当前位置:首页 > 特色美食 > 正文

韶关曲江特色美食,韶关曲江特色美食有哪些

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于韶关曲江特色美食的问题,于是小编就整理了4个相关介绍韶关曲江特色美食的解答,让我们一起看看吧。

  1. 曲江小吃街排行榜?
  2. 韶关乳源十大名菜?
  3. 广东韶关美食?
  4. 韶关哪里有最有特色的小吃呢?

曲江小吃街排行榜?

曲江夜市好吃地方当属***不夜城步行街。***不夜城位于大雁塔广场南例,是近几年国内游客西安的必须打卡地,这里夜景五彩斑斓,游人如织,步行街汇聚了陕西全省各地的名小吃,天一擦黑,各个夜市摊都人头攒动,人气高,游客观赏美丽的夜景时,享受着美食的快乐,曲江的夜市却实好吃。

韶关乳源十大名菜

一六镇阿木饭店的“香芋焖鸭”

韶关曲江特色美食,韶关曲江特色美食有哪些
图片来源网络,侵删)

2、鸵鸟寨的“千年土窑鸡”

3、白云天园林宾馆的“盐焗叉尾”

4、乳源小岛饭店的“白切石头猪”

韶关曲江特色美食,韶关曲江特色美食有哪些
(图片来源网络,侵删)

5、白云天园林宾馆的“脆皮烧肉”

6、必背镇过山瑶之家的“瑶山腊肉炒石韭”

7、大桥镇农家居饭店的“石头猪煲”

韶关曲江特色美食,韶关曲江特色美食有哪些
(图片来源网络,侵删)

8、大桥镇农家居饭店的“麻包豆腐

9、方圆民族温矿泉酒店的“瑶山烟肉卷”10、桂头镇民族宾馆的“香芋酥炸骨”

广东韶关美食?

在 广东 韶关 ,这些特产美食非常受欢迎,连外地人都抢着吃。

1、客家酿豆付,酿辣椒,酿茄子(过节必备)

2、山坑螺

3、五指毛挑炖土鸡

4、山坑鱼仔

5、水库

6、爆炒野河虾

7、酸笋炒腊肠、腊肉

8、脾酒鸭,白切鸡(走地鸡)

9、酸笋田螺煲

铜勺饼、周陂米饺、冷水猪肚、烟肉、南雄红烧嫩猪肉、大塘扣肉、爆炒山坑螺等。

1、铜勺饼:是韶关市的著名特色传统小吃,食之香酥可口,是佐酒佳品。

2、周陂米饺:刚蒸出来的米饺晶莹剔透,食之皮薄馅多,美味可口。

3、冷水猪肚:是韶关特色菜,鲜香酥嫩、唇齿留香。

4、烟肉:肉质劲道、咸香可口。

5、南雄红烧嫩猪肉:是韶关南雄市的特色美食,风味独特,唇齿留香,唯独南雄有吃。

6、大塘扣肉,是广东省韶关市曲江区的特色传统小吃,吃起来肉中含芋味,芋内有肉香,肉香和芋香浑为一体,入口绵软,甜香适中。

7、爆炒山坑螺:口味鲜爽,入口香嫩味道非常不错。

8、罩鱼头煲:是广东韶关当地的传统美食,用笋丝搭配上酸菜叶,然后和炸好的鱼头一起烹饪,蒜香可口。

9、南雄腊鸭:烹制方法有清蒸、炒制、煮汤、火锅等,吃起来香脆可口,味道鲜美。

韶关哪里有最有特色的小吃呢?

爆炒坑螺

到韶关,不能不吃爆炒坑螺。山坑螺肉有着独特的鲜爽味,吃法独特,尤其是宵夜闲聚在街边小店,约上好友,消遣小聚时,炒个山坑螺以助谈兴,是品尝韶关风味的理想小吃。

大塘扣肉

曲江大塘镇扣肉出名已久。肉中夹之香芋,肉香和芋香浑为一体,入口绵软,甜香适中,肥而不腻,食肆众多。

瑶山烟肉

瑶族同胞居于深山老林,远离集市,食肉甚为不便,故自养家猪,宰杀置于炉灶烟窗悬挂,凭烟薰干,全年享用。瑶山烟肉保鲜时间甚长,有的甚至达五年之久,取之而食,味道非凡。

田螺香煲

仁化的乡村人家,屋前屋后皆种有一种独特香味的槟榔草,阳春三月,***摘其叶拌田螺一起煲之,甜香味独特可口,有驱寒祛湿之功效。田螺香煲由于其历史悠久,今摆上餐桌便成为一乡村家常名菜。

丹霞臭豆豉鱼

丹霞山与阳元山之间的锦江,丹山碧水,钟灵毓秀。锦江之鱼,是游客用餐必点的享用佳肴。最出名的就属臭豆鼓鱼:***用民间古传的臭豆豉焖鱼,闻起来臭,吃起来香,回味无穷。

南雄腊鸭,又称南雄板鸭,是广东省韶关市南雄地区的著名特色小吃。南雄腊鸭选取优良麻鸭为主料,配以精盐、香料、米酒等原料,经宰杀、腌制、漂洗、定型、涂酒、晾晒等工序精制而成。可以将做好的板鸭用干稻草储藏起来,或者悬挂在通风凉爽的仓库中,想吃的时候就拿出来。烹制方法有清蒸、炒制、煮汤、火锅等。吃起来香脆可口,味道鲜美。

周陂米饺,是广东省韶关市翁源县周陂镇的特色风味小吃。制作米饺是选用优质冬米浸泡后打成米浆,然后将米浆煮成不稀不沾的粉团,揉搓至富有弹性,捏取一小团制作成饺子皮,包入事先准备好的馅,放到锅里蒸熟而成。馅料可根据个人口味做,有猪肉、木耳、香菇、虾肉、冬笋、胡萝卜、香葱等。刚蒸出来的米饺晶莹剔透,食之皮薄馅多,美味可口。

油罩糍,是广东省韶关市翁源县的特色小吃之一。油罩糍是用一个叫油罩的工具,盛上米浆和配料放入油锅里煎制而成。配料可以选用萝卜丝、南瓜丝、芋头丝、小鱼、葱花等。刚出锅的油罩糍外焦内松,香气四溢,吃起来别有风味。

大塘扣肉,是广东省韶关市曲江区的特色传统小吃,为当地大塘人所创。大塘扣肉主要制作原料有五花肉、芋头、南乳、食盐、麻油、五香粉、生抽、料酒、味精、糖、油等。这道菜肉中夹着芋头,吃起来肉中含芋味,芋内有肉香,肉香和芋香浑为一体,入口绵软,甜香适中。

铜勺饼,是广东省韶关市的著名特色传统小吃。铜勺饼以米浆、酸菜、萝卜、花生仁、黄豆、虾米、小鱼、螺肉等为原料,放入油锅里炸至金***而成。食之香酥可口,是佐酒佳品。

到此,以上就是小编对于韶关曲江特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于韶关曲江特色美食的4点解答对大家有用。

最新文章