福建漳州的特色美食,福建漳州的特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于福建漳州的特色美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍福建漳州的特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 漳州特色餐厅？
2. 漳州港著名小吃？
3. 能象征漳州的小吃和美食都有哪些？
4. 漳州小吃攻略？

漳州特色餐厅？

漳州是福建省著名的美食城市之一，拥有众多特色餐厅，其中最具代表性的应该是漳州火车站附近的“万盛海鲜浓汤面”。这家餐厅主打海鲜汤面，以其独特的浓汤口感及新鲜材料备受食客的青睐。另外，漳州还有许多著名的地方小吃，如肉碎炒饭、兴化肉丸、卤面、卤肉饭等，值得一提的是在漳州吃海鲜、海鲜火锅、海蛎煎、珍珠丸子等也是必不可少的经历。无论您是来旅游还是出差，漳州的美食绝对值得一试。

漳州港著名小吃？

包括漳州面煎粿、漳州卤面、手抓面、白水贡糖、锅边糊、猫仔粥、漳州四果汤、海澄双糕润、漳州豆花等漳州著名小吃，其中漳州面煎粿更是荣获中国地域十大名小吃和福建十大名小吃，一起来看看吧。

能象征漳州的小吃和美食都有哪些？

鼎边趖，是闽南一道特色小吃，产自福建漳州，流行于福建、台湾等地，于台湾当地，以台南与基隆庙口夜市等地所制最为著名。鼎是「大口鼎」的意思，就是闵南话的「大鼎」和「大锅子」的意思。「锉」则是闵南话「游动」、「蠕动」的意思。「鼎边趖」的材料与河粉、板条一样，都是用米做的，只差在河粉与板条是用蒸的，「鼎边趖」需将在来米磨成米浆沿着鼎边滚一圈，鼎中放一些热水，鼎边用火烧热，一面烤一面蒸。虽然是小小的一碗，内容却是芳香无比，夏天食用特别爽口。

双糕润，也叫海澄双糕润（百年老字号），因产于福建漳州龙海海澄得名，是当地汉族传统名牌糕点之一。据说已有170多年历史。它是用白糖、糯米粉、猪油加冬瓜、栗子肉、油葱精制的。它的特点是：糕如树胶，气味芳香，甘甜适口，质纯不粘。海澄双糕润是用上等糯米粉调拌白糖水，再撒上糖冬瓜、肥肉块和适量油葱蒸成的佐茶名点。此品清甜可口，营养价值高，令人喜爱

卤面，福建汉族传统风味小吃，卤面在芗城沿传迄今已是千年的历史了。是由各种配料做成卤汤与面团混起来的。口味香甜、滑润、浓郁，是福建省南部沿海漳州市芗城、龙海人民逢年过节，或喜庆寿诞请客的礼食。现在饮食行业，已把卤面列入一项名点。

枕头饼，是福建漳州平和县南胜汉族名点，属于茶料甜点。长条状外形，长约一寸八分，大小与小指头相近，形似枕头，故而得名，它新颖别致，小巧芳香，常被用来做赠品。原来自福建漳州，是百姓逢年过节的必备茶点和馈赠远方亲友的特色礼品，曾是明代嘉靖年间的朝廷贡品。

杜浔酥糖，又名漳浦酥糖，是福建漳州市的一种汉族传统甜点。因产于福建省漳州市漳浦县杜浔镇而得名。主要原料是花生仁、蔗糖、麦芽糖、猪粽头肉等，口味酥脆，工艺是炒、熬、煮。

手抓面，漳州话又叫做"豆干面"，是漳州的传统小吃，细面条用开水烫热后捞出，抓成手掌大小的面份，放在竹篱上铺开。吃时在“面份”上放上“炸豆干”（油炸豆腐），加芥辣、酸辣、酱、蒜茸等调料，然后把“面份”卷起来用手抓着吃，故叫“手抓面”。这样吃法面条软中带韧，香甜酸辣，冰凉润滑，留有余香，别有风味。

漳州豆花，是常州非常有名的小吃，该小吃在豆花中放入已在骨头汤里煮熟晾凉的粉丝，再配上大肠、笋干等各种佐料，咸辣清香，爽滑利口，单是豆花白玉的光泽和粉丝的透亮，就让你垂涎三尺却又不忍下口。此外还有另一种吃法是豆花中加入冰糖水，成为甜豆花，加以冰镇，丝丝顺滑，口口冰霜，滋养心田，实属夏日避暑之珍品。

作为一个地道的漳州人，今天就来分享一下能够代表漳州的美食，我认为应该是承载着漳州人记忆的四种美食，这四种美食都有百年的历史。并且这四种美食最近刚刚申非遗成功，分别是漳州特色美食漳州手抓面、猪蹄面、卤味和面粉枣的传统制作技艺被列入漳州市芗城区第五批非物质文化遗产代表性项目，目前名单公示期已经结束。

那说到这大家一定好奇，这些非遗的美食，在哪个地方吃最正宗地道，今天小编就给大家整理了一份，希望对你有帮助

面粉枣

代表商家：郑宝珍面粉枣

地址：福建省漳州市芗城区北京路201号

营业时间：9:30-12:00 14:30-22:30

这家面粉枣听说是漳州仅存的一家，可以说是孤版美食，如果大家感兴趣可以去试试哦，味道一定不会让你失望。

手抓面

推荐商家：达聪小巷五香手抓面

漳州最出名的手抓面就属这家了！油而不腻、爽口开胃。这里的五香出了名的好吃，有着其他地方吃不出来的味道。将五香、油面以及豆干包裹着一起吃，就是手抓面的一种吃法。

漳州是福建省的地级市之一，位于福建省东南部，与台湾省隔海相望，是中国的“田园都市，生态之城”，特别适合居住。除了生态宜居之外，漳州的许多美食小吃也是闻名遐迩，到了漳州不容错过，下面就给大家分享一下到了漳州有哪些美食值得品尝。

1、漳州卤面

卤面是漳州地区比较普遍的一道小吃，距今差不多已经有着一千三百多年的历史。漳州卤面***用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花菜等配料在热锅里炒熟后，加上猪骨汤煮开 ，然后放入适量的味精、白糖、精盐和番薯粉等，调成卤料。吃的时候，在面条上放些韭菜、豆芽、浇上卤料，再配上胡椒粉 、油炸蒜丁、油炸扁鱼丝、香菜等佐料，:色泽鲜艳、质嫩爽滑、味道香醇、甘美可口。

2、漳州干拌面

干拌面也是一道有漳州特色的美食小吃，它香辣多味、经济实惠，好吃不贵。干拌面是以生碱面放入沸水中用旺火煮熟，捞起后与酱料翻拌均匀，再配以卤猪蹄，吃进嘴里，面条爽滑，猪蹄酥烂，酱香满口，实在是百吃不厌。漳州人吃干拌面一般会选择各种炖品或鸭血汤一起吃，相辅相成，相得益彰。

3、漳州生烫

生烫，是漳州的一种传统小吃，这种小吃来源于何地，何人所创已不得而知，但是在漳州地区却是相当的流行。烧开一大锅高汤，将各种肉类、鱼类、面食类等食材事先片成片状或条状，客人可以根据喜好，点自己喜欢吃的食材，由师傅依次汆入滚开的高汤中，食材迅速烫熟后捞起，加入葱姜蒜等调味品，淋上高汤即成，方便快捷，是漳州人爱吃的一道街头小吃。

咸豆花、卤面、手抓面、炸五香、春卷、海蛎煎、大肠咸菜、麻糍、面煎果、四果汤、三角饼、猫仔粥、萝卜糕、莲仔圆、米苔目、马蛋、白糖葱、咸枣、肉粽、锅边糊、盐鸡、鸡仔胎、薰鸭面、沙茶面、黑眼睛、面茶、甜汤圆、阿胖发扁食、面线糊等。

有遗漏的话，请朋友们留言补充！

作为一个漳州人，我来怒答一波，不过很懒就不配图啦哈哈

首先从芗城区开始

牡蛎煎绝对是要去吃的，中山公园后门那边有一家建国牡蛎煎，绝对要去吃，超级好吃不吃不是人。

然后再中法路上有一家猪蹄面，那个超级好吃绝对要去吃。

然后在那个文昌门对面那条路叫啥来着我忘了，就是家乡0596那边有个阿芬卤面，漳州人就没有不知道阿芬卤面的吧，可以去吃一波。

哦对了，还有一家漳州十几年的老卤面点在龙眼营那边的一个小巷子里，他们家就只做卤面不提供任何卤料，6块还是5块一碗的，超级好吃超级经典。

对了，如果去漳州的话，可以去战备大桥那边，有个五星级的百翔酒店，下午去他那泡个温泉然后晚上在那吃个自助餐美滋滋。而且那泡温泉还不贵七八十一个人吧。

来漳州的话一定不能忘了去吃菜头粿，这倒是没有什么门面店，不过在路边挺多人炸的，粘点他的甜辣酱那叫一个好吃！！！！

如果夏天来漳州的话，可以在路边吃一碗四果汤，不过这东西没啥特色吧，因为像鲜芋仙这些店做的比这些路边摊好一些，不过路边摊便宜是吧。

晚上的话，夏天一定要去江滨吃一吃大排档，这边的大排档都是露天的，记得叫老板来一份土笋冻，沾上芥末，超级***。

漳州小吃攻略？

一、吃一吃卤面。店铺推荐：

1、阿芬卤面： 建元南路建元南花园2栋17号店面（小商品南门金贝壳家纺斜对面）

2、阿芳卤面：漳州芗城区九龙城7幢S01—1

3、正宗洋老洲卤面：大通北路和平里小区旁

4、卤面海：漳州芗城区元光南路1-21号百嘉花园(近九龙公园)

二、尝一尝鸭面。推荐店铺：

1、亚章鸭面：南昌中路（北桥市场路段，安德鲁森旁边）

2、龙机鸭面：漳福路10-1（大润发对面）

3、原巷口阿勇鸭面：元光南路4-5号（工行对面）

4、老母正宗鸭面店：胜利东路汇福楼9号店面（原党校边）

到此，以上就是小编对于福建漳州的特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于福建漳州的特色美食的4点解答对大家有用。