在交城特色美食,交城特色美食小吃介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于在交城特色美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍在交城特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 吕梁交城有哪些美食？
2. 汾阳十大必吃小吃？
3. 在吕梁众多小吃中挑一样最爱吃的，你会选哪个？它带给你的回忆是什么？
4. 交城山上好玩的地方？

吕梁交城有哪些美食？

身为一个土生土长的交城人，对交城美食很是了解。

1、桃花面（河捞面）

交城人一般饿了喜欢说：跌面哒哇，去了面馆叫老板来碗热腾腾的桃花面（河捞面），面一般是用机子压出的，浇的有卤汤、炸豆腐、肉丸、红烧肉、香菜，在来一瓣用醋腌制的大蒜，那叫一个美啊。

2、和子饭

小时候妈妈经常做的饭，做法是锅开后下少量黄小米，待到米快熟时下手擀面条，接下来也是最关键的一部将油放在勺子中，油温上来后放葱、盐等调味品，最后往锅里一放，一锅很美味的饭就出来了，甚时怀念啊，长大后在外工作感觉已经好久没吃过了。

3、莜面栲栳栳也是交城人常吃的一种食物，交城是一个山多川少的县城，盛产莜面，勤劳智慧的交城人就结合优势，创出莜面的多种吃法。

4、交城骏枣种植有上千年历史了，品种优良，肉多皮薄，是四大名枣之一

太多太多就不一一列举了。

说起交城的特色美食，自然是首推莜面和和子饭了。莜面山西各地都有广泛的种植和食用。

莜面是交城一带的主要饮食，做法其实十分简单，只需将莜面用热水和好，然后将面分成小块，用拇指将面碾压，然后凭借手上的巧劲，将面在食指上环绕，形成一个个圆柱形的中空面积，然后将一个个的圆筒型面放在笼中，蒸15分钟即可。当地人喜欢在食用时浇上猪肉蘑菇臊子或葱油盐醋等，也有的人喜欢用西红柿卤子，这样做的莜面软筋适口、浓香不绝，是当地百姓最喜欢的主食之一。

说完莜面下面和大家说说这和子饭。和子饭说的简单点就是小米稀饭和连汤面的综合。在山西中部地区很多地域都有食用，其中太原南部县区、晋中西部、吕梁东北部一带食用最为频繁。

和子饭的制作简单却细致。首先需要将稀饭熬好，以汤为主，切勿将米煮的透烂。然后在熬好的稀饭中加入适量的配菜、面条以及盐、酱油、生抽、鸡精等调味料。将面、菜煮熟后下锅。

在油锅中倒入一些油，然后将葱花、蒜末、香椿等调味菜品，用油爆香。然后将油和爆香的调味放入煮好的和子饭中。最后点几滴香油，一锅和子饭就能开动了。

交城隶属山西省吕梁市，位于吕梁山东麓，山西省中部，晋中盆地西缘。背靠吕梁，南带汾河，东据太原，西临房山，离石。交城历史悠久，人杰地灵，自古便出过很多很多为国做贡献非常非常大，，身怀天下之人。而交城得天独厚的地理环境又使得交城物产丰饶，让人流连忘返。

常言道，早中晚各一颗枣，赛过活神仙。交城最好吃的便是长于交城大大小小的山坡上，红红艳艳的交城枣了。交城虽小，可是枣却不少。其中，交城梨枣是中国稀有名贵鲜食品种。被誉为枣中之王。梨枣非常非常大，果肉厚，果皮薄，甜脆微酸，色泽艳丽。咬一口，脆脆甜甜，汁水便一下子爆了出来，在嘴中流转，枣香浓郁，让人不禁再想吃。

还有交城著名的野山菌，羊肚菌。很多人都知道，菌类营养非常丰富而且口感爽滑肥嫩，好像吃肉1一般。而交城的羊肚菌更是好吃到停不下筷子。羊肚菌富含粗蛋白，粗脂肪，碳水化合物，还富有多种氨基酸。羊肚菌自古就是扬声天下的山珍，而交城的土壤又使得这里特有的羊肚菌更加好吃。令人食指大动。

汾阳十大必吃小吃？

虾酱豆腐，汾阳石头饼，肉饼子，绿豆糕

虾酱豆腐”是山西吕梁交城、汾阳一带的经典名菜,一道制作精良的虾酱豆腐,必须是每一片豆腐的表面都均匀的被虾酱包裹,无论是在锅里还是装在盘里的豆腐表面都冒着大量的气泡,类似蟹眼泡儿,因此,虾酱豆腐在当地也称“睁眼豆腐”

在吕梁众多小吃中挑一样最爱吃的，你会选哪个？它带给你的回忆是什么？

吕梁是山西省的地级市，上世纪七十年代组建，吕梁是革命老区，也是山西省的贫困山区，下辖十三个县市区，这里的发展不平衡，有全省唯一的全国百强县市孝义，也有贫困人口较大的临县；这里的民生不一样，有山西省"烹饪之乡"汾阳市，也有生活简单的石楼县。尽管这样，吕梁整体上虽然贫困，但始终不影响当地民俗民情，"一方水土养一方“毕竞是历史发展规律，每个县市都有自已的传统美食，就拿我们交城县来说，我最爱吃的传统小吃就是那首著名民歌《交城山》里唱的"攸面烤姥姥还有那山药蛋"。

一想起这个我就直溜口水，不仅好吃极了！而且使我想起了早些年的往事，记得在十八年以前，我在山区乡镇工作，条件虽艰苦了点，但老百姓纯朴善良性格至今给我留下了美好的印象，一到年关，一去他们家作客慰问，他们就留下来吃饭，有一次下乡包村，盛情难缺，实在经不住老百姓邀请，我就应邀去了一家，山里的人可是厚道纯朴呀！他们把省吃俭用省下来攸面拿出来给你吃，精心准备不嫌麻烦，不嫌费功夫，自始至终发自内心接待你，一点也不把你当外人，就这件事是我非常感动，非常受教育……这种美好的印象也一直珍藏在我的脑海里。我深深感到：人民是我们的衣食父母！是我们永远的根！

我在中阳待过！哪里路边的碗托应该是最好的吧！还有栲栳佬都是我最喜欢吃的，还有一种土豆泥加淀粉蒸的东西！叫啥不记得了！那时候是四块钱一大碗！我也经常吃！现在在山东是吃不到了！

吕梁地区的小吃特产很多，比如柳林的碗托，汾阳的八大碗，交口的莜面，岚县的花馍，沙棘，黄河滩枣，核桃，汾酒，等等，数不胜数，。

要说起吃的，吕梁人往往会向朋友推荐碗团，，这种胶状面食，多为冷食，切条浇以陈醋，油泼辣子，蒜泥，葱花香菜等香料，每家小店都有自己独特的配方，老幼皆宜。我也有和各个地方的朋友交流过，很多南方人表示不喜欢吃，我也很费解啊，

所以，今天我想和大家谈谈饮品，出名的就是汾酒和野山坡(沙棘汁)了，

汾酒有上千年的历史，本来应该是国内第一，近些年茅台五粮液南方酒业的崛起，加上自己的不努力，所以一直排在后头，。沙棘汁。代表品牌有野山坡，维士杰，都是吕梁传统企业，沙棘有天然维c之王的美誉，野山坡近些年通过网络让大家熟知，每瓶价格也是不菲。

我想问问大家，如果让你给外省朋友推荐一个吕梁特产，你会推荐什么？

谢邀，很抱歉，我还没有去过吕梁，我可以把吕梁做为明年旅游的地点，去时一定好好尝尝吕梁的小吃，听听吕梁的故事，看看吕梁的美景，体验一下吕梁人的热情。那时我可以回答悟空的问题啦。

交城山上好玩的地方？

1. 交城山上有很多好玩的地方。
2. 因为交城山是一个自然风景区，有着美丽的山峰、清澈的溪流、茂密的森林和丰富的野生动植物***，游客可以进行登山、徒步、摄影、观鸟等多种活动，还可以品尝当地的美食和体验民俗文化。
3. 除了自然景观，交城山还有一些历史文化遗迹，如明代的交城古城、清代的交城驿道等，可以让游客了解到当地的历史和文化。
此外，交城山还有一些度***村和温泉，可以提供更加舒适的住宿和休闲体验。

到此，以上就是小编对于在交城特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于在交城特色美食的4点解答对大家有用。