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去潮州必买的十大小吃有绿豆汤,黑芝麻粿,八珍四宝三鲜龙凤配,咸鱼干,鸡蛋葱花黄瓜丝萝卜丝肠粉,凉拌冷面,凉拌海带丝,广式凉茶,清补凉,荔枝,凉拌香辣鸡丝,凉拌土豆丝萝卜丝海带丝,培根鸡蛋饼。
潮州特产有:潮州腐乳饼、潮汕贡菜、高堂菜脯、龙湖酥糖、潮州抽纱、潮州香包等。
潮州腐乳饼是广东潮州著名的饼食之一。其香味的浓郁,甜而不腻,是饼食中的佼佼者。品质特色:潮州腐乳饼柔润清香,味道奇特,是名食之一。
潮汕贡菜特点为:贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜,莴苣属。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。
高堂菜脯是广东潮州一带的汉族风味名菜,属于粤菜系。菜脯即萝卜干。因萝卜在潮汕俗称“菜头”,故称“菜脯”。
龙湖酥糖是潮州龙湖的传统名产之一,历来以其酥脆香甜无粕而闻名,龙湖酥糖清香不腻,入口即化,早已享誉海内外。
广东潮州小吃有潮州肠粉
潮州肠粉,即潮式肠粉,起源于广州肠粉,经过潮汕文化浸润之后的潮汕肠粉风靡各地,是用米磨成米浆皮做成的肠粉,内含各种馅料,营养价值丰富,潮州口味浓郁。肠潮州肠粉与别的地方的肠粉大不同便是这个酱汁,味道很香也很浓,用的沙茶王和花生酱搅拌在一起,配上卷心菜、金针菇、鸡蛋、肉末等,非常美味。
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