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株洲的特色美食推荐,株洲的特色美食推荐图片

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于株洲特色美食推荐的问题,于是小编就整理了4个相关介绍株洲的特色美食推荐的解答,让我们一起看看吧。

  1. 如果《舌尖上的中国》让你推荐最具特点的株洲美食,你会推荐什么?
  2. 株洲人的主食是什么?有哪些美食推荐?
  3. 株洲适合做小吃的地方?
  4. 株洲最具代表特色的菜是什么呢?

如果《舌尖上的中国》让你推荐最具特点的株洲美食,你会推荐什么

传统的攸县米粉,是株洲的地方特色米粉。

国家地理标志保护产品,其口感细腻,爽嫩。

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图片来源网络,侵删)

传统生产米粉的基本工艺流程为:大米浸泡,磨米粉,榨米花,蒸熟米粉,挤丝3遍,发酵,晒干等环节。这样因为工艺繁重,人力成本本,效率太低等原因,传统工艺的米粉逐渐淡出的市场。

跟现代机器规模生产的还是有很大区别! 现代工艺生产的米粉,基本是用大米+淀粉+添加剂,从机器这头进去,那边米粉就很快出来了。

难得。我们这里还有两家用传统工艺生产米粉的小作坊,这味道亦是充满了童年的记忆。因为都是从小吃到大的米粉。小时候都是跟着爷爷挑几十斤大米,来厂换米粉吃。依稀记得一斤大米换6两米粉。不用钱交易。

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(图片来源网络,侵删)

现在来跟着阿南,一起去看看传统的攸县米粉是如何制成的?

每天上午八点钟之前需做完所有的米粉,为什么呢,因为要和太阳比赛时间,要趁着太阳的温度晾晒米粉,所以工人很辛苦。凌晨三点钟就要开始做米粉。

第一步,浸泡大米,选用本地当年的新鲜大米,大米需要先到池中浸泡几个小时,然后洗干净。(因为我们六点多才赶到攸县。赶到时,大米已经磨完,照片下次补上)

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(图片来源网络,侵删)

制作攸县米粉的原材料

醴陵的蹄子肉

醴陵因盛产烟花鞭炮和陶瓷,而享有“瓷城醴陵”和“烟花鞭炮之乡”的美名。而美食也是丰富多样各有特色。如醴陵炒粉,黄菜,醴陵焙肉,还有酱板鸭。我个人觉得值得最推荐的菜是醴陵扣肉在醴陵不叫扣肉,叫蹄子肉,每长15----20cm长,厚可1.5--2cm,没点食欲和胆量的人,夹一块在筷子上,确实有点畏肉如虎。肉片大块,咬口满嘴流油,满嘴肉香,吃起来那畅快,肥而不腻,男人的最爱。
这道菜经过煮、炸、拌,蒸的程序,其肥肉部分已经充分变成不饱和脂肪了,不必担心发胖,当然,要加工到位。看上去肥,口感不腻是这道菜的精髓,如果希望口感更加清爽一些,可以加入豇豆、梅菜等干菜一起蒸,前面用料中之所以用辣椒粉而不是辣椒酱也是出于吸收油份的考虑。

株洲人的主食是什么?有哪些美食推荐?

到一个地方,一定要尝一下当地特产美食,株洲的这些特产美食你一定要尝一尝!

1、株洲特产美食:攸县香干

攸县香干是攸县最著名的传统豆制品,属于湘菜,攸县香干是一道老少皆宜的家常菜,口感嫩滑、营养丰富,有延年益寿的功效,到株洲别忘了买哦!

2、株洲特产美食:炎陵酿豆腐

炎陵人善于制作豆腐,酿豆腐便是自主研发出来的特产美食,刚出锅的豆腐新鲜、滑嫩、鲜香,让人垂涎欲滴。

3、株洲特产美食:醴陵酱板鸭

醴陵酱板鸭是株洲的的特产,口感美味,色泽呈深红色,酱香味也非常浓郁,有嚼劲,是醴陵非常喜爱的肉制品。

4、株洲特产美食:醴陵炒粉

醴陵炒粉是株洲的传统小吃,香辣可口,醴陵炒粉只能在醴陵地区才能品尝到,所以想吃醴陵炒粉就必须到醴陵。

5、株洲特产美食:麻仁香酥鸭

株洲适合做小吃的地方?

株洲是一个美食之城,有着丰富的小吃文化。其中,最具代表性的当属岳塘区的小吃街和株洲县的仙女湖美食广场。小吃街集中了众多的小吃摊位,有糖葫芦、酸辣粉、烧烤等各式各样的小吃,口味地道、价格实惠,深受当地居民和游客的喜爱。

而仙女湖美食广场则是一处集美食、休闲、***为一体的场所,有着各种美食,包括石锅鱼、鸭血粉丝汤、臭豆腐等,还有咖啡厅、音乐酒吧等。总之,株洲是一个小吃遍地的城市,无论是哪个区域,都有着不少值得一试的小吃。

株洲最具代表特色的菜是什么呢?

醴陵酱板鸭

那味道可真是够劲。相信大家肯定都爱吃,看电视的、喝酒聊天、甚至打***的时候,都忍不住拆上一包解解馋。

米线

米线鱼的原料包括鲈鱼、米线、金针菇、木耳、青笋,调料可用豆瓣酱、蛋清等。米线鱼属于半主食,又有米线又有鱼,等于菜也有了饭也有了。根据咱株洲人的口味,米线鱼还可以放入辣椒、花椒等进行调味,光看着是不是就流口水了?

炎陵酿豆腐

制作酿豆腐时,把豆腐斜切成约一寸见方的三角块,投入油锅中炸一会,取出沥干,再切开,在里面放入调有糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料,吃时再撒上些胡椒面、葱花,味道尤为鲜美。

血卤鸭

血卤鸭的做法并不难,简单的操作便可换来可口的美食。 另外,这道菜鸭味十足,脆嫩爽口,满口奇香,是下酒下饭不错的选择哦。

菊花鱼

菊花鱼,也是名菜一道。成菜宛如朵朵盛开的菊花,造型逼真,色泽鲜艳,散发出阵阵诱人的芳香;吃起来口感外酥里嫩,酸甜爽口。多年来,此菜一直长兴不衰,深受各地食客的喜爱,尤其是妇女及儿童。

到此,以上就是小编对于株洲的特色美食推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于株洲的特色美食推荐的4点解答对大家有用。

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