南京高淳特色美食,南京高淳特色美食小吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南京高淳特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍南京高淳特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 高淳特色小吃？
2. 高淳十大特色菜？
3. 高淳特色美食推荐？

高淳特色小吃？

1、蓬蓬草青团

蓬蓬草又名佛耳草、鼠曲草，在高淳农家的习惯是将其和米粉捣碎融合做成蓬草青团。蒸熟后的青团，糯韧绵软、清香扑鼻，是一款天然绿色的健康小吃。

2、高淳老豆腐

豆制品，是高淳地道的特色食品，原材料全部由当地农民亲手制作。这道佳肴，选用高淳老豆腐，优质菜籽油烹制而成，口感醇厚鲜美，香味浓郁，营养丰富。

高淳十大特色菜？

1. 高淳田家豆腐 - ***用当地特产黄豆制作而成的豆腐，具有绵软、清香、入口即化的特点。

2. 龙池桂花糕 - 选用龙池山区***摘的新鲜桂花，加上当地特有的红枣和糯米制作而成的糕点。

3. 西津榨菜 - 以当地特色榨菜为主料，加上肉类和调味料炒制而成，口感鲜咸可口。

4. 河鲜杂烩 - 选用当地新鲜河鲜制作而成，口味鲜美，营养丰富。

5. 莲花牛肉 - 以高淳莲花湖畔的优质草场饲养的牛肉为主料，加上酱料和香料入味而成。

高淳特色美食推荐？

高淳地处南京市南部，被誉为南京后花园，到了高淳要品尝一下的8道地方美食。

1、固城湖螃蟹

固城湖螃蟹即固城湖大闸蟹，产于首批"国家级生态示范区"南京市高淳区固城湖，历来被称为蟹中之冠，是国家工商总局认定为中国驰名商标。固城湖水域百里方圆，碧波荡漾，水草丰茂，延伸宽阔，在这里生长的螃蟹，形态和肉质在螃蟹家族中尤为与众不同，其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。

2、高淳飘香豆腐

高淳盛产豆制品，这里的豆腐全国有名。高淳豆腐都是通过千年流传的工艺，经过多道工序，纯手工制成的。这里的飘香豆腐有豆腐干和豆腐丸之分，豆腐丸里面加入了当地的猪肉，吃起来香嫩细腻、豆香浓郁；豆腐干又分为香干和臭干，香干甜咸适宜、香味纯正、满口留香；臭干是一种带香的臭，名臭而实香，吃起来别具风味、回味无穷。

3、高淳腊味

每到腊月，高淳家家户户都要准备些咸肉腊味，经过腌制风干的美食汲取了大自然的养分，变得愈加鲜美而诱人，那淳淳的滋味总能轻易勾起游子思乡的情愫。

高淳属于江苏省南京市，地处江苏省西南端、苏皖交界处，为南京市南大门。高淳特色美食推荐如下：高淳固城湖螃蟹、高淳飘香豆腐、高淳腊味、高淳桠溪红烧肉、高淳锅巴、高陪老街糕点、高淳糯米藕片、高淳千里香、高淳红松葡萄、老街豆腐干、庄园金瓜菜等美食。

到此，以上就是小编对于南京高淳特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于南京高淳特色美食的3点解答对大家有用。