介绍一种山西特色美食,介绍一种山西特色美食作文

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于介绍一种山西特色美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍介绍一种山西特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. ↓山西有哪些特色小吃？
2. 山西太谷必吃十大硬菜？
3. 山西有哪些特色小吃？吕梁一锅炖怎么做？
4. 山西有什么特色小吃？

↓山西有哪些特色小吃？

刀削面：刀削面别称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，为“中国十大面条”之一。

刀削面流行于山西省及其周边地区，据传是唐朝驸马柴绍始创，各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。

1、大同及晋北刀削面；

2、大同羊杂；

3、大同涮羊肉；

4；大同烧麦；

5、大同阳高长城乡羊肉汤；

6、朔州应县凉粉；

7、灵丘苦荞凉粉；

8、太原炒面、焖面；

9、临汾牛肉丸子面；

10、山西黄米面糕；11、吕梁荞面碗托儿；

1.大同刀削面

山西大同的刀削面很有名，是“中国十大面条”之一，也是山西美食最具代表性的名片之一。将面粉和成团，一把弧形的刀，把面片一片一片的削进滚烫的开水锅里，出锅的面条不像其他面条一样又细又长，而是中间厚两边薄，像柳叶一样。吃的时候配上各种口味的臊子，绝对是喜欢吃面食的人的一种享受。

2.莜面栲栳栳

莜面栲栳栳是来自忻州地区的一种面食小吃，是用莜面精心制作而成的，因其形状象“笆斗”，民间叫“栳栳”，是用竹条编织成的一种上下一样粗细的圆形框，形状像斗，是农家用来打水的一种工具，因为栲栳栳的形状和“笆斗”类似而得名。莜面栲栳栳现在在很多地方都很受人们的喜爱。

3.晋中油糕

油糕的外皮是用黄米磨成的面做的，里面的馅儿有各种口味，比如糖、枣泥、豆沙、素食等等。包好以后放入油锅中炸至表面金黄就可以出锅了，外焦里嫩，美味可口。在晋中一带，油糕有很多种，制作方法不同，有枣糕、生炸糕、片云糕，原料的不同又有糯米糕、菜糕。油糕一般都是在家里有喜事的时候吃，像婚丧嫁娶、小孩儿满月、生日、老人过寿、盖新房子或者搬新家，因为“糕”与“高”同音，意思是步步高升、富贵吉祥。

山西太谷必吃十大硬菜？

   过油肉是山西太谷最著名的传统菜肴，只要是山西人说到过油肉就没有哪个是不知道的。

过油肉最开始是一道官府名菜，后来传到了太原一带，经过历代厨师们的精心改进，这道菜也越来越完善，熟知的人也越来越多，直到现在在山西可以说是家喻户晓。

山西有哪些特色小吃？吕梁一锅炖怎么做？

说起山西美食，那真是无面不欢，山西人主要以面食为主，自然而然的美食基本都和面食有关了。

我是土生土长的山西人，山西晋南地区，我们这的主要美食就是饸络面，曲沃羊汤，永济牛肉拉面，还有一个就是地地道道的山西名吃刀削面。我从小吃着妈妈做的刀削面长大的，我想山西刀削面在全国是无人不晓的名气美食了。

吕梁的一锅炖在我印象里就是烩菜，里面的材料很多，有各式各样的蔬菜，猪肉，丸子，粉条之类的，营养丰富，做法简单，味道比烩菜好吃，热腾腾的一锅，吃起来很爽。

山西小吃品种也是很多的，尤其是面食最多。刀削面最是有名，除此之外还有平遥牛肉、羊肉泡馍、太谷饼、吴家熏肉、石头饼、合愣子、火烧、过油肉、莜面栲栳栳等。

除了各式各样的面食，山西的汾酒、陈醋也是特别有名的，几乎无人不知，无人不晓。

说到吕梁一锅炖。一锅炖其实就是我们大家都知道的大烩菜，就是把所有的食材加在一起放锅里炖。

吕梁一锅炖，它主要是分荤、素两种，想吃哪种就可以做哪种。它主要的食材有：粉条、瘦肉、土豆、各种蔬菜等。吃起来味道鲜美，回味无穷 。

山西有什么特色小吃？

如果面食也算一种小吃的话，那么山西特色小吃中面食起码能占据一大半的位置，比如刀削面、拉面、刀拨面、擀面、牛肉丸子面、猫耳朵、河捞、豆角焖面等，我们就不说面食了吧，面食王国的美誉不是浪得虚名的。

除去面食和老陈醋，山西还有一些比较好吃的小吃。

荞面灌肠

这是山***有的一种灌肠，凉调和炒制都很好吃，而且比较健康不油腻。

百花稍梅

其实也就是烧卖了，只不过山西的样子更好看，馅料更丰富。

到此，以上就是小编对于介绍一种山西特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于介绍一种山西特色美食的4点解答对大家有用。