山丹县特色美食,山丹县特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山丹县特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍山丹县特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 张掖市山丹县，特色小吃？
2. 山丹面卷怎么做？
3. 到甘肃金昌必吃的特色饮食有哪些？

张掖市山丹县，特色小吃？

张掖市山丹县的特色小吃有以下几种：

一、炒拨拉：一般在路边、小店、夜市就有这样的小吃，主要是以平底大锅加热后，放入洋葱、白饼切块，配有羊杂，例如：肺、心、肝、羊肉、羊肚等，进行爆炒，味道辛辣美。二、酿制的米酒：通过特殊的酿制法，米酒清甜可口，尤其在夏季饮最为美妙。

三、山丹油果子：以酥脆、劲道、甜蜜为只要口味。

山丹面卷怎么做？

                 山丹面卷怎么做？

相信很多资深吃货都知道山丹免卷这种特色小吃，那么，山丹面卷怎么做才好吃呢？在这里我来告诉大家。

我个人觉得，最好吃的一种做法就是羊肉排骨面卷了，毕竟山丹这个地方羊肉就是一大特色，具体做法如下。

第一步，将羊羔排骨剁成碎块，清油、葱末、蒜片、生姜适量，备用；

第二步，将和好的面擀成薄饼抹上清油，撒上葱末，卷成筒形，切成寸段；

第三步，羊羔肉用清油爆炒，倒入水，加入已切好的面卷，辅以蒜片、干椒，佐以姜粉、花椒粉、盐等调味品，加水焖至八成熟；

最后，焖炖到面熟肉烂，美味即可上桌。

这可是不可多得的美味了，希望我的回答能够帮助到你。

山丹面卷可是发源于甘肃的一种北方美食。

山丹也曾是军马场大草原，具有得天独厚的地理环境和人文环境，这里药材丰富，“百药之库”可非浪得虚名。来山丹，没吃山丹的垫卷子，等于白来。

山丹面卷的绝配肯定是本地羊肉，羊饮用的都是祁连山山区大气降水和冰雪融水，并经过岩石层长期潜流，富含大量的多种微量元素。这样的环境中生长的羊肉富含皂甙，肉质细嫩，肥而不腻，瘦而不柴，堪称羊肉系列美食中的佳品。

用山丹羊肉做成的羊肉垫卷子自然美味不在话下。

要做好这道菜，最重要的——当然是原材料要好：草原上的羊羔肉、山丹马场的菜子油和小麦粉都是上好的原材料。

焖卷子，以羊羔肉为最佳。将肉切成块，等锅热油香后入内爆炒，约八成熟，佐以调料，加适量水焖炖，再将和好的面擀开，抹油加葱花，卷成二指宽的卷子，切成寸段，下锅继续焖炖，待面熟肉烂，即可进食。由于面肉相互渗透，吃面而喷香，食肉而不腻，因而倍受人们青睐，每当贵客登门，当地人常常以此招待。

焖面卷，以羊羔肉为最佳。将肉切成块，等锅热油香后入内爆炒，约八成熟，佐以调料，加适量水焖炖，再将和好的面擀开，抹油加葱花，卷成二指宽的卷子，切成寸段，下锅继续焖炖，待面熟肉烂，即可进食。由于面肉相互渗透，吃面而喷香，食肉而不腻，因而倍受人们青睐，每当贵客登门，当地人常常以此招待。

到甘肃金昌必吃的特色饮食有哪些？

我是蓉城佳音，我来回答这个问题。

金昌市是甘肃省的一个地级市，地处高原地带，气候比较干旱。但是金昌也有很多特色小吃。

1、香豆卜拉子，色香味俱佳，是金昌传统的地方美食。

2、羊肉垫卷子，是河西走廊地区的地方特色小吃。

3、手抓羊肉，是金昌的风味名吃。

4、鳟鱼，分虹鳟和金鳟两种。它具有降血压、降血糖、降血脂、明目、健脑、养颜和强肾等功效。

5、窝窝饭，金昌特色美食。

6、灰香豆，风味小吃。

7、甜丸子。

8、永昌水饺。

说起金昌，大家是“祖国的镍都”“紫金花海”......殊不知，金昌的8大特色美食也可以让你流！连！忘！返！

河西地区流行了几百年的一种风味名吃，而且金昌的羊肉垫卷子风味更是纯正地道。

金昌羊羔肉质地细嫩，瘦而不柴，无一丝膻味！制作羊羔肉垫卷子的羊羔更是选择 1-2年龄的羔羊现宰杀，经过独特的烹饪，在其肉汤中加入面卷同时加工。

色正，味纯，香气四溢，鲜嫩可口，令人食而不忘。

金昌人民群众的“冬至”节日饭。用羊肉煲出浓稠的汤汁，加入用面团切成的小面块。面块与羊汤搭配在一起，吸收了浓稠的汤汁，不仅鲜美无比，更是筋道十足。

金昌居民最爱吃的早点，用大碗泡上蒸馍，抓一把碎羊杂，配上以姜为主的佐料粉，舀上肉汤，反复漂冒几次。

到此，以上就是小编对于山丹县特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于山丹县特色美食的3点解答对大家有用。