淮安区早餐特色美食,淮安区早餐特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淮安区早餐特色美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍淮安区早餐特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 淮安早餐排行榜？
2. 淮安早餐排名十大早餐店？
3. 淮安人待客最不可或缺的一道菜是什么？
4. 周末去连云港玩，有没有特色的早餐跟小吃可以推荐一下，打算周天早上吃个地道好吃的？

淮安早餐排行榜？

淮安茶馓，是淮扬菜中的一道名点。中华第一宴—满汉全席***有30道江浙名菜，淮扬菜占这30道江浙菜中的大半。而且在满汉全席前六点中，淮安茶馓位第五。作为清朝贡品，淮安茶馓声名声

码头羊肉汤是江苏省淮安市淮阴区码头镇当地传统名菜，属于淮扬菜。码头的汤羊肉是经过特殊的烹调加工，装上碗，一半汤，一半肉，汤肉并美。汤，看上去稀，舀起来稠，喝进嘴粘，咽下肚滑，独具鲜、美、香、爽口味；肉，酥而不散，进嘴 则骨离筋化，回味无穷

淮安早餐排名十大早餐店？

1、新淮大酒店，获奖面条：腰花面

面馆地址：淮安区南门大街60号

2、禾口杠子面馆，获奖面条：回锅肉面

面馆地址：清江浦区清河南路60—2号 

3、翠和小馆，获奖面条：长鱼腰花面

面馆地址：淮安区梁红玉路22—28号

4、古淮面馆，获奖面条：肚丝面

面馆地址：清江浦区前进东路海洲朗郡173号

淮安人待客最不可或缺的一道菜是什么？

淮安市下辖8个县、区，各地风俗习惯不完全一样，所以不能简单地说哪一道菜不可或缺。另外，季节不同，特色菜也不一样。总的来讲，在招待外地客人时，软兜长鱼是必须的；在夏秋时节，盱眙小龙虾、洪泽湖大闸蟹是必不可少的。

首选软兜长鱼，喜欢荤菜就是钦工肉圆，凉菜高沟捆蹄，素菜就是开洋蒲菜，还有啥乳鸽，老侯野鸭，个人感觉适合送礼，好看一点，吃的话不如正宗的淮安茶馓，

现在这个季节就是小龙虾，必不可少，

八月半前后就是螃蟹，

早餐如果讲究一点就是文楼汤包，

然后就是盖浇面。杠杠的。

还有好多，鸡糕啥的，我自己个人没啥感觉。

淮安地方不大，但正好位于南北分界线（古淮河即废黄河）上，老淮安人以苏北灌溉总渠为界分为渠南和渠北，饮食差异很大。

1、只要是淮安人，待客首道菜必是长鱼，软兜长鱼只能在高档饭店见到，百姓家一般是长鱼炒韭菜，渠南人还喜欢活长鱼烧汤，方法是：水烧开，活长鱼下锅，煮一会后加点韭菜，再加点盐调味，可以加点胡椒粉，吃的时候再去长鱼的内脏，往往都是做给小孩子吃的，大人舍不得。

2、第二道菜必是肉圆，钦工肉圆比较贵，如果不是住在钦工镇上的人，大都在家自己做，做法和全国各地差不多。

3、还有一道菜叫“鸭羹”（音译，方言，不知道怎么写），这是老淮安人待客必做的菜，但现在很难见到了，做法很简单，就是高汤加淮山药丁和瘦肉丁，做好后洒点青蒜碎，但对刀工和火后及勾芡的的水平要求高，现在的年轻人大都不愿做了。

4、烩豆腐（渠南人做平桥豆腐），渠北人一般喜欢先煎豆腐，然后加各种配菜烧。

渠南人的平桥豆腐做法和渠北的烧豆腐大大的不同，豆腐一定要切成薄薄的菱形（这是检验是否正宗的条件之一），然后加高汤、火腿等烧，这道菜的灵魂是鲫鱼脑和猪油。

千万不要跟我提扬州的大煮干丝，论鲜美程度，只有等你尝了平桥豆腐后才辨别出来。

5、其他还有烧仔鸡、烧肉，应该全国各地都差不多。

累了，不写了，淮安的美食太多了，生为淮安人是我一生的荣幸！

周末去连云港玩，有没有特色的早餐跟小吃可以推荐一下，打算周天早上吃个地道好吃的？

简单点的就是煎饼！

要是别的还有

比如在新浦

大庆西路张记水饺馆。

小五凉面，香辣手干粉，小鱼煎饼，八一龙虾，三福旁边的烧烤摊，海宁公园旁的菜市厂里的娃娃鱼凉粉。

海昌南路洪泽人家的小鱼锅贴。

通灌南路沿途几家火锅店都不错，如德庄、重庆。

整洁路的金陵面王，袁记的过桥米线，步行东街的两家的鸭备粉丝店，时代超市楼底的炸串子。

区***楼下的“祥和”豆腐卷；市化东路靠近朋来源的春城米线。

五千年大酒店隔壁（南面）院内的徐州正宗烧烤。

到此，以上就是小编对于淮安区早餐特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于淮安区早餐特色美食的4点解答对大家有用。