洛阳市特色美食,洛阳市特色美食地点

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于洛阳市特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍洛阳市特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 洛阳十大名菜？
2. 河南洛阳有什么吃的？
3. 十三朝古都洛阳，有哪些美食？

洛阳十大名菜？

洛阳十大特色美食，有牡丹燕菜、洛阳烩菜、洛宁蒸肉等洛阳特色菜，还有新安烫面角、洛阳酸浆面条、不翻汤、洛阳牛肉汤、洛阳锅贴、洛阳驴肉汤、洛阳牡丹饼等洛阳著名小吃，一起来看看洛阳十大名吃吧。

河南洛阳有什么吃的？

1. 洛阳水席：洛阳的传统名菜，以鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼等为主要食材，搭配多种配料，口感鲜美。

2. 河南烩面：洛阳的传统面食，面条细长，汤浓味鲜，加入牛肉、羊肉、鸡肉等食材，营养丰富。

3. 清明果：洛阳的特色糕点，以豆沙、芝麻、桂花、糯米等为食材，口感香甜。

4. 安阳烤鸭：洛阳周边的特色菜品，鸭肉肥而不腻，口感香酥。

5. 豫菜：洛阳的地方菜系，以孜然炒肉、红烧鱼尾、豆腐烧鲤鱼等为代表，口味独特。

6. 龙门石窟烤鱼：洛阳特色小吃，以鲤鱼为主食材，烤制后香味扑鼻，口感鲜美。

7. 麻辣烫：洛阳的小吃之一，以鸭肠、豆皮、牛肉丸等为主食材，口感麻辣，适合喜欢辣味的人食用。

除此之外，洛阳还有许多其他美食，如烧卖、糖葫芦、凉皮等。

十三朝古都洛阳，有哪些美食？

十三朝古都的洛阳，有四千年的建城历史时间，一共有105位皇帝在这里定鼎***。也是中华文明的起源地之一，历史厚重的洛阳，千古帝都的洛阳，也是有着很多的特色美食。

1.洛阳水席

洛阳水席有悠久的历史，古往今来上千年久传不败，白红大事、酒宴客人，全是优选菜式，有荤有素、选材普通、可简可繁、味道多种多样，酸、甜、辣、咸应有尽有，舒服爽口。洛阳水席，又分高，中，低三个级别，根据设宴者经济情况，可繁可简，经久不衰。

洛阳水席来自于民间，是洛阳一带独有的传统特色小吃，唐朝武则天时期，洛阳水席被引用宫廷，添加美味佳肴，做成皇宫宴席，因为它独特的口味，后来又从皇宫传到民间，因为民间仿制官府宴席的做法，又称官场席。

2.白吉馍

这个馍皮薄酥脆，馍心绵软，可以独立服用，如果夹上腊肉汁，称为“腊肉汁夹馍”，味道就更加的让人忘怀。

3.豆腐脑

一个知名的中式传统美食，根据全国各地的口感不同，北方地区爱咸味，南方爱清甜，也有特别的比如四川爱香辣口感。

4.连汤肉片

连汤肉片是洛阳水席中重要的特色美食，用精瘦肉做主要材料，黑木耳、黑豆、金针为辅料精心制作而成，小肉软嫩，微酸利口。

洛阳美食很多了，牛肉汤，羊肉汤驴肉汤，豆腐汤，不翻汤，臭杂肝汤。洛阳水席八盘十六碗，每道都有汤，似行云流水。浆面条酸爽可口。粉蒸肉，胡辣汤，豆腐脑，水煎包，鸡蛋灌饼，凉粉汤等各色美食。现在随着社会发展，人流量加大，各地方美食随着人员流动，遍布城市各地。

这个问题，很适合我来回答。

洛阳的美食，不要听新闻上吹上天的水席，为什么呢？因为水席的确是洛阳特色，但是水席不是一个人二个人吃的，而是一桌子人吃的，如果你有七八个人，我建议可以包一桌去吃，但是一两个人，吃水席就算了。还有那个啥牡丹燕菜，其实就是白萝卜丝，哈哈哈，真的不认为有什么好吃的。

洛阳最平民的小吃，要数大街上的各种汤了，说句不怕吹牛的话，洛阳的汤绝对在全国都能排上号。因为洛阳的汤能开到九县六区，几乎所有的乡镇都有几家汤店，这在其他地方很难做到。

另外洛阳的汤很便宜，大街上差不多的6、7块起步，当然名气大的店可能贵一些。

最后说下，洛阳的汤包含的种类特别多，至少有七种，羊肉汤、牛肉汤，驴肉汤、豆腐汤、小碗汤、胡辣汤，不翻汤。保证你一周之内不重样。

剩下的还有一些小吃，可以咨询下当地人。哈哈，受众不是很大。

炒扁垛是洛阳名菜，在豫西农村，逢年过节，红白喜事，唱主角的都是扁垛。所以，洛阳老一代的主妇们，几乎***都会蒸扁垛。红薯粉条用温水泡软，开水煮了，剁碎，葱姜蒜剁碎，掺进红薯淀粉，泡发的木耳、虾皮，撒上盐、味精、五香粉，滴入酱油，再加进熬好的高汤，顺着一个方向搅拌。待调料与粉条、粉芡充分融合后，放到箅子上摊开，约一寸多厚，上笼蒸半个小时即可。刚出笼的扁垛香味四溢，软软嫩嫩的，切一块放进嘴里，滑嫩筋道。想吃得更丰盛些，还可以把牛肉羊肉剁碎了掺进去一起蒸，亦别有一番滋味。

扁垛放凉了后，凝固成坚硬的一团，吃时切成薄片，去地里掐一把蒜苗，上油锅，小火炸香花椒辣椒，转大火，烹香葱姜蒜，放入扁垛翻炒，待两面焦黄，放蒜苗，出锅盛盘。此时，扁垛透亮爽滑，蒜苗翠绿鲜香，从视觉到味觉，都是美妙的享受。

小时候，想吃扁垛，除了过年，就是谁家有红白喜事待客吃水席。那时都穷，自然不能大碗上肉，水席里汤汤水水，扁垛就成了当仁不让的主角。小碗汤里的扁垛丁，红烧肉下的扁垛块，味道并不比肉差。把扁垛蒸成手指大小的小段，放进汤锅里，加入适量高汤，放少许盐、味精、胡椒粉，开锅后撒入切碎的葱花、韭黄、芫荽，淋入米醋、香油，便是洛阳水席里有名的***海参。汤鲜辣酸香，扁垛柔韧糯滑，冬日严寒，一碗这样的热汤喝下去，冰冷的胃就像沸水里升腾的茶叶，温暖舒展，无比滋润。

母亲也是蒸扁垛的好手，逢年过节，当扁垛的香味四下缭绕，撩拨着我们的味觉。等母亲打开蒸笼，敦敦实实的扁垛还冒着热气，顾不得烫，急慌慌往嘴里送。满口的滑嫩醇香，至今仍回味无穷。

到此，以上就是小编对于洛阳市特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于洛阳市特色美食的3点解答对大家有用。