湖南永州特色美食,湖南永州特色美食小吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南永州特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湖南永州特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 永州道县十大名小吃？
2. 零陵特色饮食文化？
3. 终于迎来了久违的聚餐机会。下馆子搓一顿。你最想吃永州哪道菜？

永州道县十大名小吃？

1、扎肉：选料考究精良，口味独特纯正，具有色鲜、味香、质脆等特征，浓郁着地方特色和乡土风味。

2、喝螺：是选用本地所产铁螺加工烹调而成，具有哺香脆嫩、汤鲜味美等特点，带有浓厚的地方风味。

3、红瓜子：籽粒饱满，颜色鲜红，味道香美，曾在广州交易会上多次展出，受到好评。

4、无骨板鸭：无论是清蒸、烧烤、油炸，吃起来都香酥可口，既有新鲜鸭肉的鲜美，又有一般板鸭的腊味香。

5、鱼肉丸：制作独特，吃法多样，别具风味，令人饱食不厌，肉嫩味美，清香爽口。

零陵特色饮食文化？

答案零陵区美食有永州血鸭、永州茶油、零陵板鸭、永州喝螺、零陵莲蓬肉、水口山牛扣、水底砂锅羊肉、脆皮乳鸽、滋补煲中宝、剁椒鲜鱼、脆三鲜羊肚菌等。

其中永州血鸭十分出名：永州血鸭是湖南永州的一款传统名菜，经过历代永州厨界精英潜心钻研、精心烹制，“永州血鸭”以其独特的口味闻名。

终于迎来了久违的聚餐机会。下馆子搓一顿。你最想吃永州哪道菜？

1、永州血鸭

是湖南永州的一款地方传统名菜。永州血鸭分为多种，有江永，道县，新田、宁远、蓝山、东安、双牌等多个说法。在当地，几乎家家户户都会制作此菜。具有美味、开胃凉血的特点。

2、麻仁香酥鸭

是一道湖南的汉族名菜，属于湘菜创新名菜。因为该菜品注重工艺造型，讲究原料配合，形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深受四方宾客欢迎。

3、东安鸡

始于唐朝,已有1200多年历史。相传在唐朝***年间,湖南东安县城里,有一家3个老年妇女开的小饭馆东安鸡，脆而爽口，带点淡淡的醋酸味。没有那种油腻的感觉。

4、祁阳油炸粑

是湖南省永州市祁阳县的特色小吃。油炸粑为祁阳民间流行的一种小吃。其制法是将糯米粉捏成拳头大的一个个小团，然后将糯米粉团压成饼状，投进滚油锅炸成金***即可。

5、酱板鸭

湖南的酱板鸭各个地区都有的卖，比较好吃的酱板鸭是长沙，株洲醴陵，常德的酱板鸭(作为湖南人的我觉得这几个地区的比较好吃)，酱板鸭是通过繁杂的流程将麻鸭(湖南人叫水鸭)酱制而成，将咸，辣，麻，酥等融进酱板鸭中。吃上去香香辣辣，回味无穷。适合无辣不欢的人。

历史典故：相传，早在唐玄宗***年间，东安人就开始制作醋鸡。醋鸡改名为东安鸡有两说法：一说是因清末湘军悍将，东安人席保田常以此菜宴客而得名；另一说是北伐战争胜利后，国民革命军第八军军长唐生智在南京设宴待客，席中有醋鸡一菜，颇受宾客称道，客人问及菜名，唐生智觉得原名不雅，灵机一动，说是家乡东安鸡，从此，东安鸡之名不胫而走。

大家好，我是不爱吃肉又很想瘦的肉丸子，很高兴回答你的问题，作为一个湖南吃货，最乐意向大家推荐湖南的美食了。我来跟你分享一下我认为永州最有代表性的美食吧，第一，永州血鸭。

是湖南永州的一款地方传统名菜。永州血鸭分为多种，有江永，道县，新田、宁远、蓝山、东安、双牌等多个说法，在当地，几乎家家户户都会做这道菜，具有美味、开胃凉血的特点，对身体也很好哦。

第二，东安鸡。

始于唐朝,已有1200多年历史。相传是在东安县城里,有一家3个老人家开的小饭馆，他们做的东安鸡，脆而爽口，带点淡淡的醋酸味，没有那种油腻的感觉，跟别的鸡做法口感不一样，故以它的地名来命名了。

第三，永州米粉肉。

荷叶米粉肉是江华人民的镇席之菜，味香肉美。如果你喜欢，也可以自己在家做，它的制作方法是: 先把肉切成寸见方之块状，将稻米、八角炒香，磨粉拌合，加上盐、白酒、酱油、五香粉、白糖等调味品，再用荷叶包扎后，放置锅中大火蒸到荷叶流油即可，吃的时候，趁热解开荷叶，香味扑鼻，味道鲜美，吃过忘不了。

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这是我建议你必点的永州美食，希望你喜欢，喜欢就关注我点赞转发吧！谢谢你哦！

每个地区都有各自的特色菜，即便食材大都是大家经常吃也容易买到的，但因风俗不同，口味及做法也都不一样。楼主提到了疫情过后大家最想吃的一道永州菜是什么，那么我们来看看永州有哪些名菜值得我们一尝吧！

1.东安鸡

大块鸡肉、姜丝、红椒和葱末堆起红火火一大盆，一上桌香味、辣味四溢，瞬间就能迷倒大批吃货。

2.永州鸭血

辣椒和姜块相互激发着辣味，配合上鸭肉的软嫩多汁，让你毫无抵抗力！

看起来好像黑漆漆的没什么食欲，不过，所谓人不可貌相，这道菜也是一样，让你尝过后一定忘不掉。

3.皮蛋蒸肉丸

选用新鲜的猪肉剁成肉沫，跟小块的皮蛋混合，里面还包裹着一颗完整的咸蛋黄！然后捏成个头适中的丸子，在旺火上蒸熟。

一出锅香气四溢，让人垂涎欲滴……

怎么样，看了这些你是不是很有欲望去尝试一下啊？

到此，以上就是小编对于湖南永州特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南永州特色美食的3点解答对大家有用。