宁乡的特色美食,宁乡的特色美食小吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宁乡的特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍宁乡的特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南过年时最喜欢吃的“黄炸坨”怎么做？
2. 湖南特色小吃有哪些？

湖南过年时最喜欢吃的“黄炸坨”怎么做？

我们那的做法有很多种，材料也分几种，有用糯米的，有用大米的，今天我和大家分享一下二种的做法：用糯米的，首先将糯米泡一小时，放锅蒸熟，蒸熟之后在臼杵里捣碎成泥状，在做成饼状放至二三天晾干，要吃时在用油煎至金黄然后上糖，就可以吃了。二是用大米磨成浆，然后在放至饼形铁盘内放入滚油中炸至金***，捞出沥干就可以食用了。

每年腊月二十几我奶奶都要做发肉和炸园坨坨。发肉如下，两斤面粉，适量五花肉，切条条，适量胡椒粉，适量盐巴，一点点味精，一两白酒，土鸡蛋准备十几个，全部和到一起，发酵半天，再油炸。

主料：糯米粉1000g、面粉200g；辅料：油适量、糖粉适量、油渣适量、泡打粉少许黄炸

• 1鸡蛋打散
• 2油渣炒香
• 3鸡蛋里倒入糯米粉、面粉、泡打粉、糖粉、和油渣
• 4如果觉得有点干，可倒入适量的水，拌至无干粉颗粒
• 5锅里倒油，烧至8成热时，用勺子舀起半勺糊糊放进油锅里炸熟
• 6逐个做好，一边要用筷子翻动，以免炸黑
• 7表面金黄时即可捞出沥油
• 8趁热吃，酥酥脆脆，口感超好

小贴士1、油渣炒出来的油也要一块倒进去哦，这样更香。2、也可以加肉，不放油渣。3，、刚出锅直接吃脆脆的，但我们更喜欢放上一天后蒸着吃，软软的两个完全不一样的口感哦！

准备材料:糯米粉500克、小麦粉100克、鸡蛋3个、糯米饭300克。辅料:油、盐、红糖、适量。

1.准备好所用材料，将糯米粉和小麦粉混合起来。

2.红糖切碎，到入糯米粉和小麦粉里，在到入适量的水，拌成面糊。

3.糯米饭冷却，放入面糊里拌匀，用勺子在清水里沾一下，乘起一团面糊，放入烧开的油锅里面，锅内放满，转小火将面糊内部炸熟后转大火，让表面炸至上色，捞出，沥干油即可食用。

又快到过年的时候了！说到黄炸坨就勾起了我的乡愁！小时候只有到过年才能吃到这个。湖南人过年必做的一道甜点，将传统的做法改良了下，加上了家人喜欢的糯米饭，软糯弹牙，香气扑鼻，直让人停不下嘴了。

下面分享下湖南黄炸坨的做法。

1.糯米粉500克、面粉100克、鸡蛋3个、糯米饭300克

2.花生油一勺、精盐一撮、红糖适量(也可以用饼干代替)。所有的食材准备好

3.面粉和糯米粉到一起搅拌均匀。

4.红糖切碎.加入到粉里，倒入适量水，拌成较稠的面糊

5.糯米饭冷却后，倒入面糊里，拌匀

6.用勺子在清水里沾一下，舀起一团面糊，放入烧开的油锅里

7.慢慢加入，直至将油锅放满，转小火将面糊内部炸熟后转大火，让表面炸至上色

8.捞出，沥干油即可食用

湖南特色小吃有哪些？

1、一、长沙臭豆腐 长沙人又称臭干子。外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。作为长沙男女老少都爱的小吃，去长沙玩不容错过。在长沙步行街有一家排队很长的店，大家可以去尝试一下。

2、二、麻辣小龙虾。麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。麻辣小龙虾又名口味虾、香辣小龙虾。长沙麻辣小龙虾和岳阳的口味很像，都是值得品尝的，吃小龙虾再配一点啤酒，那酸爽。

3、三、糖油粑粑 主要原料是糯米粉和糖，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。 吃糖油粑粑不能着急，新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人，引人胃口大开，使人想一口气就全部吞下。

4、四、宁乡口味蛇 虽说这个有点重口味，但是也抵挡不了人们对美味的热爱。宁乡口味蛇是一道地方名菜，属于湘菜系。选用高蛋白，低脂肪，肉质细嫩的宁乡本地优良蛇作菜肴，精心研制原料，配制以鲜、香、辣为主要特征的口味。鲜嫩，香辣，酱汁味浓的蛇肉，满盘红艳艳的糊满辣椒，肥肥的蛇段已被浸得通红发亮，蛇肉紧实，泛着透明的油光。

5、五、剁椒鱼头 通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。 菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。 不能吃辣的小伙伴不要被上面的辣椒吓到，实际上吃鱼肉的时候只会有微辣的味道，不会辣的开不了口的。

6、六、宁乡兰花干子 虽然是普通的兰花干子做的小吃，但在我看来这个是长沙最好吃的小吃，但是可惜的是好像只有在宁乡县才能吃到这个，它的特点是用油炸过后，加上了一些辣椒，很嫩，很够味。强烈推荐小伙伴们平常，全中国好像其他地方都没有见过这种口味的。

7、七、灯芯糕主要是湘潭做的，但是长沙很多地方也有，深受长沙人的喜爱，它不仅形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，弯转成圈而不断，散发纯净的玉桂香。

8、八、紫苏酸枣粒 一口咬下去，酸甜酸甜的，舌尖回味却有一丝香辣，好奇特的味道，还添加了当地特有的紫苏粉和辣椒粉。而酸枣粒又含有15种氨基酸，其中8种是人体不能自制、必需从外界摄入的。 吃起来有酸甜的味道，还有开胃的，非常适合夏天吃。

9、九、长沙米粉 长沙米粉是长沙市民最爱的食品之一。以米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油等制作而成。 这种米粉在长沙价格也非常便宜，真是物美价廉呀。

10、十、唆螺 话说螺很多地方都有，但是长沙的做法与别处不同，主料是河螺，湖南的河螺都长得细细小小的，个头绝对不大。店主会先用钳子把它的屁屁去掉，然后带壳洗净，随着各店秘制的调料一起煮，调料的味道会煮进壳里的肉中去。　　吃的时候，对着田螺的开口处轻轻一唆，就可以把美味的田螺肉和渗进壳中的调料汁一起吃下。那个美味呀，一个字：赞！

到此，以上就是小编对于宁乡的特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于宁乡的特色美食的2点解答对大家有用。