德昌的特色美食德昌,德昌美食攻略

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于德昌的特色美食德昌的问题，于是小编就整理了3个相关介绍德昌的特色美食德昌的解答，让我们一起看看吧。

1. 德昌县有什么特产和小吃？
2. 僳僳族的风俗习惯及服饰民居？
3. 老字号伍湛记的及第粥怎么样？

德昌县有什么特产和小吃？

1、泡椒鲜螺：该菜选用邛海野生海螺，配四川特产泡红海椒。***用炒的烹饪工艺，使海螺吸收泡椒特有的滋味，成菜色泽鲜红，质地脆嫩，讲究火候，咸鲜微辣，为故乡明休闲庄特色菜肴之一，深受游客的喜爱。

2、永郎邱记黄焖鸡：该菜系选用德昌本地优质杂交鸡，配青笋、青椒、大蒜、泡姜等，先将鸡放入温油中炸熟，再加豆瓣、姜、料酒、花椒、辣椒面炒香，掺入鲜汤，加盖密封不使其走气，焖熟。此菜色泽红亮，鸡肉鲜嫩，咸鲜微辣、价廉物美，在凉山境108国道沿线享有很高的声誉。

僳僳族的风俗习惯及服饰民居？

傈僳族是中国云南省的一个少数民族，主要分布在怒江傈僳族自治州、兰坪白族普米族自治县、泸水市等地。以下是傈僳族的一些风俗习惯和服饰民居：

1. 风俗习惯：

- 傈僳族是一个重视家庭的民族，家庭关系非常密切。

- 傈僳族的婚姻习俗比较独特，通常是由家长安排，而不是由男女双方自主选择。

- 傈僳族有着丰富多彩的节日，其中最有名的是“傈僳族三月节”和“傈僳族火把节”。

- 傈僳族有着独特的饮食文化，以米饭、玉米、豆类、猪肉等为主要食材，同时也有一些特色的小吃，如酸汤鱼、酸笋炒肉、烤乳猪等。

2. 服饰民居：

- 傈僳族的传统服饰以麻布、毛皮、兽皮等为主要材料，颜色鲜艳，图案多样。女性的服饰通常是上衣和长裙，男性则是上衣和裤子。

- 傈僳族的传统民居是竹木结构，屋顶多为斜坡式，外墙用木板、竹子和树皮等材料建造。

- 傈僳族的传统民居通常是三合院或者四合院，院落内种有果树和花卉，非常具有民族特色。

老字号伍湛记的及第粥怎么样？

记得小时候考试的时候，那一天早上总会让妈妈给自己准备一根油条，两个鸡蛋当早餐，也预祝自己能考个100分，虽然小编从来没有考过100分，但是总是愿意讨个好彩头的。跟现在很多学生考试之前都会吃什么状元水饺是一样的，寓意总是好的。在广州西关地区，有一家老字号店铺伍湛记，它们家的招牌是状元及第粥，更是有着美好的寓意和祝愿。

说到伍湛记，在西关地区没有不知道的，那是西关地区有名的老字号，伍湛记的招牌及第粥也有40多年的历史了，始创者是顺德人伍湛，老店原来在广州文昌南路文昌横街口。经过两代人的精心烹饪，伍湛记的及第粥成了广州人喜欢的著名粥品。

古代科举取士，状元、榜眼、探花为殿试头三名，合称三及第，及第粥正是取了这个寓意起名的。相传有位秀才上京赴考，妻子怕他路途遥远挨饿，专门把肉丸猪肝等饱肚的材料放在一起煲粥，秀才十分感动，最终摘得状元桂冠衣锦还乡，把这种粥命名为“及第粥”，由于里面有肉丸、猪肚、猪肝等，又称为“三元及第粥”。

还有一说是清朝时广东的林召棠中状元回乡拜祖，他每天都喜欢用猪肝、猪腰子和猪肚子煮粥而食。有一天，一位退居广州的御史前来探访林召棠，刚巧林状元正在吃粥，连忙招呼老御史同吃。御史嗅到一股诱人的香味，便问他吃的是什么粥。林状元知道老御史常常盼望他儿子能科场高中，因此指着那粥恭敬地回答：及第粥。

老御史闻之满心喜欢，也不客气，便与状元同食。粥白如凝脂，鲜香无比，味道很美。在科举取士时代，状元、榜眼、探花为殿试头三名，合称三及第。林召棠便用猪肝、猪腰子、猪肚子三种猪内脏比作三及第。御史吃过及第粥后，回到家里便命厨人依法炮制，精心熬制及第粥给儿子吃。他的儿子果然高中状元。老御史大喜过望，逢人便讲及第粥的好处。

到此，以上就是小编对于德昌的特色美食德昌的问题就介绍到这了，希望介绍关于德昌的特色美食德昌的3点解答对大家有用。