蒙阴县特色美食,蒙阴县特色美食推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒙阴县特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒙阴县特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒙阴小吃？
2. 蒙阴是临沂直辖县，你知道哪些蒙阴的小吃特产？
3. 临沂市蒙阴有什么名菜？

蒙阴小吃？

蒙阴有以下名小吃：煎饼、光棍鸡、驴肉、临沂糁、沂蒙山区小豆腐、沂蒙全蝎、临沂八宝豆豉、沂水丰糕、沂水塌包子、王氏熟梨。

2、蒙阴县位于山东省东南部，属于临沂市，蒙阴气候温和，四季分明，年平均气温12.8℃。

蒙阴光棍鸡，是二十世纪八十年代蒙阴人付泽明先生创立的，蒙阴流传光棍鸡的传说，当时店里全是男职工，饭店也没起名，又没有女职工，炒得又是公鸡，来就餐的顾客便亲切的给炒鸡店送了“光棍鸡店”的美誉，现在到“光棍鸡店”吃“光棍鸡”在蒙阴县及邻县、市几乎老少皆知。

蒙阴是临沂直辖县，你知道哪些蒙阴的小吃特产？

蒙阴县是山东省临沂市下辖县，位于山东省中南部，泰沂山脉腹地、蒙山之阴。很多人对蒙阴县的认识就是沂蒙老山区，是个穷地方，其实这种认识是比较片面的。现在的蒙阴县经济发展速度非常快，人们的生活水平也是越来越好，特别是优质的水果，在蒙阴那可是到处都是。今天就给大家分享一下到了蒙阴县有哪些小吃特产是不容错过的。

1、蒙阴光棍鸡

说到蒙阴县的美食，首先就必须是光棍鸡。光棍鸡是闻名整个临沂的蒙阴美食，到蒙阴的朋友千万不要错过了这道美食。蒙阴光棍鸡配制成了由三十种中药材组成的鸡料，精选蒙山草鸡，用木柴分别旺火和温火炒煮而成。肉质紧实细嫩，口感极好，配上煎饼或者米饭，就是一道美味的佳肴。

2、红烧兔头

红烧兔头是蒙阴地方传统小吃，深受食客的喜爱。红烧兔头选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种蒙山纯天然中药材，经过10余种工序烧制而成，口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人，让你吃了还想吃。

3、渣豆腐

渣豆腐，又称小豆腐，是蒙阴的地方特色小吃，纯天然绿色食品，在蒙阴的农村，几乎家家户户都会做。用很少的豆子煮上整整一锅野菜，再用盐、辣子和葱花一炒，就成了渣豆腐，然后用本地现做的煎饼一卷，咬上一口，那滋味至今还让我回味。

临沂市蒙阴有什么名菜？

蒙阴光棍鸡，90年代我每次出差路过蒙阴西茶棚路边，有一小棚炒鸡者此人个不高炒上一只当地小公鸡味道真正，好吃。我记得每次去人都满满的，我就看师傅炒法，小鸡挆大块，加猪大油上块姜干炒，直到把鸡炒炸一点水份设有，上酱油加水加料收汁，加青椒，加味精出盘。店里兄弟几人但无女人，天南海北路过来吃，生意特好。现在蒙阴几百家炒鸡店，具我所知正宗还是茶棚路边付老大炒鸡店，但味道远不如从前，以高压锅为主，我去吃还是吃小抓鸡几十元不贵，但还能吃出点他父亲炒鸡味道。

感谢邀请！我来介绍下蒙阴的名菜，小编虽然不是蒙阴人，但作为山东人，多少对蒙阴还有些了解。

蒙阴名菜为大家熟知的有蒙阴炒鸡、红烧兔头、蒙阴全羊、煎饼卷大葱。下面我简单介绍下。

蒙阴炒鸡

蒙阴地方名菜，口味独特，味道鲜美。因取材都是蒙阴大公鸡，最初制作此菜都为男性，又叫光棍鸡。蒙阴地处沂蒙山区，正宗蒙阴炒鸡***用散养公鸡，它们以虫子、草籽为食，肉质细腻鲜美，蛋白含量丰富。用各种调料炒制，汤汁浓稠，味道鲜美，鸡肉香辣醇厚，令人食欲大增。蒙阴炒鸡早已走出蒙阴，各地都有开店，在很多地方都可以品尝到。

红烧兔头

红烧兔头是蒙阴的地方小吃，蒙阴地处沂蒙山区，草木茂密。野兔以野草、树叶为食，这里为野兔提供了良好的生存场所。野兔营养丰富，肉味鲜美，兔肉渐渐成为当地人喜爱的美食，红烧兔头成为蒙阴一道特色菜，现在所食兔子大都为人工饲养。红烧兔肉***用3到4月龄兔头为材料，加多种蒙阴产的天然药材，经多种工艺加工而成，口味麻辣咸鲜，肉味鲜美，有滋补功效。

蒙山全羊

沂蒙山羊是优质的地方羊种。山羊身行灵敏，善于攀岩，能在悬崖峭壁***食山间百草，其肉质细嫩，肥而不腻，膻而不腥，营养丰富，有很高的药用价值。蒙山烤全羊加二十多种中草药烤制而成，其色泽金黄、外酥里嫩，食而不腻，获得“临沂名小吃”。蒙阴岱崮的全羊汤也很有名，其汤汁清淡，肉质柔软细嫩，色红均匀，香而不腻。蒙阴岱崮全羊已外全国很多地方开店。

煎饼卷大葱

煎饼是山东特色主食，各地煎饼制作工艺及口味各不相同，临沂是山东煎饼起源地之一。玉米面煎饼有玉米芬芳，嚼劲十足；小米面煎饼有小米的清香，口质松软。蒙阴煎饼配上蒙阴产的大葱，沾点面酱，味美十足。

百闻不如一见，有机会可以去品尝下蒙阴美食，好客山东欢迎您！

到此，以上就是小编对于蒙阴县特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒙阴县特色美食的3点解答对大家有用。