大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于汉中特色美食图片的问题,于是小编就整理了3个相关介绍汉***色美食图片的解答,让我们一起看看吧。
汉中虎桥饮食文化街(汉中汽车站对面)白天到晚上营业;
汉中前进路夜市(汉中前进路工业品批发市场)主要在晚上营业;
汉中成都小吃(北大街和莲湖路交界处)白天营业;
汉中东门桥小吃(汉中东大街与北团街交界处)主要在晚上营业,环境一般,但是味道正宗
作为一个土生土长的汉中人,这个题必须得答一波了。
类似酸口的豆腐脑,口感非常瓷实,一般小碗用来配面皮食用,解辣。大碗又叫菜豆腐节节,配各类爽口小菜,豆芽泡菜海带丝萝卜丝等,尤其在天冷的时候,吃上一碗,周身暖和。
巴掌大的圆饼,里层椒盐,外层芝麻核桃花生。刚出炉的饼沁着油香,加豆浆一共两块钱的早饭吃了十多年。品尝时请认准宁强核桃馍。
汉江里的草鱼鲢鱼黄刺骨自古有名,加之汉中人口味靠近川蜀,麻辣鱼就成了汉中人餐桌上常备的菜。汉中有名的鱼庄有银桥鱼庄,***鱼庄,麻麻渔府,当然汉中本地人都愿意去褒河石门的鱼庄坐在石门水库边上看着风景吃着鱼,麻辣鱼豆花鱼豆䜴青椒鱼番茄鱼,真的鲜美到哭泣啊。
浆水制作方法有点像泡泡菜,入口脆爽酸香。鱼鱼其实是一个一个用漏勺漏出来的小面团。浇上香醋红油辣椒,大夏天来一碗清凉开胃。
其实并不是茶,更像是土陶瓷罐煮出来的咸粥。用料丰富的不得了,麻花锅巴豆腐肉丁鸡蛋芝麻小葱等等等等,胡椒放的重,喝一碗满头大汗。
这个真是好吃到上瘾!和卤菜一样有肉有菜拌上调料,重点在于吃完后舌尖嘴皮又麻又辣火烧火燎,越辣越想吃!完全停不下来!而且很便宜,一袋五块钱一个人吃足够。
我也不知道为什么汉中会产牛肉干,但是我确实从小到大经常吃。汉中的牛肉干一般是暗红色,不柴不绵,就是很有嚼头那种。我一般是切下一大块一缕一缕撕着吃,感觉可以吃好久。
除了面皮子还有腊肉,老家现在都开始杀猪了,自己用粮食和猪草喂的,还有杀猪的时候做的血豆腐,香肠!另外还有霉豆腐辣子,姜蒜搨辣子,香椿芽晒的盐菜,树花菜……太多了,不说了,说多了在外面没回来的西乡人要流口水
汉***色小吃热面皮当真好吃!大冬天天空飘着雪花,来上一大碗,只听滋溜一声,一半儿面皮子己下肚,还有一半在碗里,嘴角流着红油,头上流着热汗,顿时全身没有一丝寒意!当然这只是一绝!红油抄手不知有人吃过没有?它和重庆的抄手味道相似,但没有重庆的麻和辣。谈淡清香类似水胶。还有草鞋底子膜,也许有些人没吃过。这是大多数60后和70后的记忆!记得小时候一到冬天放学的时候,背着书包不想回家,一大群孩子围着卖膜的木炭火炉旁烤火。极少数孩子两毛钱买一个,边烤火边吃。
一方水土养一方人,无论我们走到哪里,时间久了,总会想念家乡的一草一木,家乡的气息和味道。对于我们汉中的人来说,出门久了,总是会怀念家里的面皮菜豆腐、浆水擀面、还有过年才腌制的腊肉,想想都口水直流,谁让我们就好那一口呢?每逢回到家乡的时候,下车第一件事情就是冲向面皮摊摊过个瘾。
一:面皮菜豆腐
二:浆水面
有妈的地方就有家,一声妈,我想吃浆水面,稍一会儿,一碗香气四溢的浆水面便端上桌,一口酸爽的面条入口,瞬间幸福感爆棚。
三:腊肉
和爸爸妈妈促膝交谈,时间总是过的那么的快,眨眼间午饭时间到了,爸爸妈妈忙着下厨,米饭腊肉是我的最爱,切薄片上锅蒸或者和老蒜苗一炒,随便两碗米饭下肚,腊肉的余香在嘴边久久回荡。
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