临夏市特色美食,临夏市特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于临夏市特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍临夏市特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 甘肃临夏十大名小吃？
2. 临夏有什么特色小吃？

甘肃临夏十大名小吃？

一，兰州牛肉面。

二，东乡手抓羊肉。

三，靖远羊羔肉。

四兰州臊子面。

五，临洮洋芋搅团。

六，黄河大鲤鱼。

七，张掖搓鱼子。

八，兰州高担让皮子。

九，临夏牛杂割。

十，临夏阀子面肠。

临夏有什么特色小吃？

甘肃临夏人心灵手巧，厨艺精湛，做起地道的特色小吃，味道简直是美味佳肴，大家赞不绝口呀，当地人挺热情好客的，非常希望外地人来临夏旅游，吃喝玩乐，欣赏临夏的秀美风光。

甘肃人都挺喜欢吃面食的，每所城市都离不开地道的浆水面、牛肉面、臊子面、酿皮、嘎嘎、捞捞、馍馍等等。临夏人挺喜欢吃盘馓、干馃、面肠、东乡手抓羊肉、酿皮、牛羊杂割、河州面片、油炸果、地锅锅、黄面鱼鱼等等。
临夏人制作的特色美食，不仅仅注重美食的味道还特别注重美食的样式，一定要上得了台面才有面子的。油炸果是很多小孩子特别喜欢吃的传统美食之一，油炸果的味道挺香脆的，吃起来不油腻的，大人家***用面粉白糖等配料，搅拌均匀，捏造出不同样式的油炸果形状放入油锅里面煎炸，炸油果的时候需要注意火候，不要弄黑了。东乡手抓羊肉味道也挺不错的，是当地的特色美食，逢年过节招待亲朋好友的时候，每家每户都会制作一盘。

谢谢邀请，临夏是一个少数民族地区，饮食主要以面食为主，居住在临夏的不论汉民还回民或外地人都喜欢吃手抓羊肉，还是从早点说起，牛肉面是年青人比较喜欢吃早点，宽的，菲叶，二柱，毛细，按个人喜好要面，汤清，辣椒红，香菜绿，蒜苗白，里面有开胃的白罗卜片，在切上三两牛肉真是享受，而老人们则喜欢吃牛杂碎，买上一个白饼泡在杂碎汤里，边吃边喝，汤是免费的只要你喜欢喝就放开喝，所以老年人都喜欢，还有清汤羊肉等到了中午，有麻辣粉，烫菜，如果天气热还可以吃凉皮子，凉粉，荞粉，粘糕，粽子，甜麦子，爱吃面的有包子，饺子，炒面片，臊子面，凉面，烧烤，烩菜，晚上有吃米饭，火锅，烩面片，牛肉浆水面，馄饨，清汤面，干炒面，河沿面，等如果朋有聚会，还能吃到发菜，羊肉糊茄，牛排，大盘鸡，清蒸鱼，海参小米粥，特色搅团，菲菜合子，烫面油饼，糖油糕等胜不胜数，尤其是临夏的，饼子，馒头，品种多，味道甜美，回味无穷，现在说也说不完，还是请大家到临夏自己品尝吧，临夏的夏天，清爽凉快，温度正适合你，所以说临夏人最幸福，沒有难受的酷热，己到了秋天。

我认为夏天最好吃的小吃莫过于凉粉，凉皮和凉面了，吃这些会让人心里胃里都觉得舒坦，凉粉，凉皮，我一般会买回来再自己调配，凉面就自己做。

我家的凉面一般这样做

1.先压面条，面条机里放一杯面粉，70克水

2.煮面，过冷水，备用

3.准备配料，黄瓜擦丝，鸡蛋煎饼切丝，砸蒜泥，炒个肉丁酱

4.万事具备，盛面加料就可以啦


我家一般不吃辣，所以凉粉凉面都是回来自己加工

凉粉的简单做法

1.凉粉冷水泡一下

2.准备配料，拍黄瓜，剁碎蒜头

3.凉粉黄瓜倒盆里，加盐，醋，酱油拌匀

4，油烧热，放适量花椒粉炒香，将热油倒在凉粉黄瓜上，再次拌匀

临夏有锅盔，油香（油饼，麻花）。甜醅，羊杂碎，牛杂碎。最好吃的有东乡手抓（羊肉）。一顿一斤半手抓外加小碗尕面片，不够吃再来一把烤羊肉串，还有新近发明的烤大蒜。提起来垂涎三尺，口水直流。

临夏的美食尤其是***的饮食文化也丰富多彩，辣子鸡、手抓羊肉、桶子肉等传统烹调手艺深远流长，自成风格、独成体系。吃一口回味悠长，令人难忘。家常便饭有油炸干果、散子、油香、锅盔、河州句子、炒面片、凉面、兔耳朵、搅团、撒饭、扁食、鸡腿面、面茶等丰富多彩的饮食文化。

手抓肉

手抓羊肉是临夏颇具代表性的一道名吃。有一种流传：“说起手抓，想起临夏”，“客人来了，不吃顿手抓，枉来临夏”。手抓羊肉几乎成了临夏饮食文化的代表作。据考证，临夏古称“杷罕”，河州羊又称“袍地羊”，曾是朝廷贡品，“枧罕赤髓羯羊肉”，历来出名。

牛杂割

牛杂割性热，是冬日里驱寒的早餐佳品。吃牛杂割，讲究"腮肉肚梁子，蹄盘油葫芦"，腮肉肌理细腻，燎刮得皮色黄而状似海参，食时滋润道；肚梁子厚达半寸，洗净煮熟后洁白如玉，快刀切来，片薄如鱿鱼；蹄筋，晶莹剔透像琥珀；油葫芦（即牛贲门），煮时将脂肪翻进里面，样子像金色的葫芦，故而得名。

酿皮

走在临夏的大街小巷，你随时可见到不少人团团围坐在一条条长木凳上吃小吃的情景，那就是当地一种很有名气的***传统风味小吃酿皮子。

河州包子

河州包子”很早时就以面皮好、馅子考究而驰名，并有包子、合子、角馍之分，以馅子外露者为合子，多以糖、核桃仁为馅；形状为三角、半月形而有角者谓之角馍，有糖角子、枣角子、菜角子等；面上捏有褶者为包子。“河州包子”以牛羊肉和韭菜或胡萝卜或白萝卜混合剁碎搅匀为馅，装笼蒸熟，盛入盘中，淋以椒油，看上去油黄面白，晶莹剔透，吃起来更是清爽可口，味美实惠。

扁食

到此，以上就是小编对于临夏市特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于临夏市特色美食的2点解答对大家有用。