梅州平远特色美食,梅州平远特色美食街在哪里

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于梅州平远特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍梅州平远特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 梅州作为客家古城，有什么传统客家美食？
2. 哪样美食是你的家乡回忆？

梅州作为客家古城，有什么传统客家美食？

谈起梅州的客家美食那就多了

长在梅州、吃在梅州，作为一个土生土长的梅州客家吃货，对吃的也可以说是颇有研究了。

那么以下就无私推荐几样客家美食给各位看友们吧。

1.【客家酿三宝】推荐指数⭐⭐⭐⭐

包括酿豆腐、酿苦瓜、酿茄子三酿，也称客家酿三宝，是地地道道的客家传统美食，唯一可能满足不了的就是不吃苦瓜的朋友。

2.【梅州腌面】推荐指数⭐⭐⭐⭐⭐

来梅州必吃梅州腌面，强烈推荐的一道客家美食，梅州腌面“干湿分离”，健康又划算、好吃又不腻，特别适合早餐、绝对让你一想到腌面都不想赖床，好吃的不得了，也算是梅州的招牌美食之一了。

梅州必食1:三及第，腌面

2.酒鸡

3.肉丸，开锅肉丸萝卜丸

4.炸芋丸，炸味酵粄，炸荞粄

5.金山顶牛杂

6.牛腩焖萝卜

7.牛肉干，猪肉干

8.盐焗鸡，盐焗鸡翅鸡爪

9.月光糕，猪肠糕，白切糕，菊花糕

10.柚皮糖，麦芽糖，姜糖

梅州最有名的客家美食，当然是腌面和三及汤。

传说中的腌面，只有梅州才有的东西，腌面在当地的地位，堪比热干面在我们大武汉的地位，来的人是必须要来朝圣的。

除此外，还有盐焗鸡、酿豆腐、萝卜丸……一个个都这么有名，则不赘述。

不过还是蛮垂涎梅州的“酿”文化：比如“酿豆腐”，据说最好的在五华，因为做豆腐的水不一样，做出来的豆腐超嫩，很有口感；除了酿豆腐，还有酿苦瓜，鱿鱼香菇泡软切碎，五花肉剁成肉馅，葱切碎。爆香部分葱，炒香鱿鱼，接着就是混合着糯米调好塞塞塞，糯米的米香能很好地祛除苦瓜的涩味；还有酿酒鸡，此酿不同彼酿，客家娘酒和鸡肉的完美结合，最好还是公鸡。甜甜的月子酒，放一点姜，入口绵长悠香。

说到酒酿，梅州的酒糟文化也很浓郁，酒糟无所不能，什么炒田螺、炒面炒粉、炒豆角……最佳拍档就是酒糟。

另外，值得Pick的还有客家的梅菜扣肉。虽说此菜发源于川菜，但发扬光大还靠梅州人。

一半肥一半瘦的肉入口即碎，在加上梅菜，梅菜扣肉不仅仅是道菜，还是一套礼仪，梅菜在上面，要把碗回扣，出来才是扣肉在上面。而且只有大梅州有梅菜扣肉月饼，鲜香好吃。

我是北方人，梅州没去过，去惠州农庄吃过一次客家菜，至今记忆犹新[赞]，点了三个菜，老板娘就提醒说足够你们两个人吃了，果然分量十足，味道鲜美，那个盘子可是真够大的[呲牙][赞]

客家美食，名传天下。只要有太阳的地方就有客家人就有客家美食！

客家人最为著名的美食就是酿豆腐，这道菜，只要是客家人，几乎***都会，而且一定是过年过节最主要的美食之。

无鸡不成宴。盐焗鸡是客家人最爱吃的一道菜。

酿苦瓜、肉丸、鱼丸也是客家人的拿手好菜，这些也是客家人过年过节不可少的。

黄酒煮鸡是客家人最有特色的一道菜，不过这道菜一般人吃不上，它是专供做月子的母亲吃的。

萝卜丸，也是客家人最爱吃的一道菜。不管你哪，只要有这道菜的人，你就知道他们一定是客家人。

豆干，也是客家人最爱的一道菜。

当然，你要真正了解客家人，就一定要去梅州尝一尝，你就知道什么是回味无穷了。

客家人的糕点美食也是多种多样，什么油角、油糍、松糕、糯米粑......多得你数也数不过来。

客家人聪慧勤劳，一条鱼、一只鸡、一只鸭，可以做出多种多样的花样来，品尝了客家菜，你一定会赞不绝口！

哪样美食是你的家乡回忆？

面食，各种面食，山西的面食，究竟有多少？我至今也说不清，但是山西的面食，是我离不了的，一天没吃到面食，就觉得缺点什么，外出学习出差，总是要寻一处面食馆，来碗刀削面，这就是家乡的美食，深深地融化在记忆中……大家同意我的说法吗？

您好，很高兴能回答您的问题！说到最难以忘怀的家乡美食，那只能追溯到童年时代了。小时候家里穷，对美食的渴望可以说是超过一切，所以印象深刻的食物真的是非常多！不过，有三种食物在我心中的地位非常特殊，原因很简单，那就是它们给我带来过太多的欢乐！

第一种，糍粑！每一年重阳节，家家户户都会做糍粑！因为做糍粑需要用木锤捣碎，所以都会三五成群一起做。那时候虽说年纪很小，可对抡捶非常感兴趣，每次都弄得汗流浃背！然后吃一个糍粑，满满的幸福感！

第二种，油团，这是我们家乡的叫法！油团这种小吃，一般到春节才会做！还记得小时候，每次到除夕夜就睡不着了，因为大年初一凌晨三点就要起来跟妈妈炸油团了！虽说是起来等吃的，可也是很乐意！如今已经长大了，已经不会再出现这样的画面，只剩下回忆了！

第三种，小虾米！小时候家里条件不好，吃肉是很奢侈的事情！所以，在夏天，等到河水准备干涸的时候，就跟小伙伴们去河里的小水坑中捞虾米，每次都收获满满，而且也收获了快乐，也许一辈子都忘不掉了！对一种美食印象深刻，也许不仅仅是味道好，而是有自己忘不掉的故事！

你好我是@遗忘的天空yang 很高兴回答您的问题，我的家乡在濮阳，记忆中的濮阳味道——吊炉烧饼

吊炉烧饼：是濮阳市的特色小吃之一。因烧烤炉子类似鸡窝，所以又称“鸡窝烧饼”。是用发酵白面配葱花及花椒面油、夜糖、芝麻等用锯沫烤制而成。其特点：皮焦里软，咸甜适口，非常好吃。

小时候在姥姥家长大，我姥爷每天都去个个邻村去卖香油，走街串巷的，我每天除了无忧无虑的玩，每天还有一件让我雷打不动都要干的事，那就是时刻盼着姥爷回家。因为每次姥爷回家都会给我带点好吃的回来。

我记得姥爷带的最多的就是烧饼， 每天傍晚的时候，都和小伙伴在外面疯玩，每次都要姥姥满街呼喊着小名。饥肠辘辘，回到家也不洗手，抓起烧饼就啃。烧饼的香味伴手上泥土味，我觉得那是世界上最美味的食物。那时候没上过幼儿园，田野就是我的学校。那个时候的日子，单纯而快乐。

这就是我家乡的记忆，濮阳的吊炉烧饼，伴随着我童年的记忆，也伴随着对姥姥姥爷怀念！

到此，以上就是小编对于梅州平远特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于梅州平远特色美食的2点解答对大家有用。