陕西彬县特色美食,陕西彬县特色美食介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陕西彬县特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍陕西彬县特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 彬州十大特色菜？
2. 彬县有啥特色小吃？
3. 永寿的名小吃是什么？

彬州十大特色菜？

1、荞麦凉粉：彬县地方风味特色小吃。用荞麦加水制作而成。清凉爽口，增进食欲。

2、扯面：外观油光黄亮，出锅香气扑鼻，入口光筋爽利，十分诱人食欲，不失为大众化的地方风味面食。

3、五香猪蹄：色泽红润，鲜亮可人，浓香四溢，百吃不厌，已成为彬县名小吃的主打品牌。

4、酱汁肘子：彬县地方风味特色肉食品。色泽鲜亮，嫩烂爽口，香味四溢。

5、御面：又称玉面、淤面，是一种有别于凉皮的面粉特制食品。以其制作方法称为“淤面”，以其色亮如玉称为“玉面”，以其为宫中贡品而称为“御面”。

彬县有啥特色小吃？

彬县烧麦。历史悠久，属全国北派。50年代，彬县十字街口每到傍晚，有作为夜宵的提篮小卖烧麦。60年代至70年代无人制作。80年代以来，彬县第二饮食服务公司已将其作为重要宴席食品供应。

1、彬县御面，彬县当地的特色风味美食，因为出来的颜色很亮，又被称“玉面”，也因其独特的制作方法被称作“淤面”。据说其最再起源于周朝，秦汉唐时期彬县御面一直被作为宫中食品，慈禧太后逃亡西安时还特地品尝了当地御面。

2、香菇烧麦，属全国北派，历史相当悠久。上世纪50年代，每到傍晚就有摊贩提篮卖烧麦。主要用鲜肉和香菇、鸡柳、鸡茸，以及骨汤、生姜、大葱等作为辅料制作而成，吃起来香而不腻。

3、彬县扯面，相传始于元代，蒙古军占领邠州并且严禁当地人使用铁器，菜刀也被禁用，当地人因此想出另一种吃面的方法，就有了扯面的吃法。吃起来面条筋道，入口爽滑，香气扑鼻。

4、红焖羊头，彬县当地红白喜事上必有的一道菜。其主要用上等山羊制作而成，这类山羊的个头大，骨头少肉却很多，然后再用当地的传统制作方法做成，出来的口感醇香适口，很受当地人喜爱。

5、杏仁油茶，这是独属于彬县人的特色小吃。先给面粉里加入香油炒成油茶，再将杏仁、香料、芝麻等准备好。水烧开后下入油炒面搅成糊状，之后再放入杏仁、芝麻等。是彬县人每天早上会吃的美食，大多数人会再泡上几根彬州麻花，吃起来味道更美。

6、彬州麻花，吸收全国同类美食的有点进行改良创新后的美食，是当地有名的特色小吃。彬州麻花用精粉、鸡蛋、生姜以及十几种调料制成，吃起来酥香可口，色泽金黄。

7、白吉馍夹肉，也就是肉夹馍。其中夹馍的饼有些不同，白吉馍是白吉镇的一种饼，味道很好，人们称其为白吉馍。出来的馍皮薄松软，再配上香气四溢的肉，吃一口回味无穷。

8、彬县荞麦凉粉，主要就是用荞麦加水制作而成。可以热炒做汤，也可以凉拌直接吃，口感爽滑，增进食欲。

9、酱汁猪蹄，也是彬县当地有名气的美食之一。做好的猪蹄色泽鲜亮，吃一口肉质鲜美，味道浓郁，很受大众欢迎。

10、彬县大枣，彬县的枣有很多种，大晋枣、大觐枣、酒枣、大红枣等，个个都是皮薄肉厚，口感鲜甜。

永寿的名小吃是什么？

去年5月10日，永寿县在火车站广场举办了第四届特色美食大赛，推出了核桃包子、油汤面、永寿豆腐脑、羊肉泡、槐花麦饭、安宫桥***花、永寿饸饹、羊肉烩豆腐、带脚肘子、小米槐花粥十大特色名吃，评选出永寿名宴1家，优秀奖2家，特色菜17道，既贴近百姓生活，又彰显永寿特色。

永寿县素有“隋唐夏宫、福安永寿”之美称，店头油汤面、安宫桥***花、永太剺面等农家小吃独具特色，色味俱佳，槐花蜜、沙棘醋、露仁核桃、“金玉寿”苹果等特色产品闻名省内外。

特别是近年来，该县高度重视地方特色产品的保护与发掘工作，2018年，永寿槐花蜜被国家知识产权局评定为国家地理标志保护产品，进一步提升了永寿地方特色产品的美誉度和知名度。

所以，永寿的名小吃就以核桃包子、油汤面、永寿豆腐脑、羊肉泡、槐花麦饭、安宫桥***花、永寿饸饹、羊肉烩豆腐、带脚肘子、小米槐花粥十大特色为主。

到此，以上就是小编对于陕西彬县特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于陕西彬县特色美食的3点解答对大家有用。