安徽六安特色美食介绍,安徽六安特色美食介绍作文

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽六安特色美食介绍的问题，于是小编就整理了1个相关介绍安徽六安特色美食介绍的解答，让我们一起看看吧。

1. 六安有哪些美食小吃？

六安有哪些美食小吃？

六安虽是一个小城市，但是美食还是有不少的，下面给大家分享一下六安的美食。

1、六安酱鸭

六安酱鸭是安徽省六安地区特色传统名菜。六安素有"麻鸭之乡"盛名。色泽橙黄，油光发亮，香气浓郁，咸中带鲜，鸭***上还插有一个大红辣椒，恰似一具色香俱全的艺术品。

2、金寨红豆腐

这个也是安徽省六安市金寨县的传统特色小吃。其制作方法主要是以新鲜猪血、碎猪肉、豆腐等为主要原料，配上姜末、蒜末、精盐，拌匀后灌入洗净的猪膀胱或猪大肠中，或做成馒头状，在太阳下晒上数日，挂在厨房内烟熏月余即可。食用时，切成片状，蒸、煮、炒菜均可。

3、烤烧饼

六安人没有一个不知道烤烧饼的，薄、脆、香、酥，是六安烤烧饼的一大特色。早晨起来，买上两个烧饼，顺便再买一份豆浆，就是一顿很不错的早餐了，甜的、咸的都有。

4、六安凉皮

六安的风味小吃中，“凉皮”是最受欢迎的品种之一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。

5、吊锅宴

金寨山区的农户冬季烧树根、木材取暖，在屋内挖一直径50-70厘米，深约20厘米的火笼，同时，在屋梁上悬木质滑竿吊一铁锅，在火笼上可以调节升降。吃饭时将几样烧熟的菜分别倒进锅内，所以又称“一锅熟”或“一锅煮”。

六安美食很多！暂列举一二。想到哪说到哪，排名不分先后。

一、卤鸭子。过去的卤鸭子很多店家都有，都挺好吃。不过现在的年轻人好像更喜欢吃烤鸭了。

二、干风羊肉。很多饭店都做，羊肉风好后特别香，烫点粉丝真美味！

三、烧饼。个人感觉最好吃的是过去宁平厂门口菜市场那家，中年夫妻俩贴的烧饼，长方形厚厚的，外酥里嫩，葱香、芝麻香、咸香混合在一起，刚出炉时特别好吃！

四、炸臭干。个人感觉最好吃的是过去朝阳厂门口那家，一位老奶奶炸的臭干，也是外焦里嫩，闻着臭吃着香，抹上专门调制的辣椒蒜末酱，哎呀，口水都要出来了！

五、猪肝面。六安有很多好吃的面，个人最喜欢老四面馆的猪肝面，猪肝薄薄的，裹上豆粉烧制而成，有种又嫩又有点脆的口感，很好吃！

六、包子。六安的包子很有名，很多店都好吃。比如五排里的袁师傅包子，大井拐包子，小马包子，人民路小学附近的油炸包子，泓福宾馆旁边的荠菜包子，英布墓附近的菜包子，三里桥菜市场的张广继包子，七里站附近的包子，等等。六安的包子特点是面软皮薄馅多，吃惯了六安包子，其他地方只有小笼包可以入口了。

七、呼啦汤。六安的呼啦汤可不是外地的胡辣汤。呼啦汤是过去酒席上必备的一道汤。汤底是浓浓的骨头汤，加上炖肉的肉丁肉沫、鸡蛋花、豆腐丁等煮开，豆粉勾芡，再撒上一些花生碎，吃上一口，温暖鲜香直入心中。

先说这么多，还有很多美食，评论区再补充。

六安地处大别山区，历史悠久，有着丰富的人文***和极具特色的旅游***。这里的特色美食和特色小吃也都具有山区特色。当地特色美食小吃的做法也最地道，味道极佳。其中，八公山豆腐、铜锣寨小黄鱼、万佛湖鱼头、天堂寨泡菜和天堂寨小吊酒。另血豆腐、吊锅宴等都是山区独具特色的美食。

六安地处江淮西部，大别山北麓，物产丰饶，山区的人品性豪放而又不失细腻，反映在日常的美食上，那就是重油重色，饱满厚实，配料丰富，点缀多样。

这里小河溪流众多，盛产无污染的小河鱼。小河鱼长15厘米左右，先去内脏，洗净，青椒小河鱼色香味形俱佳，鲜爽可口，回味悠长。

瓦罐汤是这里的特色小吃，每家都有二十多个小火炉，清早点火，一炉一罐，小火慢熬，是个不得不品尝的地道美食。

血豆腐又称红豆腐。山区农家招待客人多用此菜。食用时，切成片状，蒸煮、炒菜均可。其色如枣，鲜嫩油润，食之则鲜美可口，风味独特。

到此，以上就是小编对于安徽六安特色美食介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽六安特色美食介绍的1点解答对大家有用。