洪洞的特色美食,洪洞的特色美食小吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于洪洞的特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍洪洞的特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 洪洞十大名吃排行榜？
2. 晋南美食？
3. 洪洞小吃鱼疙斗怎么做？

洪洞十大名吃排行榜？

洪洞羊杂烩，洪洞醪糟，洪洞霸王别姬，洪洞酥肉面

羊杂烩是洪洞县的特产，最早出现于元代。其最大的特点是原汁原汤，即只加入最普通的一些调味品，诸如盐、辣椒油（用羊油炸制）、葱白。花椒、味精、大料等，然后放入砂锅中慢慢煮熟，这一作法与蒙古族吃羊肉的习俗大同小异。

晋南美食？

羊杂烂

发源于山西省运城市新绛县著名的传统小吃，是由羊骨架熬制成的上等羊汤，加之以羊肠、羊肝、羊肺、羊血、羊肚、羊肉等肉食，再佐之以羊油辣子、香菜、葱花等，鲜美无比。

北相羊肉胡卜

距今有一百多年历史，久负盛名味道清爽，油而不腻，滋补身体，为当地群众性的名吃佳品。

闻喜煮饼

是一种山西省的地方传统名点，正宗闻喜煮饼多产于山西省运城市闻喜县，在山西有着饼点之王的美誉，又有国式糕点绝产之美称。在晋南民间把“炸”就叫“煮”。

闻喜葱花饼

起源于明代。相传，当时在闻喜县衙门口有一家小吃铺，其以特殊工艺用面粉、油、葱花烙烤出的烤饼，层多且薄、皮脆酥香、色泽黄亮、余味悠长，深受当地人和过往客商的青睐，渐渐名扬三晋。

永济牛肉饺子

是山西永济的一种民间小吃，相传距今有100多年的历史。

洪洞小吃鱼疙斗怎么做？

鱼圪斗也叫鱼蝌蚪，是洪洞的一种美食，具体的制作方法有点像北方的疙瘩汤。里面的疙瘩像极了一个个小蝌蚪。

主要有以下几个步骤：首先要准备好工具以及备好食材：擦个斗的工具主要是擦子、案板、刀等等；需要准备的食材有和好的面(也有的用红薯粉过漏，擦出小蝌蚪)，以及各种时令蔬菜备用；

其次要准备浇面用的卤，各种各样的菜都可以，比如西红柿肉酱等等按照自己的口味把它们剁碎或者是切成自己喜欢的大小块，然后炖上一大锅，放置备用；

最后我们要进行和面，和面的时候尽量软一些，锅开的时候把叉子架到锅上然后往里边擦就可以了，等到锅翻滚就可以捞出了，然后浇上自己喜欢吃的卤，再放上一点醋简直是太香了！

用料：

盐2勺(调料勺)，面粉500克，西红柿1个

尖椒2个，黄瓜1根，蒜3瓣，香菜1根

蒜苔1-2根，小红辣椒5个，蚝油1勺

厨邦酱油1勺，味精1/3勺（调料勺）

花椒30粒，白芝麻1勺（调料勺），醋2勺

胡油或植物油，1勺（汤勺）

步骤 1

将500克面粉，加入温水，搅拌成糊状待用；

步骤 2

到此，以上就是小编对于洪洞的特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于洪洞的特色美食的3点解答对大家有用。