大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于江苏 特色美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍江苏 特色美食的解答,让我们一起看看吧。
有:蟹黄粉皮、籼子粥、靖江蟹黄汤包、靖***肉脯、靖江香沙芋、季市大炉饼、马桥馄饨、荷叶桂花茵糕、季市蟹黄肉圆、老汁鸡。
靖江蟹黄汤包:是泰州靖江市的特色传统名点,属于苏菜系。精选大河蟹、新鲜猪肉皮、正宗草鸡特制而成,皮薄,汤清不腻,稠而不油。
徐州十大名吃:地锅鸡、羊方藏鱼、把子肉、霸王别姬、蜜三刀
1、地锅鸡:地锅鸡是徐州一道有名的风味小吃。最初是渔民们外出必备的食物,当时环境简陋***取泥锅下面生火上面煮菜的方式,锅边贴满面饼,之后经出事改良在猜中加入鸡肉因此得名。味道鲜美,口齿留香。
2、羊方藏鱼:羊方藏鱼是一道在古代就十分有名的地道苏菜,距今已经有4300多年的历史。羊肉中放置处理好的鱼再加上调料进行烹饪让鱼肉味道和羊肉味道混合在一起味道十分鲜美。入口能感受到羊肉酥烂味香,内藏鱼肉鲜嫩。在徐州十大特色小吃排行榜中排名第二。
3、把子肉:把子肉是将15CM长的五花肉与排骨用蒲草捆在一起,再配上小菜打牌其中一同食用。这道菜虽然看起来肥肉很多但是吃起来肥而不腻,很有嚼劲。再配上一碗白米饭饭浇上美味鲜香的肉汁,吃起来满嘴流油,回味悠长,口口留香。
4、霸王别姬:霸王别姬这道菜是江苏的一道名菜,主要是为了纪念虞姬。食材中的姬”同“鸡”谐音,甲鱼又叫“鳖”,与“别”谐音,这道菜的名字由此而来。这道菜的造型优美里面的肉型有的象凤蛋,有的象豆角;背甲四周柔软的鳖裙,给食者以绝妙的美感。
5、蜜三刀:蜜三刀这道小吃被清朝乾隆皇帝品尝后钦点为宫廷御点。是当地特色传统风味小吃之一,也是特产的八大样之首。名字来源于,每块上面的三道刀痕。调制出的浆料甜而不腻,味道香甜绵软,再加上芝麻的香味在当地极为出名。在徐州十大特色小吃排行榜中排行第五。
早饭:包子辣汤油xian子sha汤八股油条
午饭,晚饭:把子肉,地锅鸡,地锅杂鱼,米线,蛙鱼,烙馍卷馓子
晚饭后的二场:烧烤
至于什么是二场,徐州人都懂的[笑哭][笑哭][笑哭]
徐州好吃的太多了,地处四省交界,各地好吃的都结合在徐州了,徐州市区和下面几个县城好吃的都不一样。
首先,徐州好吃的,早餐一定要喝sha汤,吃煎包,这里面故事可以问人或者网上查查,故事很多,说实话我觉得和河南胡辣汤、山东的参汤差不多味道。中午一定要去吃地锅鸡,地锅鱼这些,不过外地人会觉得很辣,晚上去吃徐州烧烤或者自己喝一碗羊汤,吃吃徐州的锅盖烧饼,味道很不错。
如果去睢宁、去沛县、去邳州,都有当地拿手菜,特别是睢宁菜系独立于徐州菜系,拿手的菜很多,***绿饼,盐豆鸡蛋,青椒豆腐,烧杂鱼,蛙鱼,白干稀饭等等。沛县狗肉必须吃,烧饼夹狗肉,香的狠。
1:睢宁豆腐,远近闻名,历史悠久。它制作方法独特,一直沿袭石磨打浆、网布滤汁、铁锅烧煮、盐卤点制等工序精制而成。地方厨师仅以豆腐为主料,做成地方风味的快餐名菜、汤类就达20多种。特别是白水豆腐。
2:睢宁卷煎:在徐州的各区县都有,基本是大席上的必备菜品,尤其以睢宁的卷煎最为地道。卷煎是饭也是菜,是以猪肉馅为主,混上些淀粉,用睢宁特有的甜油调味,然后用做好的鸡蛋皮裹起来,放在锅上蒸熟,放凉之后,切成小段来吃的,是徐州很独特的一种地方风味。
到此,以上就是小编对于江苏 特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于江苏 特色美食的3点解答对大家有用。
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