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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北的特色美食图片的问题，于是小编就整理了5个相关介绍东北的特色美食图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 一到冬天就想吃的五大特色东北美食，南方的小伙伴都吃过吗？
2. 你最喜欢的东北特色美食是什么？
3. 东北三大名菜之三？
4. 东北名菜你能说出几个？
5. 东北实惠的两道风味的硬菜，你认为是哪两道？

一到冬天就想吃的五大特色东北美食，南方的小伙伴都吃过吗？

冬季，东北有什么特色？冷！一到冬天，外面大雪纷飞，天寒地冻的，很多人就把一些食物放在室外，过不了多久就都会变成一坨坨的冰坨坨。就是这些冰冻的食物，却成了东北必不可少的特色美食。

粘豆包是东北在冬季的主食之一,以前都是猎人出去必备的食物。大黄米面或江米面和面粉掺和在一起，包进红豆馅儿上锅蒸，蒸熟后夜里放在院子里冻一晚上,吃的时候蒸,煎都可以。最后撒上白砂糖，一口下去甜在心里，小孩子们特别爱吃。不过，可不要吃太多，对消化不好。

又称粘火烧、是以糯米、粘高梁米、大黄米或小黄米为主要原料制作的特色美食。馅儿依然是红豆的，只不过粘火勺是先烙好了再放到院子里冻好，吃的时候也是蒸一下，或者再次油煎，粘上白糖。粘火勺算是粘豆包的升级版！比粘豆包好吃。就是做法上要稍微复杂一下下。

冬天里，许多东北人都愿意吃冻豆腐；特别是一些上岁数的人，更是喜好这一口儿。这与东北特有的气候所养成的饮食习惯有关。冻豆腐口感劲道。尤其做炖菜和涮火锅，豆腐吸满了食物的汁和香味。吃起来特别美味！

以前物资匮乏，冻柿子可是东北人冬天里主要的水果了。自打进了腊月门儿，市场上就可见到这冻柿子了。吃的时候用勺子挖着吃，甜蜜冰凉，可以媲美任何甜品。

你最喜欢的东北特色美食是什么？

关于你喜欢东北的美食问答:虽然我不是东北人，但在东北也呆过一段时间，东北的美食虽然没有吃遍，但对东北的美食也有好感，特别是蘑菇炖小鸡和猪肉炖粉丝，是独一无二的佳肴美食，其它的也叫不出什么名堂，美食多多，也很好吃。

当然喜欢了！小编虽然是个东北人，但也这么多年全国各地的出去旅游，总是觉得东北菜才是最好吃的！小编个人也非常喜欢东北美食！像你说的杀猪菜、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、粘豆包都是东北人经常吃的美食！除了这些，小编再跟大家介绍几样东北没事吧！要是来到东北一定要尝尝这些！

最为这几年东北人的“红人”，铁锅炖可是一个非常火爆的菜品，东北人每隔一段时间就要去吃一顿，而且这道菜现场做，现场炖，人要是多的话吃的就是这个气氛，等菜品炖的差不多了，在锅边上贴上大饼子或是花卷。几分钟后一开锅，那叫一个香啊！来东北玩的朋友们一定要尝尝！

哈尔滨可是锅包肉的发源地，所以吃锅包肉一定要来哈尔滨吃，外酥里嫩，酸甜口，刚出锅的咬上一口，那味道别提多香了，，，，不说了，小编大早上的就饿了！

除了这些，杀猪菜、小鸡炖粉条等等也都是东北菜的特色

所谓杀猪菜，小编还真有点发言权，因为在小编小的时候，家里还真杀过猪，（现在再东北农村过年或是家有喜事也都是杀猪庆祝的）用猪的肠子灌上猪血，然后放在锅里蒸，就是血肠，然后猪骨头、猪肉一块炖上，在加上酸菜，把蒸好的血肠切块加入，主关键的是菜里面一定要有五花三层的肉，煮熟之后，在沾点蒜泥，那简直太香了。

在哈尔滨街头，也有以大骨棒特色的饭店，一根大骨棒，从中间断开，放入锅中炖煮，滋味全进入以后，鼓棒周围的肉质和筋全带着汤汁滋味，简直是美味！

很高兴能回答你的问题！我是一个纯粹的美食爱好者可以叫我小王

东北菜我挺喜欢吃的，其特点就是分量实在又好吃，今天我分享我做的一道非常拿手的甜口的松仁玉米，欢迎讨论交流~接下来我将松仁玉米的烹饪过程精细到具体的几个步骤，这样更方便理解

1. 主食材：准备松子仁和玉米粒共300克 比例为1:4（如果做的比较多可以按比例来加下面列举的辅料调料。如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）

东北菜以量大实惠，操作简单，用料粗旷，且有很多的随机性著称。其中东北乱炖就是最具典型特色的菜品之一。

东北乱炖分两种。

一种是素炖，不放任何的肉，全部是菜，利用菜与菜的特性，弥补其各自的不足，达到互补的作用，让我们品尝到蔬菜给我们带来的独特口味。

另一种是荤炖，这种方法就是在炖的菜里加上自己喜欢的肉食品种，如猪肉，牛肉，鸡肉等，都是不错的选择。这样炖出的菜人们更容易接受。

素炖我就不多说了，可按时令，选一些蔬菜炖在一起。下面我说一下荤炖的过程。

主料

猪排骨，豆角，土豆，胡萝卜，青椒。

辅料

葱，姜，花椒，大料，料酒，油，盐，东北大酱。

制作方法

必须锅包肉！东北名菜，知名程度以及受欢迎程度不敢说第一，但是可以排前三。

做法是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金***捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用以达到开胃增食欲的目的。

东北三大名菜之三？

1、猪肉炖粉条：这是东北的代表菜之一，也是“东北四大炖菜”中的第一炖，因此是一道过硬的菜，如果你去东北，主人家肯定会拿这道菜来招待你，里面有五花肉、粉条和东北特有的酸菜，搭配一点***，炖好后吃起来口感很棒，因此，很多东阿比人都爱吃这道菜。

2、小鸡炖蘑菇：这道菜也是东北的名菜之一，里面的食材非常不错，有鸡肉、干蘑菇和粉条，但是炖得比较软烂，导致整道菜的颜色就有些奇怪，看上去会让人觉得有些不新鲜，而且汤汁的颜色也比较浑浊，总给人留下一种剩菜的感觉，但是在东北人眼中，这道菜是一道硬菜，家里如果有客人，或者是逢年过节的时候，这道菜都会出现在饭桌上

3、杀猪菜：这是东北的一道大菜，就算没去过东北，我们或多或少也听过这道菜的名字，要知道，这道菜最初是在过年杀年猪时才会有的，但是随着这道菜名气的提升，很多饭店也都有了这道菜，因此，很多人到了东北后，都会慕名地点上这样的一份菜，杀猪菜上桌后，很多第一次见到的朋友会感到失望，甚至还会觉得这是店老板再拿剩菜糊弄人，里面有猪血、酸菜和猪肉，一大锅放在一起，就让人很没有食欲。

第三道就是地三鲜了，地三鲜是一道正宗的东北地方的特色菜了，与前两道不同，这是一道全素的佳肴，用的都是时节里最新鲜的土豆、茄子和青椒搭配而成，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。因为要过很重的油，所以高血压高血脂的人吃起来可能会有一些负担。

东北名菜你能说出几个？

谢谢邀请，东北最出名的9道特色菜，提到东北大家会想到什么呢？该不会是东北话吧！东北的风景不错，冬天的雪景很美。东北也有属于那里的美食。

那片地区有九道出名的菜，你知道几个菜名？可能吃过但是没记住名字，可能没吃过但是知道名字。知不知道没关系，小编现在带你走进东北的九大特色菜。

第一道菜是小鸡炖蘑菇，这道菜应该都知道，也都吃过吧，因为这道菜是大家最熟悉的，电视剧里呀都经常看到嘛。这是一道很养身的菜，特别是天气冷的时候吃，对孕妇也很好。这是一道全家老小都可以吃的菜。小鸡炖蘑菇最重要的是鸡的选材，放养的鸡比较好，其他材料普通好找。

第二道菜是酸菜猪肉炖血肠，酸菜是四川一带的最爱，在大东北也有爱吃酸菜的。这是一道大菜，毕竟要用现杀的猪肉做才是最好的。因此它也叫"杀猪菜"。这个名字听起来不太文雅，但是蛮形象的。

第三道菜也是用酸菜做的，原来酸菜不只是在南方受欢迎，在东北也好多人喜欢吃，这道菜是酸菜猪肉炖粉条。平时大家吃的是用***炖的，味道也很不错。不过，用酸菜炖是另一种美味，没吃过用酸菜炖的回家可以做来吃吃。

第四道菜，酸菜在东北真的很受欢迎。大家能才出来菜名吗？这道菜就是酸菜炖大鹅，这也是一道适合在冬天吃的大菜。

第五道菜大家可能就比较陌生了，叫做农家一锅出，这个名字起的很接地气，就是把很多农家菜一起煮，这道菜适合人多的时候吃。

第六道菜比较高大上一点，它就是很多人超好吃的鲶鱼炖茄子，这是一道很鲜美的家常菜。江边上钓鱼，自家菜园里摘的新鲜茄子，这是多幸福的一个画面呀！

第七道菜或许是大家最熟悉的，也是最爱做的一道菜，它就是锅包肉。喜欢吃肉的人一定没少吃这道菜吧！这是一道甜口的菜，不爱吃辣的人一定也很爱吃。

第八道菜是酱焖泥鳅鱼，听起来是一道很复杂的菜，但是为了吃上美食，麻烦一点又算得了什么呢？

东北实惠的两道风味的硬菜，你认为是哪两道？

我们东北人性格豪爽实在，吃饭讲究一个实惠，大盘装菜，大碗吃饭，量特别大。要说实惠的两道硬菜，在我看来怎可少了小鸡粉皮炖蘑菇和地三鲜这两道经典家常菜。下面就为大家分享一下这两道菜。

【主料】土鸡、榛蘑、粉皮

【调料】葱姜、花椒、八角、桂皮，盐糖、胡椒粉、料酒、一品鲜酱油

【制作方法】

1. 将土鸡清洗干净剁成块，放入凉水锅内开火烧开焯烫一下，捞出温水洗净控干备用；

2. 粉皮清洗干净，放入水中浸泡10分钟；

3. 榛蘑温水泡十分钟，清洗干净，再用温水泡上备用；

4. 热锅凉油，放入花椒、八角、桂皮炸香取出，下入鸡块、葱姜，淋入生抽翻炒2分钟后，倒入没过鸡块的热水，大火烧开转小火炖一小时左右，加入榛蘑和泡榛蘑的水，继续炖半小时再加入粉皮，炖20分钟左右即可出锅。

特点:鸡肉有榛蘑的香味，粉皮爽滑劲道。

【主料】土豆、茄子、青红椒

东北地方也不小，虽然在外人眼里统称为东北，但是实际上辽、吉、黑因为风俗习惯不同，物产不同，口味上也有所不同。

我觉得要把东三省的硬菜选出来两道，而且还要实惠带有地域特色和风味。真的还有点不太好选，不过作为东北人，我觉得这两道菜在东北是非常受大家欢迎的。

一，【杀猪菜】

这个以前是东北过年时杀猪必吃的菜，里面因为有了东北特色的酸菜，所以别地一般还真不太好吃到。现在吃杀猪菜不需要等上一年，基本标榜东北菜馆的饭店，这道菜都是必须要有的。

【杀猪菜】的主料选择:猪的骨头、猪血肠、东北特色酸菜、五花肉。***用东北的传统的烹调方法——炖来完成，炖好的杀猪菜，猪肉鲜香、血肠入口即化、酸菜吸收了猪肉和骨头的香味，也变得特别滋润起来。这道菜最好是带酒精炉的锅上桌，这样吃肉喝汤才是最舒服、最惬意的。

【杀猪菜】在东北可以说是老少咸宜的一道菜，因为食材多样、品种丰富、量大实惠而深受大家的欢迎。正常情况下一锅【杀猪菜】加二个凉菜，基本就够四个壮小伙来上一顿的。

二，【炒肉大拉皮】

东北的凉菜品种不多，要讲荤素搭配而且量大实惠的凉菜，我觉得【炒肉大拉皮】绝对应该排在榜首。

【炒肉大拉皮】的主料特别多，有点类似【大丰收】的感觉，一般主料包括:拉皮、黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、木耳、圆葱、肉丝。

这几种食材统统的切成细丝，这道菜对刀功和摆盘也讲究一些。把各种蔬菜丝和摊好的鸡蛋皮也切成细丝，然后呈对角整齐的码放在拉皮上，上面盖上用圆葱炒的肉丝。调味上以芝麻酱和芥末油为主，吃起来酸辣开胃特别清爽。

大家好，我是谦哥很高兴能回答这个问题。

去正宗东北人开的饭馆吃饭，一定要先看看其它桌上的菜在点菜!菜量大是东北菜的一个特色，吃不了浪费就不好了。

言归正传，既实惠又有特色的硬菜当然得从炖菜里选了。东北炖菜家喻户晓，量大味香食材丰富。

因为我不太爱吃鸡肉，所以在我心目中最具代表性的两道菜是东北乱炖和白肉血肠。

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东北乱炖也叫一锅出，就是家里有啥都可以放在一起炖，锅旁边再贴上点玉米面饼子菜饭都有了，特别实惠。

但是最家常的做法是五花肉（排骨）洗净生炒，待断生出油后下入豆角翻炒。

等豆角表面有些焦色，颜色变成翠绿的时候下入土豆块继续炒。

加入酱油清水，煮熟的玉米段，调口盖盖悶煮就行了。

我就是在东北长大的，我觉得东北的硬菜挺多的，比如说：一锅出、酸菜白肉血肠、大锅炖、尖椒干豆腐……好多好多！

之前有个朋友来长春，点菜都觉得东北人太实在了，两个人一个菜就差不多了。

自问自答。我之看法，东北实惠的两道风味硬菜当属小鸡炖蘑茹和杀猪菜。

先谈小鸡炖蘑菇。鸡是农家散养二年以上的下蛋鸡，蘑菇是山里自然生长的上好榛蘑（干的）和上好的土豆粉的粉条子。当把鸡肉先在锅内翻炒加酱油等调料后，色上的差不多了就添水煮沸（一定要稳火），再放入抄好后的蘑菇稳火继续慢炖，看鸡肉蘑菇快烂烀时，再把用水泡好的粉条放入锅里，此时把各种调料再全加齐（只能是此时放盐，早放盐鸡肉就硬了），调好汤后稳火炖至粉条正好劲道时出锅，一锅出来的粉条在鸡汤的侵蚀下，浓浓的鲜味基本上都浸入粉条内，这样把粉条单盛一盆，鸡肉蘑茹单盛一盆，同时上桌，管保是一锅两菜两道味，粉条劲道鲜美管饱吃，鸡肉蘑菇烂烀可口又有余香。

再说这道杀猪菜。东北人的好客是天性，尤其是在农村自家杀猪后要请些帮忙的客人，因此这道大锅菜就叫作杀猪菜。首先是大锅烀肉烀骨头，用原肉汤烩酸菜，再放入白肉和血肠，这就是一道味美实惠的上等菜。但是在过去较穷的时候，谁家杀猪都是一家人差不多一年的指向，给落忙的吃点是应该的，但也不可猛造一顿，叫孩子女人干眼巴巴地瞅着，所以农家都有的粉条子就可加进来成了此菜的当家主角，从而又繁延出汆酸菜加肥肉细粉和回锅酸菜（指把老汤炖的酸菜冻起来每顿加上一点总有老汤味），渍菜粉等后来的与杀猪菜相关的菜来。请名家指正。

到此，以上就是小编对于东北的特色美食图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北的特色美食图片的5点解答对大家有用。