品尝洛阳特色美食,品尝洛阳特色美食作文

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于品尝洛阳特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍品尝洛阳特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 吃洛阳特色小吃发朋友圈文案？
2. 在《舌尖上的中国》中，洛阳出现的美食是什么？
3. 十三朝古都洛阳，有哪些美食？

吃洛阳特色小吃发朋友圈文案？

今天吃了洛阳的特色小吃，简直是人间美味啊！美味又地道的洛阳小吃，让我仿佛回到了古都的繁华岁月。推荐大家来尝尝，绝对不会让你失望！快来跟我一起探索洛阳的美食吧！#洛阳特色小吃# #美食探店# #舌尖上的洛阳#

在《舌尖上的中国》中，洛阳出现的美食是什么？

洛阳的著名小吃不翻汤，就在洛阳的丽景门里边，外地人来了，都要来这里品尝品尝，这条街是美食一条街，洛阳做不翻汤的小店有很多，但是就这一家最正宗，因为他上了（舌尖上的中国），也就因为他上了（舌尖上的中国）这个节目，洛阳不翻汤在全国彻底的火了。

作为十三朝古都的洛阳从来不缺乏美食，她也素有“汤城”的美誉，历来都是美食爱好者的“天堂”。然而令人遗憾的是在央视美食纪录片《舌尖上的中国》中，却鲜有镜头，在播出的好几季中，连续追“剧”最终发现了一幕洛阳的美食，那就是第二季第5集《相逢》中作为片头出现的：牡丹燕菜！虽然是配角出现，但是看到这短短一幕镜头，足以让我这个洛阳吃货过目不忘！

说起这道菜，据说之前称之为“洛阳燕菜”，后来的“牡丹燕菜”据说是因为周总理，他品尝过后给出了“洛阳牡丹甲天下，菜中也能生出牡丹花”的评价，从此“洛阳燕菜”便有了“牡丹燕菜”这个名字。这道菜造型美观、汤鲜味美、酸辣香郁、爽滑适口、文化内涵丰富，也历来是人们来洛阳不可错过的美食之一，至于在哪里才能吃到正宗的牡丹燕菜，小编慢慢跟你说！

相传牡丹燕菜始于唐代，至今已有一千多年的历史，也是中国迄今保留下来的历史久远的名宴之一。又称牡丹燕菜。主料有白萝卜、海参、 鱿鱼、鸡肉。它的传说非常的多，当然绕不开第一女皇武则天了。这道菜最为独特之处是把普普通通的白萝卜，经过多层工序精心烹制，做出燕窝的味道来，更为厉害的是，菜成之后淋上汤汁，宛如一朵色泽夺目娇黄的牡丹花浮于汤面之上，无不令人拍手称绝！

那么话说回来，对于外地游客想吃到正宗的牡丹燕菜，值得推荐的有哪几家呢？

首先，名声最响亮的是位于老城的“真不同饭店”。始创于1895年，迄今已有百余年历史，是中华老字号、中华餐饮名店（容易太多了，不一一列举，感兴趣的可以自己查下），不过价格也随着称呼水涨船高，去里边吃水席，最大的一个亮点是有打扮成宫女和太监的店员为你布菜，还能跟“导游”似的讲解菜品的典故，让你在美食中领略洛阳的故事。

其次，小编更倾向于“管记水席”，尤其是对于普通老百姓（吃货）来说，跟接地气。管记水席在老街内小胡同里，很有名。也曾经入围过中国最好吃的100家餐厅。酸汤焦炸丸子、连汤肉片、牡丹燕菜、蜜汁红薯、八宝饭等等，配上馒头。别说有多带劲！

至于其它的水席楼还有很多，比如洛阳水席园、建坤水席宫、九府水席老店等等，能说起来名号的还有很多，在这里也就不一一列举了。每个人口味不同，所以还是得靠各位“老吃家”自己去品尝，不知道有没有喜欢吃水席的网友呢？评论区等你！

多少年前的事了，曾经有一期“舌尖上的中国”拍摄过洛阳的水席，围绕着洛阳水席，讲述了洛阳的美食，其中主要讲的就是水席中的牡丹燕菜！

其实古都洛阳还有很多“舌尖”上的美食可以探究，例如：洛阳的浆面条、洛阳的烩菜、锅贴、牛肉汤等等！

以上这些美食都可以堪称洛阳经典之作，它们不仅有各自的形态特点，还有各自的味道特点，更有各自的传世故事！

在洛阳你看到一个比较钟意的美食，建议你在品尝它之前，先了解一下它背后的故事，因为在你了解完它的故事以后，你再去品尝它，你会有别样感觉！

包括来头说的洛阳水席，它的故事可谓是大了去了，它在洛阳家宴中，占有很高的权重，特别是洛阳的农村，无论大小事，事完后，都会安排来一桌水席，只为答谢亲朋好友，所以水席得益于此，在洛阳流传千年！

洛阳美食的精髓在于“食食有故事”，所以到了洛阳一定要“听着故事，品着美食”！

十三朝古都洛阳，有哪些美食？

炒扁垛是洛阳名菜，在豫西农村，逢年过节，红白喜事，唱主角的都是扁垛。所以，洛阳老一代的主妇们，几乎***都会蒸扁垛。红薯粉条用温水泡软，开水煮了，剁碎，葱姜蒜剁碎，掺进红薯淀粉，泡发的木耳、虾皮，撒上盐、味精、五香粉，滴入酱油，再加进熬好的高汤，顺着一个方向搅拌。待调料与粉条、粉芡充分融合后，放到箅子上摊开，约一寸多厚，上笼蒸半个小时即可。刚出笼的扁垛香味四溢，软软嫩嫩的，切一块放进嘴里，滑嫩筋道。想吃得更丰盛些，还可以把牛肉羊肉剁碎了掺进去一起蒸，亦别有一番滋味。

扁垛放凉了后，凝固成坚硬的一团，吃时切成薄片，去地里掐一把蒜苗，上油锅，小火炸香花椒辣椒，转大火，烹香葱姜蒜，放入扁垛翻炒，待两面焦黄，放蒜苗，出锅盛盘。此时，扁垛透亮爽滑，蒜苗翠绿鲜香，从视觉到味觉，都是美妙的享受。

小时候，想吃扁垛，除了过年，就是谁家有红白喜事待客吃水席。那时都穷，自然不能大碗上肉，水席里汤汤水水，扁垛就成了当仁不让的主角。小碗汤里的扁垛丁，红烧肉下的扁垛块，味道并不比肉差。把扁垛蒸成手指大小的小段，放进汤锅里，加入适量高汤，放少许盐、味精、胡椒粉，开锅后撒入切碎的葱花、韭黄、芫荽，淋入米醋、香油，便是洛阳水席里有名的***海参。汤鲜辣酸香，扁垛柔韧糯滑，冬日严寒，一碗这样的热汤喝下去，冰冷的胃就像沸水里升腾的茶叶，温暖舒展，无比滋润。

母亲也是蒸扁垛的好手，逢年过节，当扁垛的香味四下缭绕，撩拨着我们的味觉。等母亲打开蒸笼，敦敦实实的扁垛还冒着热气，顾不得烫，急慌慌往嘴里送。满口的滑嫩醇香，至今仍回味无穷。

洛阳的美食也很多，流传的比较久的我觉得可以分类:

一、水席，据说有二十四道，有冷盘有热菜，酸辣甜咸的味道都有，最喜欢吃里面的八宝饭。

二、各类汤，牛肉汤，羊肉汤，豆腐汤，不翻汤。

这个问题，很适合我来回答。

洛阳的美食，不要听新闻上吹上天的水席，为什么呢？因为水席的确是洛阳特色，但是水席不是一个人二个人吃的，而是一桌子人吃的，如果你有七八个人，我建议可以包一桌去吃，但是一两个人，吃水席就算了。还有那个啥牡丹燕菜，其实就是白萝卜丝，哈哈哈，真的不认为有什么好吃的。

洛阳最平民的小吃，要数大街上的各种汤了，说句不怕吹牛的话，洛阳的汤绝对在全国都能排上号。因为洛阳的汤能开到九县六区，几乎所有的乡镇都有几家汤店，这在其他地方很难做到。

另外洛阳的汤很便宜，大街上差不多的6、7块起步，当然名气大的店可能贵一些。

最后说下，洛阳的汤包含的种类特别多，至少有七种，羊肉汤、牛肉汤，驴肉汤、豆腐汤、小碗汤、胡辣汤，不翻汤。保证你一周之内不重样。

剩下的还有一些小吃，可以咨询下当地人。哈哈，受众不是很大。

洛阳美食很多了，牛肉汤，羊肉汤驴肉汤，豆腐汤，不翻汤，臭杂肝汤。洛阳水席八盘十六碗，每道都有汤，似行云流水。浆面条酸爽可口。粉蒸肉，胡辣汤，豆腐脑，水煎包，鸡蛋灌饼，凉粉汤等各色美食。现在随着社会发展，人流量加大，各地方美食随着人员流动，遍布城市各地。

到此，以上就是小编对于品尝洛阳特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于品尝洛阳特色美食的3点解答对大家有用。