和顺特色美食,和顺特色美食介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于和顺特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍和顺特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 山西和顺县美食？
2. 和顺菜角做法？
3. 和顺好玩的景点有哪些？

山西和顺县美食？

和顺县的6道地方美食。

1、莜面栲栳栳

莜面栲栳栳是山西高寒地区著名的传统面食小吃，属于晋菜。"栲栳栳"是用精工细作的一种面食品，因其形状像"笆斗"，民间叫"栲栳"。

2、和顺糊嘟

糊嘟是人们用玉米面做出来的一种面食，原本是山村苦寒人家的日常食物，但因其特色的蘸料和软硬适中老少咸宜的口感，受到和顺人民的喜爱，成为和顺人民的地方风味小吃。

3、寒湖月饼

寒湖月饼以其皮薄馅多、香甜可口、营养丰富被列为晋中市级非物质文化遗产名录，因产地在和顺县阳光占乡寒湖村而得名，***用独特配方、手工制作、传统吊炉温火烘烤加工而成，具有配料精致、色泽诱人、香酥味美、口感纯正、不油腻不变味、保存时间长、适合大众消费的特点。

4、莜面瓜丝饺

莜面瓜丝饺是和顺县当地的特色小吃之一，深受人民欢迎。

5、抿蝌蚪

和顺县美食有莜面栲栳、和顺糊嘟、炒莜面鱼、抿蝌蚪、荞麦河捞等。

1、莜面栲栳：莜面栲栳，微量元素含量高；和顺的莜面栲栳，工艺讲究；成形美观与口感劲道完美结合，是和顺县一道有名的家常美食。

2、和顺糊嘟：糊嘟看似制作简单，其内容却丰富，锅里放清水，把洗尽切块的土豆、豆角等辅料一并搁进锅里煮，待到锅里的水煮开，菜半熟时就可以撒面了。

3、炒莜面鱼：炒莜面鱼儿是山西省和顺县经典小吃。莜面是由莜麦加工而成的面粉，经过精细制作成为食品。

4、抿蝌蚪：豆面少许掺点白面搅拌成稠糊状，然后放到特制抿床上往熬锅里抿面，前头圆后面拉着一条尾巴的面***，会如蝌蚪般落入沸腾的锅中，上下翻滚，漂浮游动，这就叫抿蝌蚪。

5、荞麦河捞：河捞是山西有名的面食之一，因制作时需要把河捞床架在大锅上，锅里煮开了水，压好的河捞直接进锅，煮熟后捞出，就像从河里捞出来一样，所以叫河捞。

和顺菜角做法？

中式小吃，口感酥脆，内馅鲜美。以下是一种简单的和顺菜角的做法：
所需食材：

面皮：适量（可购买现成的春卷皮）

蔬菜：适量（如胡萝卜、豆芽、香菇等）

肉类：适量（如猪肉末、虾仁等）

调味料：盐、胡椒粉、酱油、料酒、淀粉等

油：适量（用于炸制）
步骤：

准备蔬菜和肉类，将蔬菜切成细丝，肉类切成末状。

将蔬菜丝和肉末分别放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、酱油、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制片刻。

取一张春卷皮，将腌制好的蔬菜丝和肉末放在春卷皮的一端，然后将春卷皮卷起来，封口处可以用少许水湿润，确保封口不开裂。

取一平底锅，加入适量的油，烧热后将卷好的菜角放入锅中，用中小火炸制。

和顺菜角是一道具有浓厚东南亚风味的小吃，下面是一种常见的和顺菜角做法：

所需材料：

- 菜角皮（可在亚洲超市购买）

- 虾仁 150克

- 鸡胸肉末 100克

- 蔬菜（例如胡萝卜、洋葱、豆芽等）适量

- 蒜蓉 2瓣

- 姜蓉 少许

- 豆瓣酱 1汤匙

和顺好玩的景点有哪些？

可以去八路军石拐会议纪念园。1937年11月11日，在八路军抗战史上具有里程碑意义的石拐会议在和顺县横岭镇石拐村召开，开创了八路军实行游击战争、建立抗日根据地、实行战略展开的新局面。为纪念石拐会议的重大战略意义，和顺县委于2011年建成，占地面积100亩。

到此，以上就是小编对于和顺特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于和顺特色美食的3点解答对大家有用。