天柱县特色美食,天柱县特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于天柱县特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍天柱县特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 去侗族地区旅行，有什么美食可以吃？
2. 六安天柱山附近有什么好吃的？
3. 两万块钱可以在县城做什么生意？

去侗族地区旅行，有什么美食可以吃？

我是侗族人，家乡是广西三江侗族自治县。作为一个地地道道的侗族人，我介绍一下我家乡的美食。

我们侗族的饮食习惯跟其他民族区别还是比较明显的，尤其比较喜欢吃酸食和生食。即使是同为侗族，各个地方的饮食习惯也会有所差异。

油茶是侗族很普遍的美食，主料是茶水和米花，辅料有糯米饭、黄豆、花生等，还会放香菜、葱花等香料。油茶的茶水跟用开水冲泡的茶水不一样，是先用食用油炒茶叶，然后放水煮沸，因此比较浓，有油香，把主料和辅料放在一起，如果喜欢吃，一定百吃不厌。

“侗不离酸”，这是对侗族喜欢酸食的形象说法。任何食材，在侗族都可以做成酸的。不过，侗族的酸食不是用醋泡，而是腌制而成。酸鱼、酸肉一般都会放辣椒，可以直接吃，也可以烧烤、爆炒。如果你喜欢吃酸的，又能吃辣，相信会好这一口。

侗族鱼生跟一般我们说的鱼生不一样，是用酸菜或者米醋来腌制，鱼是***用鲤鱼和草鱼，现做现吃，边放边吃。辅料有花生、芝麻、鱼腥草、鱼菜等。

这道美食可以说是黑暗料理，对于没见过的人来说相当考验胆识，喜欢吃的人则百吃不厌。

这道美食是用牛胃里尚未消化的草汁（侗语“牛瘪”）和牛肉烹制（煮或炒）而成，更重口味的是直接生吃。因为牛吃百草，因此也叫百草汤，具有草药功效。不过，对于非侗族的人来说，吃这道菜真的很考验人。

侗族主要分布在贵州、湖南、广西三省毗邻地区，其中以贵州省人口最多，大多集中在黔东南的黎平、榕江、从江、锦屏、天柱和铜仁地区的玉屏、同仁、江口等县及万山特区。贵州多山地与森林，生活在此的侗族人因地制宜，形成了极具民族特色的饮食习惯与文化。整片大山就是侗族人天然的菜场，为他们提供了取之不尽的食材。如果到贵州的侗族地区旅行，游客们能享受地道的侗族美食，一起分享这些来自大自然的珍馐美味。

腌制食品，是贵州黔东南地区少数民族的普遍吃法。腌鱼的独特秘诀，在于发酵，也是这道美食的精华所在。侗族人将蒸熟的糯米与辣椒粉混合均匀，再层层叠放到粘满盐巴的鱼片上，让糯米和鱼片在密闭的木桶里自然发酵。盐能锁住鱼肉的新鲜，糯米则能是鱼融入甜味。经过长时间的发酵后，里面的味道演变为酸甜辣混合的口味。常见的吃法有煎、烤、煮。猪肉也能***用同样的方法腌制，成为美味的腌肉。

竹笋饼是一道非常古老的美食，如今会做的地方已经不多了。竹笋饼的主要原料是鲜嫩的竹笋。春末夏初时节，山中的竹笋刚刚冒尖，正是最鲜嫩的时候，侗族人将这些竹笋，与蒸熟的糯米、花椒、干辣椒等一起捣碎，捏成饼状两面沾上芝麻，放入油锅中煎炸，立即香飘四溢。吃到口中，又香又脆，还有竹笋鲜嫩的口感，挑逗着你的味蕾，让你吃了还想吃。

烤鱼是侗族人最喜欢的美食之一，秘诀在与新鲜与辣酱。烤鱼必须是最新鲜肥美的鱼，在炭火上慢慢烤制，外焦里嫩。而辣酱，则有很多种做法，最常见的是鱼辣酱和纯辣酱，所谓鱼辣酱是用鱼内脏加辣椒粉腌制而成。鲜嫩的烤鱼，配上火热的辣酱，完美的口感交汇，是难得的美食体验。

牛瘪火锅是贵州黔东南地区的独特美食。牛瘪又称“百草汤”，是牛的胃里未完全消化的草渣挤出的汁液。牛在宰杀前被喂进大量嫩草，胃里的草混合了胃液，取出食物渣挤出水分，再层层过滤，就是传说中健胃助消化的“牛瘪”了。牛瘪通常只与牛肉搭配，牛瘪火锅是侗族人招待贵客的上等美食。

扁米是侗族地区最自然的美食之一，也是秋收最具代表的美食，是用晚熟的香糯制成，制作扁米时不需添加任何配料，纯粹是谷粒天然的味道。吃过扁米，也就意味着忙碌的秋收结束了，侗寨人就要开始准备过冬过大节了。

侗族靠山吃山，饮食多元化。其中腌制美食是侗族的特色之一，以下推荐几种黎平侗乡必吃的腌制美食，这几种也是我们侗族儿女从小吃到大的家乡味。

【辣酱】侗族辣酱可细分为许多种，由不同的食材加上辣椒粉腌制而成，辣酱有时也是腌制洋姜、茭头的原料，最常见的是鱼辣酱和纯辣酱，所谓鱼辣酱是用鱼内脏加辣椒粉腌制而成，条状的鱼肠子会让外乡人以为是蚯蚓，因此很多人望而生畏。辣酱在三龙家家户户都有，要吃时拿来炒熟即可，配白饭就很好吃。辣酱一般不会拿来待客，想吃可以跟主人家要求。

【侗族腌肉】腌肉也叫酸肉，和腌鱼的做法相似，同样粘上腌巴，辣椒粉，由糯米发酵，腌肉需要大量的猪肉，因此通常在过年杀猪时才会腌制。

【侗族腌鱼】腌鱼的独特之处在于发酵，是用蒸熟的糯米与辣椒粉混合均匀，再层层叠放到粘满盐巴的鱼片上，让糯米和鱼片在密闭的木桶里自然发酵，盐巴让鱼片保持新鲜，发酵的糯米使鱼片有甜味，长时间的腌制又让辣椒变酸，在用料不一的情况下，腌鱼会因不同的人腌制而有不同的口味，有的酸，有的甜，有的咸，有的辣，好吃的腌鱼应该是咸甜适中，微酸，因此在侗族地区又称“酸鱼”。腌制时间半年到一年左右，吃法有煎，烤或生吃。

六安天柱山附近有什么好吃的？

天柱山不在六安，

六安的美食有很多：

铜锣寨小河鱼 

爆炒毛鱼

 烤烧饼

万佛湖鱼头

六安酱鸭

 六安扣肉

霍山风干羊

天柱山的美食有：石耳炖老鳖，

两万块钱可以在县城做什么生意？

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你就去学校门口做小吃，价格不要太贵了，几块钱最好

当然你要做的好吃才行，

需要的投资

1,交通工具，现在电动三轮车比较常见，两三千块钱，如果你是农村的更好，一千多就可以搞定

2,需要学习技术，任何吃的东西都有一门绝技，不要小看了，如果你自己有技术可以省去不少钱，当然你也可以自己研究，我表弟就是自己研究出来一种麻辣烫的配方，在我们新乡本地很出名的，在点餐软件上排名第二

3,原料购买，这个不需要多少钱，

如果还嫌投资多的话，你可以去卖糖葫芦，本小利大，至于技术就是一个熟练活

到此，以上就是小编对于天柱县特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于天柱县特色美食的3点解答对大家有用。