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菏泽的小吃多种多样,首先是各县都有的水煎包。接下来有曹县的烧牛肉,小鱼汤。单县的羊肉汤,郓城的黄安驴肉,壮馍好像也是郓城的。
巨野的罐子汤也很有名,烧饼各县区也有夹上烧牛肉那叫一个香。
一是东明香肚,粉肚以百分之八十瘦猪肉,百分之二十绿豆粉为原料,加盐及砂仁,香油等数十种佐料拌合,装入猪膀胱放到加水的锅里,先大火后文火慢慢煮熟即成,切开后色泽鲜艳,浓香适中,香而不腻。
二是酥香火烧,指用和好,打成条状,拌香油,精盐,五香料粉等,然后卷压成饼状,放制特制的火炉上烤,烤熟后,焦黄香酥,外脆内软
水煎包
鲁西南名吃之一,其状扁圆,上下呈金***,外酥里鲜,口感甚佳。
传统的水煎包,同样遍布菏泽城区。据说,上海的生煎,就是因为一个菏泽人传过去的,又根据上海人的口味,进行了改进,取名“生煎”。
旧时,能吃上外焦里嫩,又带肉馅的包子,是种享受,也是有钱人的一种选用炫耀。而现在,遍地的水煎包,成为菏泽人的家常便饭。
水煎包的主要特点,就是用水把包子煎熟,最后淋上香油,在锅的底部,形成一层薄薄地、金***的面片,香脆溢口。

地点
东方红西街(老附小西侧)、东方红大街与解放街路口北50米、中华路与府东路北50米、广福街与道碑街路口西北角、和平面路菜市场等


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