南通港闸区特色美食,南通港闸区有什么好吃的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南通港闸区特色美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍南通港闸区特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 最近打算去南通出差，想吃当地的特色小吃，有什么推荐和建议呢？

最近打算去南通出差，想吃当地的特色小吃，有什么推荐和建议呢？

南通本地的 hao tuan 要到农村才有，现在最多见，我不知道怎么写，是田野里的一种少见的绿色植物加糯米加水和一起，然后包芝麻蒸出来的绿色食品，外观是底部圆圆的，上面尖尖的，深绿色，我跑遍全国，只有南通有，见过吃过的顶我

来南通不吃河豚等于白来，这是全中国老饕的共识😁

曾经所谓的“拼死吃河豚”，现在已经失去意义啦，毕竟人工养殖的河豚毒性已经极低，加上南通的厨子们烹饪河豚的功底已经是出神入化，所以你就放心大胆的一品芳泽吧👌

南通素有”江鲜、海鲜、河鲜，天天有鲜；江鱼、 海鱼、河鱼，餐餐有鱼”的说法，这其中之“最”，最鲜的鲜味是文蛤，最好吃的鱼就是河豚啦。

南通人吃河豚法子不外乎是刺身、红烧和白汁，偶尔拿来做汤，吃火锅开涮就太奢侈啦。

壹周君推荐点一道红烧“河豚三宝”，当地的名菜。三宝就是河豚皮、河豚肝以及河豚白子，入口感同吃鱼肉大不相同，更为滑嫩。特别是白子，被称为“西施乳”，丰腴鲜美、入口即化👌

当然啦，虽说河豚是壹周君的挚爱，但当地人都把文蛤封为“天下第一鲜”，这自然是有它的道理。这是得益于南通长江入海口咸淡相交的水环境。那种鲜，可是真正的新鲜！

壹周君推荐文蛤蒸蛋，做法简单，但能吃出文蛤原汁原味的鲜。想要口味重的就来铁板文蛤，被锡纸包裹的文蛤肉，但是闻闻味道就让人无法抗拒啦😁

南通汇集江海之鲜美食物，这个季节是吃红毛子虾（海里的虾）的时候，呛着吃，同时现在也是天下第一鲜嫩美味的刀鱼（长江鱼）上市季节，不过现在好像野生的禁捕了，纯野生长江刀鱼去年是八千多一斤（一斤四五条的大刀鱼，清蒸着吃，那是长江一绝呀👍！其他时候也可以去如东吃天下第一鲜文蛤，吕四的本港带鱼（与其他海域的带鱼有很大区别）小黄鱼，梭子蟹等各种海鲜美味，去海安也可以尝到鲜美无比的鲥鱼（可惜已经没有野生的了，如皋地区可以吃到河豚鱼（其他地方也有均为养殖的）前面讲的都是江海鲜，其实南通还有其他很多美食，狼山鸡，大灶鹅，通城头菜等等等等，太多了……特色地方小吃（西亭脆饼，麻糕，白蒲茶干，林梓朝糕，太多了，好吃的东西）更是不胜枚举！不行说着说着肚子饿了😋

红毛虾，各大小饭店都有，味道差异不大，经济好吃实惠。河豚，一号壹号公馆，爱姬***可比之，丰腴鲜美，入口即化，肥而不腻，大快朵颐，嫌贵可以去醋酸纤维厂门口南边那小饭店吃，和一号公馆味道不一样，但也是非常好吃的，传统做法，最毒的河豚肝用中药处理的，吃过就知道什么鲜。刀鱼，一号公馆跟滨江公园那的小***都有，一般地方都吃不到的，清明前骨软如棉，清明后骨硬如铁，现在正是吃刀鱼的时候，刀鱼成群溯江而上进行繁殖，形成鱼汛，这时候刀鱼肉质细嫩、爽滑，腴而不腻，味道鲜美，鱼刺入口即化。但过了清明，刀鱼繁殖期过后，刀鱼丧失大量的体能和养分，所以肉质变老、骨头钙化发硬且失去其美味，俗称“老刀”，刀鱼是南通最具地方特色的，也是我吃过最鲜的江鲜，用上海话说“鲜的眉毛都掉了。副食品，比如麻糕，芝麻糖，月饼，没错，这个时候也有月饼，本来也就是小吃，最传统又正宗的在人民路城南派出所对面那条小街“南通第一食品厂”招牌就是这个，老师傅原来就是南通第一食品厂的，倒闭后就在这里做副食品，最好吃的就是月饼，古法做法，不像现在的月饼花里胡哨的什么鲍鱼月饼什么的，就传统的五仁，豆沙，咸月饼，平常都要6元一个，中秋前一个月就要开始预定的。小黄鱼，正常我一个人都要吃一份的，便宜又好吃，3月份的小黄鱼正是产卵的时候，还能吃到鱼子，小黄鱼红烧，大黄鱼清蒸，大黄鱼红烧不入味，所以清蒸才好，味道鲜美比清蒸大鲳鱼还要鲜，当然野生大黄鱼也是很贵的，比单条河豚还贵。文蛤饼，文蛤汤，最好的是文蛤冬瓜汤，保留了文蛤厚重的鲜味汤又清，当然煲汤只要放了文蛤都会很鲜，文蛤饼，色泽金黄，形如金钱，入口软嫩香鲜。西亭脆饼，南通地区传统茶食，送人也好，自己吃也好，一年四季都有的。

到此，以上就是小编对于南通港闸区特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于南通港闸区特色美食的1点解答对大家有用。