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有介休八大碗等。
八大碗主要包括:四荤、四素,介休人喜肉,在演变的过程中,八大碗以肉偏多,肉分别精选前膀肉、中肋肉、后臀肉、肘子肉,八大碗不仅选料精良,做工更是讲究。
介休,山西省辖县级市,由晋中市代管,位于山西省中南部,太岳山北侧。地跨东经111°44′10″~112°10′14″、北纬36°50′01″~37°11′04″。
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