大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于汉源特色美食菜肴的问题,于是小编就整理了4个相关介绍汉源特色美食菜肴的解答,让我们一起看看吧。
雅安市汉源县,石棉县烧烤比较有特色,烧烤晕菜基本都是货真价实材料,店家手工制作,没有成品冻货签签,材质新鲜。在调味方面也很传统单一,没有任何色素,增香添加剂调味品,基本上吃的是菜品本味,简单配制花椒面,辣椒面,盐,味精。芝然也很少用,尤其是使用汉源花椒味更特别!很多来自全国各种,四面八方的客人吃了都赞口不绝。现在成都,重庆等地方都开有石棉,汉源特色烧烤,但是原材料不是来自出产地,口味相差比较大!
汉源烧烤推荐石棉今知烧烤。
这家店人气很旺,菜品很新鲜。腰片,鱼片是特色,烤出来很嫩,而且完全没有腥味。所有菜品都有店里的服务员帮忙烤。味道在汉源烧烤里面能排进前三,人均70左右。值得推荐。
四川雅安当地有许多特色饮食和文化历史,这也让雅安拥有非常吸引人的魅力,那么今天就让我们来一起看一看雅安十大餐厅到底都有哪些吧!
雅安十大顶级餐厅排行榜
1.雅安蒙顶山花间堂茶马司餐厅。环境优美,花团锦簇,用餐给人带来愉悦体验。
2.木桶鱼火锅。非常有特色的一家店,鱼在木桶里,底下垫上烧烫的鹅卵石,滚烫的汤淋下,极速高温保持了鱼的鲜美嫩滑。
3.雨都饭店雅之味餐厅。老牌的三星级餐厅,很多结婚宴席都会选择的餐厅。
第一名雅安蒙顶山花间堂一茶马司,第二名老渔夫生态苗苗鱼,第三名雨都饭店雅之味餐厅,第四名红高梁海鲜,第五名倍特星月餐厅,第六位雪山村23田姐家,第七位味美雅鱼酒楼,第八位鲍一鲍鲜生音乐餐厅,第九位干老四雅鱼饭店,第十名土地坡雅鱼餐厅。
雅安最特色的美食难道不是哒哒面?
虽然吃遍天下无数面,我对号称“市面”的哒哒面可也是一见钟情。
面条劲道,汤汁浓郁鲜香,回味无穷。吃哒哒面,既有三鲜或者大肉的浇头可选择,一两不尽兴,三两太猖狂,二两大肉面妥妥的。
大肉的浇头,色泽红亮,瘦而不柴,肥而不腻,肥瘦拿捏得恰到好处,肉皮Q弹有嚼劲。虽然我也爱吃兰州拉面、成都担担面、我们大武汉的热干面……但是雅安哒哒面还自有风度,让人欲罢不能。
此外,不得不提当然还有雅安的雅鱼。雅鱼肉质细嫩,用砂锅进行烹饪,不用添加任何调味品,熬出来的鱼汤十分鲜香。
大概也是最会吃的四川人中的一部分,雅安美食还有好多。
皮、馅、辣椒油三者都得是棒棒哒的春卷,最外面的辣椒油与春卷皮和馅儿电光火石,层次感超强。
雅安,四川省地级市,原为西康省省会,1955年随西康撤省并入四川,设雅安地区,2000年12月经国务院批准撤地设市。位于四川盆地西缘、邛崃山东麓,东靠成都、西连甘孜、南界凉山、北接阿坝,距成都仅115公里。素有“川西咽喉”、“西藏门户”、“民族走廊”之称。
作为一名在外地生活的雅安人,每次回了雅安一般是这样吃的:
1:面食,雅安的挞挞面绝对是一绝,其他地方不一定吃的到,清汤的三鲜面在其他地方也比较罕见。
2:抄手,顺河抄手、桥头堡抄手。
3:烧烤,雅安的烧烤有很多种,雅安烧烤、铁板烧、石棉烧烤、西昌烧烤,到了雅安不吃一顿烧烤绝对会遗憾终身。
4:鱼,雅安的雅雨、雅女、雅鱼是雅安三绝,雅鱼是当地的一种鱼,味道鲜美,鱼头内还有一把宝剑,到了雅安也不要错过。
到雅安先吃沙锅雅鱼,然后到汉源看汉源美景,春有万亩花海,秋有万亩果园一年四季时令鲜果不断,然后品尝汉源美食汉源坛子肉,汉源黄牛肉,贡椒鱼,汉源榨榨面,九襄杆杆面,炸洋玉清溪盐菜炒肉,石棉铁板烧烤,皇木腊肉肯定让你口服心服,留恋忘返的!
四川盆地风景如画的城市雅安,又称之为雨城。受大自然庇护与恩赐终年绿树成荫、土地肥沃润泽、物产丰富。
雅安最著名的小吃~雅鱼、挞挺面、砂锅菌菇系列、竹笋炒肉、春卷、凉粉…
雅安是汉文化与少数民族文化的融合地带。特有的气候、丰富的物产与交融的文化气息,赋予当地独有的美食特色。雅鱼,是雅安名特产之一,体型肥大,肉多刺少且肉质细嫩,被慈禧太后赞美为“龙凤之肉”,以干烧雅鱼和沙锅雅鱼两道做法最为美味。“雅鱼”,与“雅雨”、“雅女”,并称雅安三雅。此外,雅安特色美食还有钵钵鸡、红糖冰粉、挞挞面和油淋鸭等。
雅安名菜:
砂锅雅鱼、椒麻鸡、黄牛肉汤锅、贡椒鱼、红尾鱼烧豆腐、坛子肉、辣汁泥肠、哒哒面、榨榨面、洪雅蒸饺、雅安茶筵
雅安特产:
天全笋干、汉源花椒、汉源花椒油、汉源樱桃、雨城猕猴桃、雅安藏茶、蒙顶甘露、荥经砂锅、汉源樱桃酒
雅安名店:
清溪贡椒鱼火锅、干老四雅鱼饭店、姜氏黄牛肉、兰师傅荥经挞挞面、天全县桥头钵钵鸡
雅安的汉源是我国最重要的红花椒产地,其产的红花椒又叫贡椒,用其制作的椒麻鸡、贡椒鱼等都非常有特色。雅安汉源的九襄由于地理位置优越,在成雅高速的中段,很多到西昌的过往客人都会在此停留休息,所以九襄的黄牛肉成为了四川非常有特色的一个旅游美食的聚集地。成为了发展旅游美食的典范。汉源的花椒油,用低油温浸炸,使花椒的麻香逐步的浸入在菜籽油中,用其来制作各式凉菜、拌面效果非常好。由于九襄过去有牛屠宰场,宰杀好的牛肉、牛杂做成火锅,吃的时候放上花椒油,有一种特别香味。
雅安的砂锅雅鱼是一道传统名菜,雅鱼在砂锅中大火烧开,冲到汤色奶白。做出来的味道十分鲜美。
增进食欲清凉酸甜滑爽筋道的拌面《大盘荞麦面》
《大盘荞麦面》酷暑没有食欲的时候,利用家里冰箱内的绿叶蔬菜,酸甜筋道增进食欲,再加个煮鸡蛋那就更完美了~~
准备食材:荞麦面 300g,生菜 10片,芥菜叶 3片,罗马生菜 6片,苣菜 5片,洋葱 1/4个,胡萝卜 1/8个,几种发芽菜 1把。
拌面酱调料:辣椒粉 2饭勺,酱油 2饭勺,清酒 2饭勺,青梅汁 1饭勺,白糖 2饭勺,醋 3饭勺,蒜末 1饭勺,芝麻 1饭勺,香油 2饭勺,芥末酱 0.5饭勺。
蔬菜洗净备用。
胡萝卜和洋葱切丝,绿叶蔬菜横着切条。
到此,以上就是小编对于汉源特色美食菜肴的问题就介绍到这了,希望介绍关于汉源特色美食菜肴的4点解答对大家有用。
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