黎平有什么特色美食,黎平有什么特色美食吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黎平有什么特色美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黎平有什么特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州黎平小吃有哪些？
2. 贵州猪小弟的做法过程？
3. 三江牛瘪哪家最好吃？
4. 贵州的牛瘪羊瘪汤是怎么做的？

贵州黎平小吃有哪些？

        侗家腌鱼 黔东南苗族侗族自治州的侗族人口占全国侗族总人口的41%,在这里的侗族人家几乎家家都有腌制和储藏腌鱼的习惯。

侗家腌鱼历史悠久,制作方法独特,堪称一绝。早在清代,侗族人民就开始在自家田间零星养鱼,由于产量较低,就制作成腌鱼储藏。

贵州猪小弟的做法过程？

已淖过水解冻变软的猪小弟再切成小段；切成小段的猪小弟放上盐和生粉，搅拌均匀调味打芡；

调好味的猪小弟交到掌勺的老板娘手里，放到油锅里预炸；炸的时间约1分钟左右，目的是为了出锅的爽脆（这个步骤我个人的理解雷同于川菜里回锅肉的做法）；老板娘掌握好火候将猪小弟捞起，滤掉多余的油份；初炸滤好油的猪小弟放到另一口锅里爆炒，看老板娘这熟练的手势，及火候，就已经知道这道美食值得期待了；猛火褪去，可以看见这道美食里配料放有姜、辣椒、蒜、青瓜......

准备起锅时再放上一把香菜翻炒两次就大功告成......老板说这道美食的关键是：猪小弟必须要清洗干净，否则会腥臭，淖水也很重要，火候的控制，调料的配置都是成败的关键。不用说，这个美食绝对是脆爽可口，再搭配啤酒或烧酒，绝对是黎平宵夜里的明星。

三江牛瘪哪家最好吃？

黎平开怀的牛瘪最好吃。三江侗族自治县吃牛瘪有很多年的历史了，而吃羊瘪却是近几年来开始流行起来的。 羊瘪的制作方法和牛瘪是一样的，只是肉不一样罢了，但羊肉较牛肉更嫩一些，口感细腻，羊料也是嫩一些，牛瘪好吃了。 

三江牛瘪是广西地区的一道传统美食，其主要原料是牛肚和牛肉，加上各种调料烹制而成。在三江地区，有很多家餐馆都提供牛瘪这道菜品，但是要说哪家最好吃，那就要看个人口味了。不过，据本地人推荐，三江县城区的“老街口牛瘪”和“三江牛瘪王”都是比较有名的牛瘪餐馆，口味地道，价格也比较实惠。无论是游客还是本地人，都可以去尝一尝这道美味的三江牛瘪。

贵州的牛瘪羊瘪汤是怎么做的？

贵州一种叫牛瘪火锅的美食,一种让外人望而生畏的美食 !

守艺中华，风物之旅，我们在路上。中国国家地理·地道风物联合中华网与乡村文化保护与发展志愿者协会发起的“守艺中华、风物之旅”***写活动来到了黔东南，在领略过苗绣的魅力后，前方又会有怎样的精彩等待着我们呢？

行程第二天，在去往地扪侗族村寨的路上，若不是路人指点，我们差一点错过了杨掌柜的瘪汤店。在榕江，做牛羊瘪的馆子数不胜数，想在街上专门去寻找一家店简直就像大海捞针。

沿着一道狭窄的楼梯上到二楼，一股浓重的腥腐味道扑面而来，味道中蕴藏着从脏腑深处释放出的生命力。“这些都是刚买回来的新鲜羊胃和羊肠，羊都是早上现宰的。”少掌柜杨洲指着面前案上一堆还在冒热气的羊内脏说道。

摄影/陆宇堃

一种让外人望而生畏的菜肴

到此，以上就是小编对于黎平有什么特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于黎平有什么特色美食的4点解答对大家有用。