桐梓的特色美食,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桐梓的特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍桐梓的特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 桐梓小吃？
2. 桐梓特产小吃都有哪些？
3. 桐梓的特色是什么？

桐梓小吃？

桐梓的小吃历史悠久、品种繁多，风味独特，经济实惠。全县各类小吃有上百种，从糕团米酒到筵席细点；从凉拌冷食到热饮羹汤；从锅煎油烙到蒸煮烘烤；从烤鸡烤鸭到烤全羊，花色齐全琳琅满目，甜咸酸辣一应俱全。

比如：用纯天然放养的山羊肉做成的羊肉粉，肉嫩而不烂、粉白而不碎、汤鲜而不浊、红油辣而不燥；用糠壳、锯木面作燃料，烤制的恋爱豆腐果，外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香；用糯米纸包上各种时令蔬菜做成的丝娃娃，灌上一瓢热汤，趁热吃下，辣香味浓；

用手工制作的"下街担担面"，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味……还有油茶、烧烤、洋芋粑、大肉粉、豆花面、小笼包子、豌豆糯米饭、锅贴饺、娄山关黄焖山鸡、黔北霸王香辣兔等美味，每一样都能让你齿颊留香，回味无穷

娄山黄焖鸡***用大娄山一带独有的本地土鸡，是一道原汁原味的桐梓特色菜。用多种香辛料焖烧而成，制作考究，用料精湛，回味悠长。在黔北素有“南有乌江鱼，北有黄焖鸡”之称。

桐梓特色小吃有悠久的历史、品种齐全，口味与众不同，经济实惠。据不彻底统计分析，全乡各类小吃有上千种，从糕团酒酿到宴席细点;从拌凉菜冷饮到冬季热饮汤羹;从锅煎油烙到蒸制烤制;从烤鸡腿涮羊肉到烤羊，花色齐全应有尽有，甜咸香辣一应俱全。

用山羊肉制成的羊肉粉  用手工制做的下街凉面 还有油茶树、烤串、洋芋粑、大肉骨粉、豆花面、小笼包子、扁豆糯米糕、锅贴饺、娄山关酱烧野山鸡、黔北霸主麻辣兔等美味可口，每一样都能给你余味无穷，意犹未尽。

桐梓特产小吃都有哪些？

桐梓特产小吃有娄山黄焖鸡、桐梓腐乳、泥龙豆腐、泥龙豆腐、大娄山香豆腐等。

1、娄山黄焖鸡：娄山黄焖鸡是贵州省遵义市桐梓县的特产。娄山黄焖鸡用多种香辣料精心焖烧而成，制作考究，用料精湛，回味悠长。

2、桐梓腐乳：桐梓腐乳桐梓腐乳，桐梓人俗称霉豆腐、红灰毛儿。原为农家以豆腐自然发酵成熟，拌以辣椒面、香椒粉、甜酒液腌制而成。

3、泥龙豆腐：锅内放入豆腐、冷水、泥鳅后盖好，泥鳅受热往豆腐里钻，煮熟后出锅抽去辣椒。把豆腐两面煎至金***，掺入高汤放入水发香菇、水发玉兰片、火腿片、金钩、酸腌菜、酱油、盐、干辣椒3个煮片刻，再放入麻油、葱花、米醋等调料煮约10分钟即成。

4、金豌豆凉粉：用精粉入铁锅熬煮成糊后，倒入大盆或簸箕中，冷却凝固而成。

5、大娄山香豆腐：桐梓大娄山香豆腐选用优质原料，独特制作工艺和秘制的辣酱，此工艺早年流传于民间，后经“斗腐倌”改进，做出了最佳的口味，其特点主要是豆腐和辣酱的搭配比例，让豆腐韧劲和辣酱中的辣劲浑然一题，棉中带辣，辣中有香，余味无穷。

桐梓的特色是什么？

桐梓小吃历史悠久、品种繁多，风味独特，经济实惠。据不完全统计，全县各类小吃有上百种，从糕团米酒到筵席细点；从凉拌冷食到热饮羹汤；从锅煎油烙到蒸煮烘烤；从烤鸡烤鸭到烤全羊，花色齐全琳琅满目，甜咸酸辣一应俱全。比如：用纯天然放养的山羊肉做成的羊肉粉，肉嫩而不烂、粉白而不碎、汤鲜而不浊、红油辣而不燥；用糠壳、锯木面作燃料，烤制的恋爱豆腐果，外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香；用糯米纸包上各种时令蔬菜做成的丝娃娃，灌上一瓢热汤，趁热吃下，辣香味浓；用手工制作的"下街担担面"，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味……还有油茶、烧烤、洋芋粑、大肉粉、豆花面、小笼包子、豌豆糯米饭、锅贴饺、娄山关黄焖山鸡、黔北霸王香辣兔等美味，每一样都能让你齿颊留香，回味无穷。其中，尤以桐梓松花皮蛋、牛肉松牛肉干闻名省内外。

到此，以上就是小编对于桐梓的特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于桐梓的特色美食的3点解答对大家有用。