大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于大连有哪些特色美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍大连有哪些特色美食的解答,让我们一起看看吧。
去年9月笔者在大连旅游,被在当地上过学的朋友介绍去吃了一次超值的美食。
直到今天还令我记忆犹新,来看看吃了啥。
皮皮虾是必点的吧,肉多味美,用蒸汽锅,上下8笼海鲜一起蒸。
各种贝类吃起来,绝对不点啥绿菜,就冲着海鲜来的。
真不错,螃蟹之类的就不说了,海鲜饺子作为主食。
大连鲍鱼
鲍鱼是名贵的海珍品之一,肉质细嫩,鲜而不腻;营养丰富,烧菜,调汤,妙味无穷。鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴壮阳的作用,可用于医治头晕眼花,高血压及其他类症。鲍壳那色***绚丽的珍珠层还能作为装饰品和贝雕工艺的原料。
海鲜焖子这是大连人最爱吃也最常吃的菜之一,所以来大连旅游的话还是来尝一尝,也许你并不喜欢它的口感,但是,大连人对它可是有着一股说不出的亲切和喜爱。焖子是由地瓜粉熬制的凉粉做成,把大块的凉粉放在平底铁锅里,放少量油,用铲子把它压成小碎块,小火慢煎,把外面煎焦了,出锅后淋上炒好的虾段、海螺片...
大连海参海参是一种棘皮动物,是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的名贵海味之一。
大连的海参,比其它地方产的刺参多一行刺,因而更有名气。吃海参没有季节限制,在烹饪上要讲时令,夏季吃清汤海参为宜,清淡爽口;冬季吃红烧海参为佳,味道醇厚。
咸鱼饼子咸鱼饼子从当地农村流入城市,现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼,有棒鱼也有黄花,巴掌长,放了姜葱盐腌,腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。
烤鱿鱼
大连的铁板烤鱿鱼十分有名,当地产的鱿鱼肉质鲜嫩,烤到恰到好处时刷上蒜蓉辣酱,吃过担保会上瘾。在大连的各大美食街、路边烧烤摊都能看到烤鱿鱼的身影,受欢迎程度可见一斑。
炒海肠子
海肠子是软体动物,它身体呈半透明状,颇像一截肠头,由此得名。大连只有夏家河子海滩盛产。不仅营养价值高,而且味道十分鲜美,素有7个海肠子胜过1个鸡蛋的美誉。海肠子吃法不少,一般把它洗净切成丝,用时令菜蔬伴炒均可。此外,还可以将海肠入馅,做饺子来吃。
海鲜焖子
大连人最爱吃的小吃之一。先把地瓜淀粉结成的凉粉压成小块,再小火慢煎直到两面硬皮,加入虾、海螺片等海鲜,淋上酱油、芝麻酱、味精和掂碎的大蒜香油,外酥里嫩,非常鲜美。难怪各大排档或是商场里的餐厅都少不了海鲜焖子的身影。
大连海参(红烧海参)
大连海参是世界海产八珍之一,闻名全国。大连海参不仅肉厚饱满,而且口感非常好。入菜主要有凉拌、葱油、红烧、煲粥等做法。其中红烧海参是大连特色老菜之一。
海鲜饺子
大连以海鲜出名,连常吃的饺子也离不开海鲜,制成很有特色的海鲜饺子。海鲜饺子的内陷选用黄花鱼、鲅鱼、墨鱼等当地盛产的海味,搭配肉馅,用小小饺子皮包裹山珍海味,吃一个才知道什么叫“鲜”,有鱼有肉才能搭配得如此鲜香味美。
来自网络
大连的美食多出自鲁菜加上大连本地的海鲜,由于大连人口大都来自山东移民,加上过去物资溃乏所以过去大连美食大都带有鲁菜的风味,比如糖醋鱼,溜鱼片,扣肉等,但随着生话的与时俱进,现在的大连与时代接轨,出现了许多带有特色的大连美食,比如葱扒海参,富贵加吉,如意大虾,葱油螺片,海味全家福,雪花扇贝,,,,但还有一些美食小吃也丰富多彩,比较好的像三鲜焖子,饼子咸鱼,烤鱿鱼,尖椒炒胖头,葱炒毛虾,生拌嘎吧虾,艽菜海肠子,蒸虾爬子,巴蛸沾酱,酱焖海兔,辣炒蚬子,,,,,总之大连的美食大都离不开海味,加上很多带有特色的外地美食和小吃的涌入,大连的美食越来越丰富多彩
謝謝邀请!大连是著名的海滨城市。美食数不胜数,海鲜种类繁多。都是特色美食,不过我还是喜欢韭菜炒海肠。韭菜的香气,加上海肠特殊的鲜美味道。即有养颜作用, 又有补肾壮阳之功效。经济实惠,老少皆宜。是很好的特色美食之一。
关于这个问题,1. 烤冷面:将冷面条放在铁板上烤制,烤出香味和脆口,再配上各种酱料和调料,是大连的特色小吃之一。
2. 海鲜煎饼:以海鲜为主料,加入面粉和蔬菜制成的煎饼,口感酥脆,味道鲜美。
3. 烤鱿鱼串:将鱿鱼串在竹签上,烤至金***,入口香脆,口感鲜美。
4. 老虎斑煮炖:以老虎斑为主料,放入各种调料和蔬菜慢慢炖煮,汤汁浓郁,味道鲜美。
5. 炸蛋糕:将面粉、鸡蛋和糖等混合制成的小蛋糕,炸至金***,口感酥脆,味道香甜。
6. 葱油饼:以面粉和葱花为主料,制成薄饼状,煎至酥脆,味道香浓。
7. 红烧肉:将猪肉块放入锅中,加入各种调料和蔬菜慢慢炖煮,味道浓郁,口感鲜嫩。
8. 烤鸭肉:将鸭肉烤至金***,味道鲜美,肉质鲜嫩。
到此,以上就是小编对于大连有哪些特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于大连有哪些特色美食的2点解答对大家有用。
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