汉族的特色美食是什么,汉族的特色美食是什么呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汉族的特色美食是什么的问题，于是小编就整理了2个相关介绍汉族的特色美食是什么的解答，让我们一起看看吧。

1. 中国美食有哪些？关于中国的特色美食，哪些不容错过？我爱吃面？
2. 少数民族有哪些比较有特色的美食？

中国美食有哪些？关于中国的特色美食，哪些不容错过？我爱吃面？

哈哈哈，这个我就要来说说了。

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。

武***早上必吃的早餐，一碗喷香的面，淋上特制的芝麻酱，撒上一把葱花，立刻拌匀，芝麻和葱花的香味立马就弥漫在空中，赶紧嗦上一口，满口芝麻香，面香，配上一碗热乎乎香醇蛋酒，满口浓郁。

特色美食，对于武汉来说，真的，太多了，比如三鲜豆皮，也是极品。

来武汉玩的朋友，可以告诉你们哪里的好吃哟。

板陈糕应该没有几个人听说过、更不要说吃、请听我细细说来手工作坊生产的"板陈糕"，其特点是口感柔软，回香醇甜。"板陈糕"用优质糯米、苡仁米、白糖、核桃和花生仁、芝麻、小麦胚油等16种精料调配，经过滤干水分、微火炒、加工细粉、浸发、熬制发糖、铜镜压板等近30道工系制作而成，所取用的天然植物原料不含化学原素，常食对人体有补肝脑、健胃、润肺等保健功能，还有利于血液循环、防止动脉硬化和抗衰老的作用。

中国的面食文化历史悠久，博大精深，种类繁多。

比如上海的阳春面；兰州的牛肉拉面；山西的刀削面；河南的烩面；武汉的热干面；四川的担担面；延吉的朝鲜冷面；老北京的炸酱面以及打卤面、麻酱面等等……

今天，我要给大家重点介绍的是老北京炸酱面。

一.备料：肥瘦相间的五花肉、六必居的干黄酱（超市有售）及甜面酱、葱、姜、蒜、黄瓜、水萝卜、芹菜、绿豆芽、黄豆嘴儿以及应季时令蔬菜（香椿等）

二.做法：1.把干黄酱加水调成稀糊状态（需慢慢加水调匀），甜面酱不用调，直接用。（注意：酱是咸的，不需再加盐）

2.把肉切成小丁备用（指甲盖大小）；葱、姜切成碎末，备用。

3.黄瓜、水萝卜切成细丝，芹菜切成小丁备用。

4..锅内放油，先放葱、姜爆香，再将切好的肉丁放入锅中翻炒，然后把调好的干黄酱和甜面酱一起放入锅中搅拌。特别提示，此时一定要用小火慢慢熬制（火大容易糊锅），要不断的搅拌，让肉丁与酱香充分融合在一起。大概10分钟左右就可以出锅了（老北京人炸酱一般都在20分钟左右）。

5.芹菜丁和黄豆嘴儿、绿豆芽都焯一下，不要时间太长。

6.煮面条：过去老北京人将究吃手擀面。现在人们为了节省时间，都在超市买切面。

天上龙肉，地上驴肉。驴肉火烧挺好吃的，肉瘦而不柴！

平常的豆腐脑、油条、米粉，煎饼果子……这种老百姓常吃的小吃百吃不厌。

油腻点的烤肉串、烤鱿鱼、扇贝粉丝，肠粉，炸鸡排。街头巷尾，好吃的在民间。

少数民族有哪些比较有特色的美食？

　傣族的香竹饭香竹饭制作简单，用香竹断成节，将优质糯米盛入竹筒浸泡半小时左右，用芝麻叶或糯米香叶塞住竹筒口，放入火塘烘烤，等到香竹冒气，竹筒表面呈黑***时，用刀或棍捣，将第一层竹皮剥掉，再剥掉竹瓤，便可以品尝别有风味的香竹饭了。

　　哈尼族的卵石烧汤将已煮好的肉汤、菜汤上桌后，在汤碗加少许新鲜菜或佐料，投入已在火塘内烧得发红的卵石，使碗中之汤沸腾。卵石烧汤不仅鲜美，还有一种烧制食物的特殊香味。

　　土家族的血豆腐血豆腐是新鲜豆腐加一定比例的猪血，拌上食盐、辣椒、花椒粉及橘皮、肥肉末做成的。做时将上述配料用手捏成圆球状，再用柴草烟熏烤，等到外层稍黑，肉质稍硬即可。食用时，可将豆腐蒸软切成薄片，加少许猪肉混炒；也可切成丝，与大蒜、辣椒小炒。

　　独龙族的石板烙蛋独龙族人喜欢用3块石头摆成三角形支架，将1块平且薄的沙石板放在上面，用干柴在石板下面烧火。然后在石板上撒一层荞子面，把鸡蛋打在碗里加入盐和配料，调匀后待石板烧到一定温度，即将鸡蛋倒在荞子面上，慢慢烧烤。靠石板的一面烙黄后，再翻过另一面来烙，至熟为止。这样烙出来的蛋粑粑，脆嫩香甜，十分可口。

　　怒族的“撒拉”“撒拉”怒族语是指漆仁油炒鸡。制作方法是选用肥嫩母鸡，去毛开肚后，砍成大小均匀的方块。用漆仁油将鸡肉炒得脆黄，然后放进一口小锅里，加1500克左右烧酒，用炭火把酒煨热，即可食用。

　　佤族的鸡肉烂饭将鸡整个放入盛着山泉水的铜锅中煮熟，捞出后撕成碎块，然后把研细的盐、生姜、八角、花椒、砂仁等佐料撒在上面，搅拌均匀，渍在盆里。接着，再把洗净的糯米放入鸡汤中煮沸。待米心快烂时，把渍透的鸡肉、香菌、大蒜汁一并倒入锅中，用温火煎熬，焖至水气半干时撒上一些葱花，香喷喷的鸡肉烂饭就煮成了。

到此，以上就是小编对于汉族的特色美食是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于汉族的特色美食是什么的2点解答对大家有用。