大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中山南头特色美食的问题,于是小编就整理了5个相关介绍中山南头特色美食的解答,让我们一起看看吧。
最出名的可以说是吊企鸡了!南头人创新的一种做法——吊企鸡。吊企鸡的精华在于鸡皮,鸡皮已被烤成薄薄的一层,入口除了香脆,还吃出满嘴猪油渣的香味。这是其他地方的烤鸡所没有的独特味道,那实际上是鸡皮自带的脂肪在高温烤炙后形成的香味。
鲤鱼蹿沙
这可是内乡民间的一种家常饭,几乎是每个妈妈的“绝招”。将玉米糁在水中煮熟,放入面条、酸菜(干酸菜最佳),要文火边煮边搅,以防粘锅。煮成粘糊状即可。盛碗,放上捣碎的红辣椒、葱、姜、蒜,加点香油,入口圆润饱满,口感平衡愉悦,别提多美味了。吃了一碗又一碗,大有“肚里不饥眼里饥”的感觉。
内乡酸菜
“南阳往西来,家家有酸菜。”内乡的酸菜几乎家家都有,不论从制作还是口味都有其独特性。据说一离开内乡的水土,便不会有酸味出来,只有到内乡才可以吃到哦。红薯叶、萝卜秧、雪里红、窝苣为制作酸菜的原料,将其煮制七八分熟,捞于缸或盆中,用石头压实,再添上煮菜的水,泡五到七天,便可以美美地享用了,也可以晒成干的食用。酸菜有很多种吃法,凉拌、做汤、包包子,怎么样都好吃。特别是配上牛肉进行烹饪,酸、脆、爽、滑,味道那叫一个扎实。
美味羊肉汤
到内乡羊肉汤可一定要喝!出了名的是内乡工商局对面的“吴会军羊肉汤馆”,味道极为鲜美,真是吃了一顿还想下一顿。在大口锅里放入羊骨、羊肉、羊杂,开煮,煮好后,捞出羊肉,切成薄片,在滚开水里一汆,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊肉汤,撒上葱花等作料,香气四溢的羊肉汤就做成了。
首先推崇的是内乡的烩面,很多年不在内乡了,每当回去能吃一碗公疗对面马家烩面觉得是最大的享受。我们经常在外地的人都很推崇我们内乡的烩面,但是不知为何这个——内乡烩面一直在外面没有叫响。个人觉得郑州烩面里面放很多粉丝,鹌鹑蛋把面得味道给淹没了;;;;方城烩面在南阳卖的火,但是我们品尝了多次包裹到方城出差每次必吃理想烩面,味道可以,但是觉得方城的烩面厚,面煮的有些欠缺.
把平时吃的感觉不错的,给大家汇报一下,肯定不全,有啥好吃的大家回复我,我也想尝尝。五里堡大荔黄焖,大荔老张黄焖,热干面兄弟热干面吃着得劲。米线公疗东边郭老大还有西关信用社对面的阿香婆。烩面我还是喜欢马家的。肉夹馍小吃街南头有一大爷那家,最正。炒河粉还是县衙东边那家四川辣味王。捞面条那也是县衙东边那家,豆角肉末捞面条。小笼包那就一小西头北边那家杭州小笼包,没多远那家煎饼韭菜盒子。拉面我还是喜欢杨记烧鸡对面那家。菜夹馍那就姐弟两土豆粉对面那家喽。混沌一小巷子东头那家嘛。哪有好吃的,赶紧告诉我吧
我给你说呀,是内乡人都知道这最基本的几样食物,火烧,油旋馍,胡辣汤,卷煎,但是谁家最好吃,就不好说了。我对集贸市场东头的那家无名热干面挺喜欢的,味道好,,有时间你们可以去尝尝
烩面,不算是内乡的特产,但内乡的烩面味道的确不错。代表性的,海天楼红绿灯东边的涂记烩面,公疗对面的马家烩面,灌涨马山路口往西一里地的金胜烩面都很不错。
衡水自强街南头北头都有小吃一条街的,都是特色,火锅鸡,包子炒饼,香辣虾什么的也是太特色了,有个老北京羊蝎子很不错,很多京城来的饕客都要去那吃,味道非常香浓,吃完羊蝎子涮点菜,最后来份手擀面,那味道口中三日香味不散啊
谢邀,随便答一下。
衡水是没有规划的小吃一条街的,实际上并不是没有规划,而是规划的美食街已经空无一人了。不过衡水还是有几条餐饮比较集中的街。
报社街新华路附近
这块地方算是衡水小吃的集中地了吧。
因为晚上在这里有很多摆摊的,所以会有很多做小餐饮的会在这里摆摊。除此,这边也有一些开门市的,平时做一些吃的什么的。
随便讲几个。
报社街上有凌晨三点板面和姐弟俩土豆粉还不错。经常去的两家。门口会经常有卖烤生蚝,扇贝,粉丝,炸串,手抓饼,灌饼,肉夹馍等等各种小吃。
最近在报社街新华路附近规划了个便民市场,市场的北侧的小胡同里有规划的小吃街,能够买到一些饮料,鱿鱼,臭豆腐,串串等一系列小吃。
总之,吃的不少,但是有新意的不多。但是也算是小吃的聚集地了吧。
衡水学院门口/东边市场
谢邀,随便答一下。
衡水是没有规划的小吃一条街的,实际上并不是没有规划,而是规划的美食街已经空无一人了。不过衡水还是有几条餐饮比较集中的街。
这块地方算是衡水小吃的集中地了吧。
因为晚上在这里有很多摆摊的,所以会有很多做小餐饮的会在这里摆摊。除此,这边也有一些开门市的,平时做一些吃的什么的。
随便讲几个。
报社街上有凌晨三点板面和姐弟俩土豆粉还不错。经常去的两家。门口会经常有卖烤生蚝,扇贝,粉丝,炸串,手抓饼,灌饼,肉夹馍等等各种小吃。
最近在报社街新华路附近规划了个便民市场,市场的北侧的小胡同里有规划的小吃街,能够买到一些饮料,鱿鱼,臭豆腐,串串等一系列小吃。
总之,吃的不少,但是有新意的不多。但是也算是小吃的聚集地了吧。
这个标题打的很奇怪,实际上只要是衡水的都基本了解为什么要这么写。因为之前有一大批人在衡水学院门口摆摊,只不过后来经过规划都到了东边的市场里面去了。
但是,偶尔的时候还有人在学院门口摆摊。
衡水自强街南头北头都有小吃一条街的,都是特色,火锅鸡,包子炒饼,香辣虾什么的也是太特色了,有个老北京羊蝎子很不错,很多京城来的饕客都要去那吃,味道非常香浓,吃完羊蝎子涮点菜,最后来份手擀面,那味道口中三日香味不散啊
大家好,我是食言素语,是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于大家有没有市井小巷的美食情节这个问题,我来分享一下自己的看法。
说起市井小巷的美食,我自己是非常喜欢的。也可以说是一种情节了。具体的表现就是去了一个地方,一定要去寻找一下当地传统的美食,甚至有时候会为了某种特别出名的美食去那个地方。比如广东,去了一定要去找当地的早茶餐厅。比如重庆,去了一定要去吃串串。
推荐几种自己喜欢的市井小巷美食
1、眉山刘壳子肥肠鱼:眉山算是老家,现在都还有长辈住着。这次过年回去,家里人带着去吃的。店里招牌很大,但是里面真的是很接地气的,桌椅甚至还有些油腻。但是味道没得说。肥肠一点都不腻,搭配鱼肉真的是又鲜又香。辣度可以自己选,不能吃辣的也可以吃。小吃可以配冻粑,软糯可口。
2、云南酸腌水果。这算是云南的特色吃法。各种水果,带酸味的最好,不能熟透,只能是半生的,还有点硬硬的比较合适。削皮切块,放上盐巴辣子拌匀,用密封盒盖起来放一晚上,第二天就能吃了,又酸又辣,还带点水果的香甜,吃起来特别过瘾。这也是地道的市井小吃,一般没有店面的,就是一个小推车在街头卖。
3、炸洋芋:这也是一道红遍全国的小吃了吧。我自己觉得到处都能看到。口味也很多,个人推荐香辣味和糖醋味。还有推荐锅巴的,外壳脆,里面软糯。街头巷尾有小摊,高档些的有连锁店,都很好吃。
4、稀豆粉:这也是一种云南很特色的美食。是用黄豆粉煮成糊状,可以加很多佐料,比如葱花、花生碎、芝麻、咸菜、香菜、酱料、盐巴辣子等等。可以搭配油条或者烤饵块吃。一般是做早餐。当地的农贸市场一般都有。
5、缙云烧饼:这个饼还有历史传说,说是黄帝的炼丹炉里面烤出来的。在缙云很常见,现在也是街头巷尾的小吃了。用的是一个大炉子,贴在边上烤制。馅料有甜有咸,但是最传统的是鲜肉搭配梅菜。烤熟后外皮酥脆,内馅咸鲜,吃起来很香。
以上就是一些现在比较常见也很受欢迎的市井小巷小吃。它们一般都是价格低廉,制作简单,食材也比较常见。现在随着交通的便利,很多小吃也走出了自己的故乡,走到了全国。让我们很容易就能品尝到。好吃的还有很多,篇幅有限,就下次再和大家分享了。
如果你也有自己喜欢的市井小吃,欢迎来留言分享。如果你喜欢我的回答,就请为我点赞并关注我吧。我是食言素语,头条美食领域优质创作者,有很多好吃的想要和你分享。
你好,我是伊猴,作为资深吃货,我和你一样,非常喜欢市井小吃,我是东北人,我们这边叫苍蝇馆子,顾名思义,小店藏于小街小巷,门店不大,食客超多,而且营业的时间也是固定的少,下面和大家分享几个哈尔滨的市井小吃。
1:哈尔滨道外南头道街,凯奇***北三食品
说起北三的***食品店,最经典的就是北三“光头”很多小伙伴慕名前来,基本天天都在排队,每人限购5斤,很实惠,基本上10块钱就很多了,他家的好吃的糕点有很多,苏果,长白糕都很不错,但强烈推荐的就是“光头”特别的软香
2:哈尔滨南大六道街 张飞扒肉
藏在市井中的经典美食,在道外南六道街,每天的食客很多,楼上和地下负一层都营业,最好吃的就是经典扒肉,软烂鲜香,配上大米饭,相当的好吃,另外还有大骨棒等家常凉菜味道都不错;
3:道外南七麻辣面
哈尔滨十大小吃之一,在道外南七道街很好找,经典就是麻辣面,有豆芽和肉酱, 在来一盘豆腐,炸茄子,配上一瓶大白梨,非常的美味,每天的食客很多,基本上中午是需要排队的,建议想去的可以下午1点左右吃;
回答完毕,希望可以帮到你,关注我,一个爱分享爱做饭的东北老爷们儿
初来乍到成都,一个人也可以放心大胆的去玩,毕竟一个人的旅行能感受到更多结伴而行不同的感觉,当然今天和大家推荐的不是去玩的地点,而是吃吃吃的地方!
1、皇城坝
必须去的地方,比春熙路,锦里里面的小吃都要好吃的多,而且好吃不贵,冰粉,炸土豆是我本人的强烈推荐,虽然价格要比外面贵那么一丢丢,但是真的很好吃,土豆被炸的外酥里嫩,调料也非常的入味,上来的时候还是热乎乎的。如果是不能吃辣椒的同学,皇城坝的豆汤饭也是非常好吃的食物,米饭和黄豆被煮的软软的,配上黄豆特有的香气,入口都有一股甘甜。配上一个小菜就非常完美了。
2、黄孃甜不辣
必打卡之一,地址在大众点评上可以找到,在一条小小箱子里,别有洞天,食物被炸的刚好,撒上厚重的辣椒面,本来不能怎么吃辣的我,也点了满满的一大盆!最后黄凉粉也是必点之一,被炸的外酥里嫩。但是吃的时候还是注意安全,毕竟巷子窄,有车经过。
3、降龙爪爪
经过春熙路的中山广场,你一定能看到孙中山先生的铜像。但是,经过了孙先生的身边,就能看到哈根达斯的售卖门店,但是我们今天说的不是哈根达斯,而是在哈根达斯边边上的降龙爪爪。门头可以说是非常有气派惹,被排长队诱惑的我毫不犹豫的站了过去,开启了人生的第一次鸡爪之旅。尝试了一下重庆火锅味的鸡爪和炸鸡爪之后,第一次吃到一抿就化的鸡爪,印象中的卤鸡爪的肉都煮的特别筋道,要啃很久。而吃到降龙爪爪的时候,完全是另外一番景象,好吃到嘴巴都要裂开了。总之,强烈推荐。
4、在春熙路附近还有一家火锅店,是我现在每次去都必打卡的店,叫牛莽莽火锅,微辣真的是良心的微辣,好吃不辣的那种,听名字就知道,这是一家只卖牛肉的火锅店。牛肉的酥肉,和各种牛肉拿来煮都是非常好吃的,并且强烈推荐饮料——豆爽水,其实喝起来和豆奶差不多,但是是好喝的。要是你是特别能吃的那种,人均的消费大概是在150左右,但是,好吃就行了!
5、emmm最后一家实在是想不到了,毕竟嘴巴挑剔,等我再游荡街头的时候发现新的小店再推荐给你们。比心。
我个人对吃有比较喜欢研究,不说要吃得多好,好吃简单就行。一直以来发现其实好吃的东西并不在高档的商场里、豪华的酒店里、寸土寸金的商业街里。这些地方之所以没有好吃的东西,主要是该商业地区都是快节奏的地方,客人没有那么多时间在等待美食制作,店铺全部都是相对标准化快速生产食品,都是请的员工制作,没有坚持做好美味东西的初心。
相反的是市井街边小店,生活节奏慢,店家主人早早起床准备,只为客人提供真正美味的东西。店里没有员工,只有自己家人,都知道自己坚持做好食品品质,因为它是全家的收入来源,更是希望因为自己的东西使客人感到满足快乐。
所以我很喜欢去体验市井小吃,品尝美味小吃,享受生活乐趣 。
大家有没有美食情结?
我是从事餐饮业的,从事餐饮业之初,师傅经常会念一些脍炙人口的美食顺口溜,告诉我们在哪条街哪个店有哪些独特的美食。例如:“杨裕兴的面,奇峰阁的鸭,德园的包子,火宫殿的臭豆腐真好呷”之类的。从那时起,我就知道,真正有特色的好东西,可能并不在正对马路的豪华大酒店里,而是在巷子里的某个转角的小门面里,亦或就是路边的某个小吃摊子。
仔细分析起来,这些市井小巷美食能得到大家的青睐。原因可能只有几种:
1.业精于勤,工于专一。仔细看你会了解这些店铺的产品可能都很单一。他们的爆款产品往往就一种,或口味虾,或牛蛙,或牛杂面,或烤鸭之类的。他们几年,十几年,甚至几十年,或父子口耳相传做着同一食材产品,不断的对菜品改进提升,
追求极致。能不脍炙人口吗?好吃是个硬道理。
2.价格公道接地气。小巷美食往往在街头拐脚处,门面费不贵价格公道,很多都是老板亲自制作。忙的时候甚至可以自己动手帮忙,闲的时候老板还会和你聊天闲谈,听你面对面的提点意见建议。了那种市井氛围会让你很容易就着迷想念。价格便宜,去得多,熟了就会想念。
3.这是你家门口的美食。初进城的时候,我住在南门口舅舅那。那是老城的一条很热闹的巷子。天刚蒙蒙亮就会听到各种各样的声音。有一早催儿女起床上学的,有沿街叫卖的,有喊收破铜烂铁的,有锵菜刀磨剪子的。而巷子口的邹记凉面老店是我光顾得最多的地方。凉面价格便宜,味量足味道又好。几十年过去了,现在还在开着。每次到南门口去,我都要特意的寻去,找那个老味道,找那个青春的记忆。
市井小巷美食,承载的不仅是美食味道,更有生活印记和市井气息。所以,或多或少就成了每一个正在,或者曾经生活在城市里的人们情结所在。这一点毛病也没有。
到此,以上就是小编对于中山南头特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于中山南头特色美食的5点解答对大家有用。
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