江西庐山特色美食,江西庐山特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江西庐山特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍江西庐山特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 庐山名吃？
2. 庐山有什么小吃？

庐山名吃？

您好，庐山名吃有很多，以下是其中几种：

1. 熏鱼：以鳙鱼为原料，经过腌制、熏制而成。口感鲜美，肉质酥烂。

2. 香酥鸭：以鸭肉为原料，烹制出香脆可口的外皮，肉质鲜嫩。

3. 三丝汤：汤底清爽，加入瘦肉丝、蛋丝、香菇丝等配料，口感丰富。

4. 仙人掌：庐山的仙人掌味道清新，口感爽脆，有利尿、解毒的功效。

5. 环珠糕：由糯米粉、豆沙等材料制成，外形圆润，口感软糯，甜而不腻。

6. 油炸臭豆腐：以豆腐为原料，炸至金***，口感酥脆，味道鲜美。

7. 香饽饽：庐山的香饽饽是一种传统的小吃，味道香甜，口感软糯。

8. 烤鸭：庐山的烤鸭色泽金黄，外皮酥脆，肉质鲜嫩，非常受欢迎。

庐山市美食有如意三石、御景有机甲鱼、三杯石鸡、庐山石鸡、如意石耳、庐山鲜笋、油炸豆腐等。

1、如意三石：是一种生活在庐山山涧岩壁洞穴中的麻皮青蛙，又名赤蛙，含有高蛋白和多种微量元素，是营养价值较高的滋补食品。

2、御景有机甲鱼：是江西省九江市星子县的特产，已通过中国有机产品认证，HACCP食品安全管理体系认证，ISO9001国际质量管理体系认证。

3、三杯石鸡：因烹制时不放汤水，以三杯调味品将鸡焖烂熟透，故名三杯石鸡，此菜酱红，原汁原味，浓香透鼻佐酒下饭皆宜。

4、庐山石鸡：又名赤蛙、棘胸蛙，表皮光滑细腻，肉质鲜美，因叫声像鸡鸣而叫石鸡。

5、如意石耳：此菜形似如意、整齐美观、黑白分明、鲜嫩清爽，富含蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等。

6、庐山鲜笋：是一种高蛋白、低脂肪、低糖分、多纤维的保健食品。

7、油炸豆腐：油炸豆腐是九江民间历史悠久的传统风味食品，鲜香可口，很受欢迎。

庐山有什么小吃？

庐山石鸡是一种生长在阴涧岩壁洞穴中的麻皮蛙，又名赤蛙、棘脑蛙，体呈赭色，前肢小，后肢强壮，昼藏石窟，夜出觅食。它的形体与一般青蛙相似，但体大，肉肥，一般体重三四两，大的重约一斤左右。因其肉质鲜嫩，肥美如鸡而得名。

庐山石鸡易于消化，营养丰富，系肴中佳品，庐山各大旅馆中以石鸡为原料的菜肴比比皆是，其中“黄焖石鸡”是庐山的名菜。

庐山石鱼体色透明，无鳞，体长一般在30至40毫米左右，同绣花针长短差不多，就是长上七八年，长短也不超过一寸，故又名锈花针。石鱼长年生活在庐山的泉水与瀑布中，把巢筑在泉瀑流经的岩石缝里。其肉细嫩鲜美，味道香醇，因而闻名遐迩。石鱼不论炒、烩、炖、泡都可以，营养成分丰富，尤其是产妇难得的滋补品。

“石鱼炒蛋”为庐山特产名菜之一。

庐山石耳与黑木耳同科，是一种野生在人迹罕至的悬崖峭壁上的菌类植物，由于它形状扁平如人耳，又附着在岩上生长，所以称之为“石耳”。

石耳营养价值极高，内含肝糖、胶质、铁、磷、钙及多种维生素，是一种高蛋白滋阴润肺的补品。明代著名药物学家李时珍在《本草纲目》中记载：“石耳，庐山亦多，状如地耳，山僧***曝馈远，洗去沙土，作茹胜于木耳，佳品也。”并对“石耳气味甘、平、无毒，久食益色，至老不改，令人不饥，大小便少，明目益精。”的药用功能，作出详尽记载。

到此，以上就是小编对于江西庐山特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于江西庐山特色美食的2点解答对大家有用。