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海门的特色美食,海门的特色美食有哪些

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于海门特色美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍海门的特色美食的解答,让我们一起看看吧。

  1. 海门十大招牌菜?
  2. 海门必吃的馆子?

海门十大招牌菜?

万年香沙芋艿

  万年香沙芋艿万年香沙芋艿产自裴蕾农业科技创业示范园,因其生长在富含镁、硒、钙等矿物质元素且具有1200多年历史的粘性犟黄泥土质中,其质地细腻,干香可口,易酥不糊。具有化瘀、宽肠胃、充肌肤、疗烦热、破宿…

海门的特色美食,海门的特色美食有哪些
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海门香芋

海门香芋

  海门香芋是江苏南通市海门市的特产。海门香芋具有豆的清香,久煮不糊,入口清香味甘,具有独特的品质和地域特色。海门香芋获地理标志保护产品。海门种植香芋历史悠久,在《清嘉庆海门厅志》和《民国海门县志》中,…

海门的特色美食,海门的特色美食有哪些
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海门黄鸡

海门黄鸡

  江苏省海门市已有一千多年的历史,唐代末年,海门地区农业已相当发达,养殖业也有了很***展。古时居住草房,当地就在屋后林间、田间养鸡,自由***食,“日出而牧,日落回窝”,因而形成了耐粗饲、肉质鲜美,营养丰富…

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海门山羊肉

海门区,隶属江苏省南通市,位于江苏省东南部,长江北岸,东北濒临黄海,南靠长江,其十大招牌菜分别是:海门提汤羊肉、海门红烧山羊肉、海门四色宝豆、海门香芋、海门蛎蚜、海门黄鸡、盐齑豆瓣汤、红扁豆烧万年芋艿、青茄子烧洋扁豆、海门香芋烧茶干、鲫鱼烧毛豆等。

1、提汤羊肉

“提汤羊肉”以海门白山羊,即“长三角白山羊”为原料,精心制作而成,是南通地区传统地方名菜。将多只整爿(半只)羊肉,用大汤锅(锅上加大木桶称为“接口”)加热焖制。羊汤乳白稠浓,鲜美醇厚;羊肉熟烂后拆骨压实,既可作为冷菜(如冷切羊肉或制成羊糕),又可作为半成品制成热菜(如红烧羊肉,回锅羊肉)和汤菜(羊肉粉丝汤,清羊汤),制作热菜或汤菜,均以羊原汤作为佐料,不另加清水。

2、红烧海门山羊肉

海门山羊肉是江苏海门著名的小吃,具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、肥嫩鲜美、食而不腻、营养丰富、老少皆宜的特点。长江下游肥嫩的青草培育出了"海门山羊"独特的鲜美肉质,使其成为国家畜禽品种***保护品种之一,再辅以千百年来精益求精的烹饪技术,红烧海门山羊肉成为脍炙人口的中国地方特产一绝。

3、“四色宝豆”

海门的大红袍赤豆、关青豆、大白皮蚕豆、白扁豆组成了闻名遐迩,饮誉海外的“四色宝豆”。

4、海门香芋

海门必吃的馆子?

1、提汤羊肉

“提汤羊肉”以海门白山羊,即“长三角白山羊”为原料,精心制作而成,是南通地区传统的地方名菜。将多只整爿(半只)羊肉,用大汤锅(锅上加大木桶称为“接口”)加热焖制。羊汤乳白稠浓,鲜美醇厚;羊肉熟烂后拆骨压实,既可作为冷菜(如冷切羊肉或制成羊糕),又可作为半成品制成热菜(如红烧羊肉,回锅羊肉)和汤菜(羊肉粉丝汤,清羊汤),制作热菜或汤菜,均以羊原汤作为佐料,不另加清水。

2、红烧海门山羊肉

海门山羊肉是江苏海门著名的小吃,具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、肥嫩鲜美、食而不腻、营养丰富、老少皆宜的特点。长江下游肥嫩的青草培育出了"海门山羊"独特的鲜美肉质,使其成为国家畜禽品种***保护品种之一,再辅以千百年来精益求精的烹饪技术,红烧海门山羊肉成为脍炙人口的中国地方特产一绝。

到此,以上就是小编对于海门的特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于海门的特色美食的2点解答对大家有用。

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