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山西省的特色美食,山西省的特色美食有哪些

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于山西省的特色美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍山西省的特色美食的解答,让我们一起看看吧。

  1. 山西有什么特色小吃?
  2. 山西有什么特色小吃?
  3. 山西各县名吃?

山西有什么特色小吃

1.太原头脑

头脑并非我们口语上的大脑,而是一种太原特有的小吃,是用羊肉、莲藕、山药、黄酒、黄芪、酒糟等食材一起经过多道工序精心制作而成的一种粥状小吃,在当地也叫八珍汤。太原人喝头脑时喜欢配上帽盒一起,将帽盒撕成小块泡在头脑里,边吃边喝。2.平遥牛肉

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图片来源网络,侵删)

平遥牛肉是山西省平遥县的特产,是中国国家地理标志产品。平遥的牛肉之所以好吃,是因为有着独特的制作工艺,不管是屠宰、切割,还是用盐、用水都十分讲究,***用独有的腌制配方,才有了如此美味的平遥牛肉。3.石子馍

石子馍是用面粉、猪油、食盐等调料先制成饼胚,然后放在烧热的石子上烙制而成的。这种方法是中国最传统的烙制方法,所以石子馍也被称为是中国食品中的活化石。石子馍吃起来油酥咸香,而且经久耐放,携带也很方便山西4.碗坨

碗坨是山西流传了上千年的传统小吃,是将荞麦面和水先一起揉制,然后加热熬成糊状,放凉后即成。吃的时候配上生抽、陈醋、食盐、辣椒油等调料一起凉拌着吃,吃起来软滑有筋道,清凉爽口,百吃不厌。5.太谷饼

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(图片来源网络,侵删)

山西有什么特色小吃?

如果面食也算一种小吃的话,那么山西特色小吃中面食起码能占据一大半的位置,比如刀削面、拉面、刀拨面、擀面、牛肉丸子面、猫耳朵、河捞、豆角焖面等,我们就不说面食了吧,面食王国的美誉不是浪得虚名的。

除去面食和老陈醋,山西还有一些比较好吃的小吃。

荞面灌肠

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(图片来源网络,侵删)

这是山***有的一种灌肠,凉调和炒制都很好吃,而且比较健康不油腻。

百花稍梅

其实也就是烧卖了,只不过山西的样子更好看,馅料更丰富。

山西各县名吃

一:太原头脑

头脑并非我们口语上的大脑,而是一种太原特有的小吃,是用羊肉、莲藕、山药、黄酒、黄芪、酒糟等食材一起经过多道工序精心制作而成的一种粥状小吃,在当地也叫八珍汤。太原人喝头脑时喜欢配上帽盒一起,将帽盒撕成小块泡在头脑里,边吃边喝。

二:平遥牛肉

平遥牛肉是山西省平遥县的特产,是中国国家地理标志产品。平遥的牛肉之所以好吃,是因为有着独特的制作工艺,不管是屠宰、切割,还是用盐、用水都十分讲究,***用独有的腌制配方,才有了如此美味的平遥牛肉。

答:山西各县的名吃有:大同浑源县的凉粉,大同市的兔头,忻州代县的辣椒、大蒜,神池县的月饼,闻喜县的煮饼、炒凉粉、葱花饼,万荣县的水圪塔,永济市的扯面,稷山县的夹肉饼、稷山麻花,平遥牛肉,高平猪头肉,长治驴肉,临骑三白西瓜,沁县的沁州黄小米,芮城县的油泼面,武乡小吃有:武乡炒指,武乡和子饭,武乡擦面,武乡枣糕,武乡干面饼子,武乡灌肠等。

到此,以上就是小编对于山西省的特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于山西省的特色美食的3点解答对大家有用。

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