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山西朔州特色美食,山西朔州特色美食有哪些

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于山西朔州特色美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍山西朔州特色美食的解答,让我们一起看看吧。

  1. 朔州有什么特色美食?
  2. 山西朔州有什么小吃?
  3. 朔州早餐哪家最好吃?

朔州有什么特色美食?

重庆火锅花椒妹 答:说起朔州的特色美食,我认为首选羊杂,原料由羊、牛内脏(肝、肚、肠、血等),土豆粉条、胡麻油(翟墨花调料加工)、老陈醋,虽然周边地区都受影响都有食用,但是要数朔州味道最好,最正宗。当地婚丧嫁娶早饭一定有羊杂,哪家的羊杂做的好还是红白喜事的炫耀之处。

说起地方特色美食与当地物产、环境、历史背景密切相关,我们先说说羊杂的主料,牛羊的内脏。朔州位处山西省北部,与内蒙古自治区接壤,西汉时期以前曾有部分匈奴长期聚居地,匈奴是强大游牧民族,饮食以牛羊为主,擅长牛羊肉食加工,牛羊内脏当然也就成了桌上美味。

山西朔州特色美食,山西朔州特色美食有哪些
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土豆粉条是山西、陕西地区较为常见的副食,老百姓充分发挥聪明才智从土豆中提取土豆淀粉,加工成宽细不一,薄厚适度的土豆粉条,而且食用方法多样,在羊杂中常用的土豆粉条为1厘米左右宽度,0.3厘米左右厚度,口感筋道,配以羊杂食用,即可以解羊杂的油腻,又便于充饥果腹,确实是绝佳伴侣。

胡麻油取自高寒作物胡麻子煸炒香后压榨,是高寒油品,也是山西、内蒙、陕西、甘肃等高寒地区主要食用油,味道醇厚,没有吃过,真是不好形容。

翟墨花,这个很少见,就是一种不起眼的小花草,但是花瓣有清香味,晾晒干燥后,放置胡麻油慢火煎出香味,成为羊杂主要的调料油给羊杂增色不少。

山西朔州特色美食,山西朔州特色美食有哪些
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老陈醋还要多说吗?山西的代名词,山西人少不了醋,羊杂来点醋真是解腻爽口,吃到一口汤都不留下~~~~~

根据个人口味可以增加辣椒油,香菜等,不管你加什么,好吃是一定的。

希望回答您满意,记得关注我(重庆火锅花椒妹),谢谢

山西朔州特色美食,山西朔州特色美食有哪些
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朔州有什么特色美食

1、豌豆粥

朔州名吃最为著名的就是豌豆粥,它选用当地优质豌豆精制而成,内含蛋白质、粗纤维,人体必须的八种氨基酸含量丰富。经常食用可以健脾胃,很不错的养生美食。

2、烫面饺子

朔州一种特色蒸饺,又称烫面蒸饺。烫面就是用沸水约65℃至100℃的水和面,这个温度做出来的烫面饺口感较好,边加水边搅拌,待稍凉后揉合成团,烫面饺一般较普通面食吃水量大,面揉好后柔软度非常

3、片烤方肉

片烤方肉是***用生炉烘烤,将硬五花肉带肋骨6--7根剁下,烘烤约一个半小时左右,待肉油出尽视肉已熟时取出。吃片烤方肉如吃北京烤鸭,肥嫩不腻,香咸可口

4、盐煎羊肉

当地的传统名吃,主要食材为羊肉以食盐为作料,花椒为辅料,这样做出来的羊肉,味道纯正,肉质鲜美,非常好吃,而且很有特色。

5、怀仁糖干炉

朔州位于山西省的西北部,我国的西北地区经济水平虽然不咋的,但是当地的美食和好玩的地方确实特别的多,特别是山西地区的美食味道好吃而且种类特别的多,说到山西朔州的美食就不得不说一下当地的面食,而朔州地区大多数的美食就要数面食了。

像当地的荞麦面、刀削面、右玉月饼、怀仁糖干炉、油豆泡、烫面饺子、豌豆粥、莜麦窝窝、应县面皮、混糖月饼、酸菜炒莜面、山阴油炸糕、飞刀削面、子推蒸饼、糖饼、右玉烧饼等都是当地好吃的面食,不过当地的人对于肉食也是挺喜欢的。

像朔州的盐煎羊肉、金沙滩羔羊肉、怀仁羊杂割、羊拐弯、大肉丸、右玉边鸡、过油肉、片烤方肉、塞上冻兔肉、炒兔头、现炖羊肉、怀仁羔羊肉、孟门熬、五花营羊肉、右玉熏鸡、还有应县的凉粉、牛鞭、羊杂割等都是非常好吃的,有机会可以尝尝。

朔州位于中国山西省西北部,是中国农区最大的奶源基地和北方重要的日用陶瓷生产基地。朔州的美食小吃特别多,也特别美味,菊子姐姐只列举些比较特色的美食,也希望朔州的朋友们多多补充分享!

1、右玉边鸡

右玉边鸡是优良的肉蛋兼用型鸡种。因右玉县地处长城脚下,当地人习惯称长城为“边墙”。于是,把这种生长在长城脚下的优种鸡叫边鸡。优质的右玉边鸡鸡肉,蛋白质含量达25%,比猪肉、羊肉蛋白质含量高,而脂肪却只有1%左右。人们爱将右玉边鸡清炖、白煨、干炒、红煨,作为节日美餐和滋补食品。

2、应县面皮

应县面皮是用纯白面制成的。是当地别具风味的一种小食。在街头摆摊叫卖的四季不绝。

3、子推煎饼

子推煎饼是山西介休留传下来2500年历史的寒食节必备美食。推蒸饼以精粉、猪板油、大葱、香油、花椒粉、碱为原料,经过和面、发酵、上碱、揉面、擀面、加料、揪剂、压形、笼蒸等诸多工序制成。

朔州位于山西省西北部,大同盆地西南端。朔州除了乳品、沙棘汁、路丁茶、陶瓷等特产外,还有舌尖上的美食。

应县凉粉是用土豆淀粉制成,加以醋、水、辣椒油、香菜、豆腐干、蒜、葱等佐料而食,清凉爽滑,在街头摆摊叫卖的四季不绝。

应县滴溜是用玉米面制成的,再加水兑矾至糊状,锅内搅至稠,熟后盛于器皿冷却。再浸入凉水,食用时切成条、块,拌以酸辣佐料。口感筋韧,富于弹性。

应州牛腰,属于面食,是将白面和糖稀和起来,捏成小饼,放入炸麻花的油锅里炸制,其味道甜润,越嚼越香。

怀仁宋氏糖干炉又称闪塌嘴,其特点是香、酥、脆,甜而不腻,是馈赠亲朋好友的特色食品。

孟门熬,是一种经济小吃,就是将嫩豆腐炒好后放入水和佐料熬制,然后放入饼块,其实制作方式与“羊肉泡馍”很相似。

山西朔州有什么小吃?

第一,应县凉粉,香辣爽口,清凉美味。

第二,糖干炉,这是朔州怀仁特色小吃,香、脆、酥、甜而不腻,似空心月饼。

第三,右玉盐煎羊肉,半只羊一碗水,羊肉用盐烹制,大火开锅慢火炖,鲜香无比。

第四,应县滴溜,类似凉粉,但是由玉米淀粉制成。

第五,烫面饺子,又称烫面蒸饺,烫面的皮,就是用热水和面的一种饺子。

朔州早餐哪家最好吃?

我觉得这个每个人对不同东西的评判标准不一样,所以很难说哪里早餐最好吃。朔州有很多好吃的特色小吃,也有很多早餐店。光是我在这里看到的都有老段早餐店,河南早餐小吃店等等。有网友推荐王小面馆,还有任记羊杂。不过我觉得好不好吃是不是最好吃的,还是需要自己去判定。

到此,以上就是小编对于山西朔州特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于山西朔州特色美食的3点解答对大家有用。

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