，盐 味精 鸡精 陈醋 油泼辣子 香油 蒜蓉 蒜苗沫 全部倒进去是凉拌。味道很棒相对来说不是很美观。我家是单独用沾碟把汁子分开，用牛肉沾着调料吃，从小吃到大，强烈推荐。

我在我们东北那旮瘩，过年得土特产？

基本上冻梨，冻柿子，榛蘑，大鹅。特别是酸菜炖大鹅，老好吃了。

东北的粘豆包，东北的冻饺子，哈哈哈，前几天头条上还有一户东北人家包了好几袋子饺子冻起来，跟人家晒粮食一样。一院子都是饺子，我怀疑她家开饺子馆的。[呲牙]

东北还有一个香肠真的很好吃，和四川的香肠不同，北方的香肠烟熏出来，像培根的味道。很好吃，最有名的就是哈尔滨的秋林的香肠。想着都能想出它的味道。

好想回家过年啊，一大家子其乐融融。

天气热了，如何调制几款简单实用凉菜？

天气渐暖干燥，再加上大鱼大肉没少吃，自然是少不了各式爽口的小凉菜了！

凉菜好吃的秘诀在于酱汁，酱汁调得好，随便配什么蔬菜都是超美味的。小编今日就为大家带来了两款万能凉拌汁，只要学会它们，什么凉菜都搞得定！

//万能凉拌汁//

准备时间：5min
制作时间：10min
难度：★
分量：3-4人份

·· 用 料 ··

比起炒菜，夏天，我更喜欢做各种凉菜，简单快速。

或清凉爽口，或香辣味足，可以下酒，也可以下饭。

在我看来，几乎是无菜不可凉拌的啊！

这里就分享几道简单又常见的凉拌菜做法。

【所需配料】：

大蒜、花椒、干辣椒

【做法】：

蒜苔洗净，去除头尾。

锅里烧开水，放入蒜苔煮至熟后，捞出，可过一下凉水。

1. 推荐一款凉菜拍黄瓜，为什么要拍黄瓜？实际上这道菜也你讲一个道理，为什么要拍？在拍的过程中间？拿刀背把黄瓜不是圆圆的完整的地方把它拍扁。拍扁的过程中间实际上就是把细胞里头很多的细胞壁和植物的一个结构给它破坏了，破坏了之后它就容易入味，不然的话你黄瓜的话除了表面沾上一点汤汁，醋水之外，它里面就没什么味。所以你要让它的味能入进去，就必须要破坏这个植物的细胞的一个状态。

2. 所以要拍，引申过来之后，你要拌其它的凉菜，包括叶菜的时候，你要让它入味，都要捏一捏揉一揉，把它的整个结构破坏，让它产生伤痕，这时候味道就能进去，否则的话就只能靠它的表面来吸附了。所以就不入味，你像有些菜你要是拌的不好，比方说为什么要切成丝，因为切的表面就是些破口，它就能渗进去一些汤料。
3. 总之你要拌凉菜的时候要动脑子，让味能渗进去，不然的话它就没味。实际上在拌的时候就简单了，放点醋，放点盐，放点蒜泥，蒜泥的话就是把蒜拨好了之后也是要使劲拍，连拍怠惰，总之要让蒜的味道要出来。在家里头做的时候，你嫌麻烦，可以从网上买大蒜油辣椒油，或者说是都可以买得到，你就根据需要来拌点醋，拌点盐，拌点蒜泥或者滴点蒜油，如果你要愿意，还可以炝个葱花，复杂一点，切点葱，然后撒在凉菜上面，最后把油烧开，一定要烧开了，烧到冒烟，你要不烧开它就会不好吃，所以要烧开烧的冒烟，感觉滚烫，这时候把它浇在葱花上。
4. 它就是提味，提香也可以。也可以不用这个过程直接就拌，关键的是你自己尝一尝，看看这个盐醋蒜味这些调料够不够，你都可以自己创意，感觉想放什么，你就可以根据你的感觉放点，没关系，只要自己爱吃，喜欢吃就行，凉菜都可以这样拌，不外乎就是葱和蒜。从葱花蒜泥盐，醋最多，再放点酱油，一般都不放酱油。来拌凉菜，黄瓜可以这样拌，其它的凉菜也可以拌。还有一种拌法就是从网上买沙拉酱，把这些菜切好了之后，然后把沙拉酱浇上去就行了。
5. 就可以盛一盘蔬菜沙拉了，但是你记得我说那个话，你为了让它入味的话，要么切的要小一点，要么你就把它轻轻地揉一下，不影响美观，稍微揉一揉，它就能入味了。

广元小吃一条街在哪？

谢谢邀请

杂个那末笨哦？这个成绩你应当问我这个在广元长了20多年的。最好吃的凉面在南河管委会消防队那和嘉陵一中正门口劈面的一家马家黑凉面。最好吃的面在休息大厦阁下的口蘑面和广中阁下一家刀削面（杂酱最好吃） 最好吃的大暖锅是渔民鱼和上河街的老渔翁，特别推荐那的泡菜，付钱的，超好吃。最好吃的小暖锅在北街小学劈面的富康花园里有一家宋氏热盆景，口胃平和，不干不燥。

最好吃的饺子抄手临时没找到，由于我家是北方人，相对之下口蘑面里面的饺子抄手将吃。最好吃的小笼包子在新华街的陈凉粉，最好吃的蒸饺在陈凉粉劈面的花样饺子，那边另有许多其余小吃最好吃的米粉在小西街，何记很闻名。最好吃的卤菜在小西街，赵卤肉，东坝也有几家分店。最好吃的烧烤在东坝派出所门口，有两家都不错，特别推荐那的考脆骨。最好吃的饼子在东坝嘉陵市场劈面，阁下那家面馆也不错最好吃的烤翅烤腿在DICOS，呵呵，在老城当局街最好吃的烧白蒸菜在小西街的陈烧白，一家小饭馆能够矗立10余年很了不得最好吃的暖锅自助餐在东坝办事处的金龙暖锅，这也是迄今为止我晓得的广元仅存一家自助，曩昔咱们去的时刻照样12，如今不晓得是若干了。

到此，以上就是小编对于青川特色美食攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于青川特色美食攻略的3点解答对大家有用。