广东肇庆特色美食,广东肇庆特色美食小吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东肇庆特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍广东肇庆特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 肇庆美食？
2. 广东肇庆十大特产零食？

肇庆美食？

肇庆裹蒸粽，是肇庆的传统特色小吃。

肇庆人制裹蒸粽非常讲究，一要选用具有色绿、叶香、防腐的冬叶作裹蒸的外皮；

二要选用上好糯米和当年绿豆；

三是做馅的猪肉以肥瘦相间的为上乘；

四要加五香粉、曲酒作调料，以使馅味醇香、肥而不腻。

制作过程中，需先将浸泡过的糯米和绿豆沙、猪肉馅等用模具包出有棱角的裹蒸来；然后把裹蒸放到锅里用明火煲煮十个小时以上，直至糯米、绿豆、猪肉完全融合为止，吃起来香糯醇厚，还有清热解毒的作用。

七星罗汉骨

这道菜的主要材料源自肇庆本土食材，先将莲藕磨成藕蓉，在混合面粉做成团，接着包入原颗莲子，然后放入油锅炸熟，最后淋上鲜榨的芒果汁、橙汁，摆设成砂糖桔的形状上桌即可。品尝起来，酥脆爽口，松软鲜甜，还带有鲜榨果汁的香味。

广东肇庆十大特产零食？

肇庆十大名小吃及排行榜，包含了肇庆裹蒸粽、德庆酥、四会濑粉、鼎湖山水豆腐花、茶油鸡、地豆炭烧肉等肇庆特色小吃，还包含广宁白糍、端州疍家糕等肇庆糕点小吃，

1.肇庆裹蒸粽

2.德庆酥，鹅油酥，花生芝麻酥

3.四会濑粉，

4.鼎湖山水豆腐花

5.德庆竹篙粉，贡柑

6.茶油鸡

7.广宁白磁，番薯干

8.疍家糕

9.地豆炭烧肉

1.肇实，

2.德庆贡柑，

3.肇庆裹蒸。

历史上，德庆贡柑栽培始于唐***年间，距今已有1300多年的历史。据载，宋绍兴年间，宋高宗到德庆府，品尝了德庆的地方特产柑桔后，连连称赞，此后德庆柑桔被尊为御用贡品，贡柑之称由此而来。 据专家考证，德庆贡柑是橙与桔的自然杂交种，因而集橙的外形美观、色泽金黄、风味浓郁与桔的肉质细嫩鲜滑、表皮易剥、爽口无渣、甜度适中的双重优点于一身，口感极佳，兼有袖子清香爽甜的风味，是甜橙、糖桔、蜜柚三者优点的集成者

到此，以上就是小编对于广东肇庆特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东肇庆特色美食的2点解答对大家有用。