红河的特色美食,红河的特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红河的特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红河的特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 个旧市区有哪些经营红河州当地小吃的老字号小吃？
2. 红河小卷粉做法？
3. 云南红河州有什么好玩好吃的地方？

个旧市区有哪些经营红河州当地小吃的老字号小吃？

个旧```有名点尼小吃我觉得有很多啊````大大小小尼 火车站尼烧烤``` 红炮台尼沾水卷粉``` 还有机场坡坡脚那家的酸萝卜好吃```哈哈``` 还有以前绿村小学那的酱粑粑好吃```可惜没卖啦````

红河小卷粉做法？

小卷粉是以桂朝米和新米为原料进行加工，制成米浆后，放入特制工具将米浆蒸至白色半透明状，在其中放入馅料后卷成圆筒状，辅以作料之后 即可食用。小卷粉最大的特色是现做现吃，便宜实惠，风味绝佳。

【所需材料】

粘米粉350克（大米粉，粘米是大米的其中一品种），木薯淀粉70克，清水875毫升，适量油。

【制作步骤】

1.先调米浆，350克粘米粉放入盆中，淀粉也放进去，最后加入875毫升的清水，搅拌至顺滑，一直到看不到干粉颗粒。最后倒少许食用油进去，搅拌均匀即可。食材的配比是，粘米粉：淀粉：水=5：1：12.5。

2.准备一点油跟一个刷子。再准备一个盘子，平底的就可以。在盘子表面刷上一层油防粘。

红河小卷粉是一道来自云南省红河州的特色小吃。以下是一份基本的做法：
所需材料：
上等白米 200克，猪五花肉 100克，暴腌菜 50克，鸡蛋 2个，湿淀粉 150克，精盐 5克，花椒面 2克，味精 3克，花生油 150克。
制作步骤：

将米捡去沙粒，洗净，用清水泡 30 分钟，磨成浆。腌菜切细。鸡蛋、淀粉、盐混合调成稀糊。

锅中上火，下肉末煸炒出油，下腌菜、盐（2 克）、味精拌匀入味，熟时入碗成馅心。花椒面、盐（3 克）混炒成椒盐。

用一只两头无底的圆桶，一头用细箩筛扣紧，靠边留一指粗的气孔；另一头置于开水锅内，舀一勺米浆放在筛上刮平，上盖，半分钟蒸熟，取出放在抹上熟油的盘内，放上肉馅，卷成筒，一切两段。

锅中加入适量油，待油热后，将卷好的小卷粉放入油锅中炸至微***，捞出装盘，配椒盐食用。
这道红河小卷粉的制作需要选用上等白米，并加入适量的猪五花肉、暴腌菜和鸡蛋等食材。通过将米浆蒸熟，再将馅料包在小卷粉里面，最后炸至微***，制作出一道美味的小卷粉。

云南红河州有什么好玩好吃的地方？

有云南名小吃，斗姆阁夏有忠卤鸡，百年传承，味道杠杠杠的，红河州非遗产品，红河州特色小吃店，马帮必经之路，周边好玩的有，国家一级保护植物董棕，有烈士陵园，有千年茶园等等。

到此，以上就是小编对于红河的特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于红河的特色美食的3点解答对大家有用。